LST சாக்லேட் டெம்பரிங்

வழக்கமாக, சாக்லேட் டெம்பரிங் முறைகள் பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:
1. சாக்லேட்டை முழுமையாக உருக வைக்கவும்
2. படிகமயமாக்கலின் வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சி
3. படிகமயமாக்கலை உருவாக்கவும்
4. நிலையற்ற படிகங்களை உருகவைக்கவும்

www.lstchocolatemachine.com

சாக்லேட் டெம்பரிங் இயந்திரம் இயற்கையான கோகோ வெண்ணெய்க்கு சிறப்பாக உள்ளது.மென்மையாக்கிய பிறகு, சாக்லேட் தயாரிப்பு நல்ல சுவையுடன் இருக்கும் மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு சிறந்தது.வணிக மற்றும் கையால் செய்யப்பட்ட சாக்லேட்/மிட்டாய் தயாரிப்பு நிறுவனங்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சில பாகங்கள் மற்றும் சாதனத்துடன் சேர்த்து அனைத்து வகையான சாக்லேட் தயாரிப்புகளான மோல்டட் சாக்லேட், என்ரோப்டு சாக்லேட், ஹாலோ சாக்லேட், ட்ரஃபிள் கிரைண்ட் பொருட்கள் போன்றவை.

25L டெம்பரிங் மெஷின் அம்சம்

டெல்டா கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு, சீமென்ஸ் மின்னணு கூறுகள்.
2) தொடுதிரை, மொழி மேலும் தேர்வு செய்யலாம்.
3) பல கட்டுப்பாட்டு முறை.தானியங்கி வீரியம், இடைப்பட்ட டோசிங், பொத்தான் மற்றும் பெடல் கட்டுப்பாட்டு வீரியம்.சாக்லேட் ஓட்டம் சரிசெய்யக்கூடியது.
4) ஆகர் ஸ்க்ரூ வெவ்வேறு திசையில் சுழல முடியும், இது முனையை சுத்தம் செய்வதற்கும் காலி செய்வதற்கும் மிகவும் பயனுள்ள செயல்பாடு.
5) மிதியை மிதிக்கும் போது, ​​சாக்லேட் பம்ப் செய்யப்படும்.மிதிவை விட்டு இறங்கும் போது, ​​ஆகர் ஸ்க்ரூவில் உள்ள சாக்லேட் மீண்டும் வெப்ப பாதுகாப்பு மண்டலத்திற்கு உறிஞ்சப்படும்.
6) வெவ்வேறு செயல்முறைகளுக்கு முன்னமைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை.எ.கா. 55℃ உருகுவதற்கும், 38℃ சேமித்து பரிமாறுவதற்கும்.உருகும் போது இயந்திரம் தானாகவே வெப்பநிலையை 55 டிகிரியில் வைத்திருக்கும்.முழுவதுமாக உருகிய பிறகு, வெப்பமாக்கல் அமைப்பு 38 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பநிலை குறையும் வரை வேலை செய்வதை நிறுத்தி, வாடிக்கையாளருக்கு சேவை செய்ய 38 டிகிரியில் வைத்திருக்கும்.