நீங்கள் பதிவு செய்வது இதுவே முதல் முறை என்றால், உங்கள் ஃபோர்ப்ஸ் கணக்கின் நன்மைகள் மற்றும் அடுத்து நீங்கள் என்ன செய்யலாம் என்பது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு உங்கள் இன்பாக்ஸைச் சரிபார்க்கவும்!

மடகாஸ்கர் மற்றும் சோலமன் தீவுகள் போன்ற தொலைதூர பசிபிக் தீவுகளில் இருந்து பெறப்பட்ட கோகோவுடன், ஃபயர்ட்ரீ சாக்லேட் - இங்கிலாந்து கைவினைஞர் சாக்லேட் பிராண்ட் - லண்டனில் தொடங்கப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் அதன் வேர்கள் உலகின் மிக தொலைதூர இடங்கள் சிலவற்றில் உறுதியாகக் காணப்படுகின்றன. .

சாக்லேட் துறையில் 85 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவமுள்ள டேவிட் சுல்மான், மார்ட்டின் ஓ'டேர் மற்றும் ஐடன் பிஷப் ஆகியோரால் ஜூன் 2019 இல் தொடங்கப்பட்டது, Firetree's USP ஆனது, தனித்துவமான எரிமலை கொக்கோ பீன்ஸின் தோற்றத்தைக் கொண்டாடும் பிராண்டின் மூலம் இந்த ஆதாரத்தைப் பற்றியது. அது ஆதாரமாக உள்ளது.

ஏழு விதமான ஃபயர்ட்ரீ சாக்லேட்களை (100% முதல் 69% கோகோ வரை) உருவாக்கிய நிறுவனத்தின் 'பயணம்', தெற்கு பசிபிக்கின் தொலைதூரத் தீவுகளான 'பசிபிக் ரிங் ஆஃப் ஃபயர்'-ல் காணப்படும் சிறிய தீவுத் தோட்டங்களில் தொடங்குகிறது. மற்றும் ஓசியானியா பகுதிகள்.இங்குதான் நீங்கள் நெருப்பு மரம் அல்லது கொக்கோ மரம், அதன் சுடர் நிறமுள்ள காய்களுடன் வளர்கிறது.இந்த தீவுகளில் காணப்படும் வளமான, நுண்துளைகள் நிறைந்த எரிமலை மண்ணில் இது செழித்து வளர்கிறது.இங்கும், உலகின் வேறு சில இடங்களிலிருந்தும், எரிமலைத் தீவான மடகாஸ்கர் போன்றவற்றிலிருந்து, நிறுவனம் தனது கோகோவை ஆதாரமாகக் கொண்டுள்ளது.

நன்கு அறியப்பட்ட, பெரிய சாக்லேட் பிராண்டுகள் கருத்தில் கொள்ள முடியாத அளவுக்கு சிறியதாக இருக்கும் இந்த எரிமலைப் பகுதிகள், உலகின் சிறந்த தரமான பீன்ஸ்களில் சிலவற்றை உற்பத்தி செய்வதை பிராண்ட் கண்டுபிடித்தது.உண்மையில், உலகின் மூன்றில் இரண்டு பங்கு சாக்லேட் கானா மற்றும் ஐவரி கோஸ்ட்டில் இருந்து வருகிறது, அதேசமயம் ஃபயர்ட்ரீ கோகோ பெறப்படும் நாடுகளில் வெறும் 1% மட்டுமே உள்ளது, இது சுவையின் அரிதான தன்மையையும் தனித்துவத்தையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது.

"பொதுவாக, சூப்பர்-பிரீமியம் சாக்லேட்டைச் சுற்றியுள்ள கதைகள் எல்லா இடங்களிலும் பொதுவான மற்றும் பொதுவான 'பீன் டு பார்' மற்றும் 'கிராஃப்ட் தயாரிப்பு' கதைகள், சிறிய பிராண்ட் தகவல்கள், புராணங்கள் அல்லது குறியீட்டுடன்," என்று நிறுவனம் கூறுகிறது."Firetree இல், நாங்கள் ஆழமாக தோண்டி, தகவல் மற்றும் கல்வி கற்பிக்க விரும்புகிறோம், அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், எங்கள் வாடிக்கையாளர்களிடையே ஆதாரம் பற்றிய சூழ்ச்சியைத் தூண்டுவோம் என்று நம்புகிறோம்."

இங்கே, இணை நிறுவனர்களான டேவிட் சுல்மான் (DZ) மற்றும் மார்ட்டின் ஓ'டேர் (மோட்) ஆகியோர் தங்கள் பயணங்கள் மற்றும் இது அவர்களின் பிராண்டின் வளர்ச்சியை எவ்வாறு பாதித்தது என்பது பற்றி மேலும் தெரியப்படுத்துகிறது.

ரிங் ஆஃப் ஃபயர் தீவுகளின் பசுமையான, எரிமலை நிலப்பரப்பு சிக்கலான … [+] சாக்லேட்டுக்கு சரியான நிலப்பரப்பை வழங்குகிறது.

MoD: இங்கிலாந்தில் இருந்து, எங்கள் Firetree cocoa பீன்ஸ் விளையும் தீவுகளை அடைய கிட்டத்தட்ட இரண்டு நாட்கள் ஆகும்.முதல் அபிப்ராயம் மிகப்பெரியது, நீங்கள் அங்கு காணும் ஒளியின் தீவிரத்தை உடனடியாகப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும்.இதை நீங்கள் மாற்றியமைத்தவுடன், தீவுகளை அவற்றின் முழுமையான அழகுடன் பார்க்கலாம்.தீண்டப்படாத கடற்கரைகளுக்கு அடுத்ததாக அமைந்துள்ள டெக்னிகலர் கோகோ தோட்டங்கள் நம்பமுடியாத காட்சியாகும்.தீவுகளுக்கு எனது முதல் வருகையில், காற்றின் தூய்மை, திறந்தவெளி மற்றும் மக்கள் பற்றாக்குறையால் நான் தாக்கப்பட்டேன்!

இவை உலகின் அசாதாரண பகுதிகள், அழகு மற்றும் கலாச்சாரங்களின் அடிப்படையில், எந்த இடம் உங்களுக்கு தனித்து நிற்கிறது, ஏன்?

MoD: வனுவாட்டுவில் கடற்கரையை அணைக்கும் வண்ணமயமான நீல தடாகங்கள், கர்கர் தீவில் உள்ள பிரமாண்டமான மவுண்ட் உலுமான் எரிமலையின் அடைகாக்கும் நிழல் மற்றும் சாலமன் தீவுகளில் கடற்கரை சாலைகளின் முடிவில் அமைந்துள்ள படம்-சரியான கிராமங்கள் - இந்த இடங்கள்தான் என் மனதில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கின்றன. தீவுகளை மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்ததாக ஆக்குங்கள்.

MoD: எனக்கு பிடித்த தீவு பியூனா விஸ்டா, இது சாலமன் தீவு குழுவில் உள்ள ஒரு சிறிய தீவு.இது 100 க்கும் குறைவான மக்களைக் கொண்ட மிகச் சிறிய மக்கள்தொகையைக் கொண்டுள்ளது - மேலும், அடிப்படையில், இது ஒரு அழகிய ராபின்சன் க்ரூஸோ அவுட்போஸ்ட் போன்றது.அதை அடைவது கடினம், மிகவும் தொலைவில் இருப்பதாக உணர்கிறேன், ஆனால் அது சிக்கலுக்கு மதிப்புள்ளது.நான் இதுவரை கண்டிராத மிகவும் பிரமிக்க வைக்கும் காட்சிகளைக் கொண்டிருப்பதால், அதை விவரிக்க பியூனா விஸ்டா மிகச் சரியான பெயரைக் கொண்டுள்ளது.

DZ: பரந்த அளவிலான சாக்லேட் நிறுவனங்களைப் போலன்றி, விதிவிலக்கான கோகோ பீன்களை நேரடியாக விவசாயிகளிடமிருந்து பெறுவதில் பெருமை கொள்கிறோம், வணிக ரீதியாகவும் நெறிமுறை ரீதியாகவும் சரியான விலையை செலுத்துகிறோம்.இங்கிலாந்தின் பீட்டர்பரோவில் உள்ள எங்கள் தொழிற்சாலையிலிருந்து அனைத்து தளவாடங்களையும் நாங்களே நிர்வகிக்கிறோம்.மண்ணிலிருந்து பீன் பெறும் அனைத்து அற்புதமான சுவைகளையும் பாதுகாக்க, கோகோ பீன்ஸ் முழுவதையும் ஷெல்லில் வறுக்கிறோம்.

MoD: இந்த தீவு மாநிலங்களில் சில, சொத்து உரிமையின் அடிப்படையில் தாய்வழி மாநிலங்களாக உள்ளன, இது பெண்களுக்கு சொந்தமாக பண்ணைகளை அனுமதிப்பதில் உதவுகிறது.பொதுவாகச் சொன்னால், மிகச்சிறந்த கோகோ விவசாயிகளில் சிலர் பெண்களாக இருப்பார்கள், எனவே இயற்கையாகவே நாங்கள் அவர்களுடன் நெருக்கமாக வேலை செய்கிறோம்.நாங்கள் வேலை செய்யும் பல பண்ணைகள் குடும்பம் நடத்துவது மற்றும் சகோதர சகோதரிகள் மற்றும் அவர்களது குடும்பங்களுக்கு சொந்தமானது.நாங்கள் பார்வையிடும் போது, ​​அனைவரும் உரையாடலில் கலந்து கொள்வதை நிறுத்துகிறார்கள், மேலும் ஒப்பந்தத்தில் யார் கையெழுத்திட்டாலும், பண்ணைகளை நடத்தும் மற்றும் சொந்தமாக வைத்திருக்கும் அனைவருடனும் பேசுவது எங்களுக்கு முக்கியம்.

இதன் பொருள் பெண்கள் தங்கள் வருமானத்தின் மீது கட்டுப்பாட்டைக் கொண்டிருப்பதற்கும் தங்கள் குடும்பங்கள் மற்றும் பண்ணைகளில் மீண்டும் முதலீடு செய்வதற்கும் வாய்ப்பு உள்ளது, எனவே கோகோ வளரும் சமூகங்களின் நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது.மகிரா தீவில் காணப்பட்ட ஒரு பண்ணையை விட வேறு எங்கும் இதை தெளிவாகக் காண முடியாது, அங்கு விவசாயி லூசி காசிம்வானே நிலத்தை சொந்தமாக வைத்திருக்கிறார், மேலும் கோகோவை உற்பத்தி செய்ய பெண்களை பிரத்தியேகமாக வேலைக்கு அமர்த்துகிறார் - அவ்வப்போது எடை தூக்கும் வேலைக்கு மட்டுமே ஆண்களின் உதவியைப் பெறுகிறார்.

DZ: எனக்குப் பிடித்தவை எதுவும் இல்லை.நான் சாக்லேட் சாப்பிடும் நாள், என்ன, எப்போது சாப்பிடுகிறேன் மற்றும் அந்த நேரத்தில் நான் விரும்பும் சுவை என்ன என்பதைப் பொறுத்தது.எனது சகா மார்ட்டின் சொல்வது போல், உங்களுக்குப் பிடித்த குழந்தையைத் தேர்ந்தெடுப்பது போன்றது, நீங்கள் அனைவரையும் வைத்திருக்கும்போது இது தேவையற்றது!

DZ: எங்கள் வரம்பு, விநியோகம் மற்றும் விழிப்புணர்வை விரிவுபடுத்துவதே எங்கள் முக்கிய குறிக்கோள்.சுவையின் உலகம் ஒருபோதும் முடிவடையாதது, மேலும் கோகோ எஸ்டேட்களை மூல பீன்ஸ் வரை தொடர்ந்து ஆராய்வது எங்களின் தற்போதைய சவாலாகும்.எப்போதும் ஒரு முக்கிய வரம்பு இருக்கும், அது விசுவாசமான நுகர்வோர் தவறாமல் மறுபரிசீலனை செய்ய விரும்புவார்கள், ஆனால் புதியதை முயற்சிக்க அவர்களைத் தூண்டுவதற்கு நாங்கள் தொடர்ந்து வேறு ஏதாவது தேடுகிறோம்.

DZ: பெரியவர்கள் மற்றும் சிறியவர்கள் என எங்களின் பல வாடிக்கையாளர்கள் மூட வேண்டிய நிலை ஏற்பட்டுள்ளதால், வணிகத்தை இது மிகவும் பாதித்துள்ளது.இது ஆர்டர்கள் ஒத்திவைக்கப்படுவதற்கு காரணமாக அமைந்தது மற்றும் எந்தவொரு வணிகத்திற்கும் சவாலான வகையிலான நாக்-ஆன் பாதிப்புகளை இது ஏற்படுத்தியது.இருப்பினும், மிகவும் நேர்மறையான பக்கத்தில், எங்கள் ஆன்லைன் இருப்பு மற்றும் நுகர்வோருக்கு நேரடியாக விற்பனை செய்வதில் கவனம் செலுத்தியுள்ளோம்.மெய்நிகர் சுவைகளுடன் நாங்கள் புதுமைகளை உருவாக்கியுள்ளோம், அவை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

DZ: அதே போல் கோகோவின் நேரடி பயணங்கள், சாக்லேட்டை ருசிக்கும் போது, ​​சுவைகள் உங்களை பயணத்திற்கு அழைத்துச் செல்வது முக்கியம்.எங்களின் ஒவ்வொரு ஃபயர்ட்ரீ பார்களிலும் இதை செயல்படுத்த பேக்கேஜிங்கில் சுவைக் குறிப்புகள் உள்ளன.எங்கள் சாக்லேட்டின் ஒவ்வொரு சதுரமும் ஒரு சிறந்த ஒயின் அல்லது காக்னாக் போல ருசிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது - நீங்கள் ருசியின் பயணத்தைத் தொடரும் அண்ணத்தில் சுவையை உருவாக்க அனுமதிப்பதன் மூலம்.எடுத்துக்காட்டாக, எங்களின் 72% வனுவாடு பட்டியானது செர்ரியில் இருந்து மென்மையான எலுமிச்சை மற்றும் இறுதியாக வெள்ளை திராட்சை வரையிலான சுவை பயணத்தை அனுபவிக்க உதவுகிறது.

ஃபயர்ட்ரீயின் பார்களில் ஒன்று, 75% கோகோ சாலமன் … [+] தீவுகளில் ஒன்றான மகிரா தீவில் இருந்து வருகிறது.

எங்களின் பீன்-டு-பார் உற்பத்தி முறைகள், மடகாஸ்கர் மற்றும் சாலமன் தீவுகளின் தனித்துவமான வளமான, நுண்துளை எரிமலை மண்ணில் செழித்து வளரும் 'ஃபயர்ட்ரீ'யின் சுடர்-நிற காய்களில் இருந்து பெறப்பட்ட பீன்ஸின் சுவைகள் ஒருபோதும் இழக்கப்படுவதில்லை.கோகோ பீன்ஸ் ஃபயர்ட்ரீ விவசாயிகளால் திறமையாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தவும், மேம்படுத்தவும் மற்றும் வளைக்கவும் மற்றும் மென்மையான, பணக்கார சாக்லேட்டை உருவாக்கவும் திறமையான சாக்லேட்டியர்களால் சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது அதன் ஆழம் மற்றும் சிக்கலானது.

நல்ல விவசாய நடைமுறைகள் மற்றும் கைவினை உற்பத்தி செயல்முறையானது நொதித்தல், வெப்பமண்டல வெயிலில் உலர்த்துதல், முழு பீனை ஓட்டில் வறுத்தெடுத்தல் மற்றும் மெதுவாக துருவல் ஆகியவை அடங்கும்.பீன்ஸ் பின்னர் இங்கிலாந்தில் உள்ள எங்கள் தொழிற்சாலைக்கு அனுப்பப்படுகிறது, அங்கு அவை ஃபயர்ட்ரீ சாக்லேட்டாக மாற்றப்படுகின்றன, இது இந்த எரிமலை தீவுகளின் தனித்துவமான சுவைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.சாராம்சத்தில், பயணம் என்பது நாம் என்ன செய்கிறோம் என்பதன் மையத்தில் செலுத்தப்படுகிறது.

DZ: ஒரு நபர் நம் சாக்லேட்டை சாப்பிடும் போது அவரது முகத்தில் தோன்றும் தோற்றம் - அவர்கள் ஒரு சுவை பயணத்தில் இருப்பதை உணரும் போது எளிமையான மகிழ்ச்சி மற்றும் மகிழ்ச்சியான ஆச்சரியம்.

MoD: ஒரு பீன் தோற்றத்தில் இருந்து இன்னும் கொஞ்சம் சுவையை கிண்டல் செய்யலாம் அல்லது தனித்துவமான மண்ணின் அடிப்படையில் கண்டுபிடிக்கப்படாத கோகோ எஸ்டேட்டுகள் இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்படுவதற்கு காத்திருக்கின்றன.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
வாட்ஸ்அப்/வாட்ஸ்அப்:+86 15528001618(சுஜி)