சர்க்கரை பூசப்பட்ட சாக்லேட் என்பது சாக்லேட் மையத்தின் மேற்பரப்பில் சர்க்கரை பூசப்பட்ட சாக்லேட் ஆகும், இது வெளிநாட்டில் சுகர் கோட்டிங் சாக்லேட் என்று அழைக்கப்படுகிறது.சாக்லேட் கோர், பருப்பு, கோள, முட்டை அல்லது காபி பீன் போன்ற பல்வேறு வடிவங்களில் செய்யப்படலாம்.சாக்லேட் கோர் வண்ணமயமான ஐசிங்குடன் பூசப்பட்ட பிறகு, அது பொருட்களின் மதிப்பை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், சாக்லேட்டின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது, இது குழந்தைகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.சர்க்கரை பூசப்பட்ட சாக்லேட் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: சாக்லேட் கோர் உற்பத்தி மற்றும் பூச்சு.இப்போது உற்பத்தி நிலைமை பின்வருமாறு விவரிக்கப்பட்டுள்ளது:

சாக்லேட் பூச்சு இயந்திரத்தைத் தேடுகிறீர்கள், தயவுசெய்து தொடர்பு கொள்ளவும்:

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp:+8615528001618
சாக்லேட் கோர் உற்பத்தி
சாக்லேட் கோர் பொதுவாக தூய பால் சாக்லேட்டால் ஆனது, மேலும் சாக்லேட் நிறை வெப்பநிலை சரிசெய்தலுக்குப் பிறகு குளிர்ச்சியை உருவாக்கும் டிரம் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.
உருளைகள் பொதுவாக ஒரு ஜோடி, ஒரு தோற்றத்துடன் முன் பொறிக்கப்பட்டவை, மேலும் இரண்டு உருளைகள் டை ஓப்பனிங் இணை சாதனத்துடன் சீரமைக்கப்படுகின்றன.குளிரூட்டும் உப்புநீர் டிரம்மின் வெற்று மையத்தில் அனுப்பப்படுகிறது, மேலும் நீர் வெப்பநிலை 22-25 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும்.மிதமான சாக்லேட் குழம்பு ஒப்பீட்டளவில் சுழலும் குளிரூட்டும் டிரம்களுக்கு இடையில் கொடுக்கப்படுகிறது, இதனால் உருட்டல் அச்சு சாக்லேட் குழம்பினால் நிரப்பப்படுகிறது.சுழற்சியுடன், சாக்லேட் குழம்பு டிரம் வழியாகச் சென்று திடப்படுத்தப்பட்டு தொடர்ச்சியான மோல்டிங் கோர் ஸ்ட்ரிப்பை உருவாக்குகிறது.ஒரு குறிப்பிட்ட இடைவெளி உள்ளது.எனவே, சாக்லேட் மோல்டிங் மையத்தைச் சுற்றி இணைக்கப்பட்ட மாவுத் துண்டுகள் உள்ளன, அவை நிலையானதாக இருக்க மேலும் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும், இதனால் மையத்தைச் சுற்றியுள்ள மாவு துண்டுகள் எளிதில் உடைந்து, பின்னர் உருட்டல் இயந்திரத்தை சுழற்றுவதன் மூலம் கோர்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன.

ரோட்டரி உருட்டல் இயந்திரம் பல கண்ணி துளைகள் கொண்ட ஒரு உருளை உடல் ஆகும்.உடைந்த சாக்லேட் கோர் ஸ்வார்ஃப் மெஷ் மூலம் உருளை ஷெல் தட்டில் சேகரிக்கப்பட்டு மீண்டும் பயன்படுத்தப்படலாம்.உருவான சாக்லேட் கோர் டிஸ்சார்ஜ் போர்ட்டுக்கு தள்ளப்பட்டு சிலிண்டரின் சுழற்சியுடன் வெளியேற்றப்படுகிறது.
பொதுவாக, மிகவும் பொதுவான சாக்லேட் கோர் மோல்டிங் லைன் சாக்லேட் லெண்டில் ரோலர் மோல்டிங் கருவியாகும்.மற்றவை கோள வடிவ, முட்டை வடிவ, பொத்தான் வடிவ மற்றும் பலவற்றையும் கொண்டுள்ளன.டிரம் துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது தாமிரம் மற்றும் குரோமியம் பூசப்பட்ட செம்பு ஆகியவற்றால் ஆனது.டிரம்மின் விட்டம் பொதுவாக 310-600 மிமீ, மற்றும் டிரம் நீளம் 400-1500 மிமீ ஆகும்.குளிரூட்டும் உப்புநீர் வெற்று வழியாக அனுப்பப்படுகிறது.12 மிமீ பருப்பு வடிவ விட்டம் படி தொழில்நுட்ப அளவுருக்கள் கணக்கிடப்படுகின்றன.

மென்மையான சாக்லேட் சிரப் ஒப்பீட்டளவில் சுழலும் இரண்டு குளிரூட்டும் டிரம்ஸ் வழியாகச் சென்ற பிறகு, அது விரைவாக திடப்படுத்துகிறது மற்றும் ஒரு சீரான சாக்லேட் பருப்பு துண்டுகளை உருவாக்குகிறது. .பொதுவாக, குளிரூட்டும் சுரங்கப்பாதையின் நீளம் சுமார் 17மீ.தளத்தால் வரையறுக்கப்பட்டால், பல அடுக்கு குளிரூட்டும் மண்டலம் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் குளிரூட்டும் சுரங்கப்பாதை சுருக்கப்படலாம்.குளிர்ந்த பிறகு, தயாரிப்பு ரோட்டரி டம்பிளிங் இயந்திரத்திற்குள் நுழைகிறது, மேலும் இணைக்கப்பட்ட கோர்கள் பிரிக்கப்பட்டு, பருப்பு வடிவ சாக்லேட்டிற்கு அனுப்பப்படுகின்றன, பின்னர் அது சர்க்கரை பூசப்பட்ட சாக்லேட் மையமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.சர்க்கரை பூச்சு தொழில்நுட்ப தேவைகள் மற்றும் உபகரணங்கள்
சாக்லேட் கோர் ஐசிங் என்பது சாக்லேட் மையத்தின் மேற்பரப்பில் பூசப்பட்ட சர்க்கரையால் செய்யப்பட்ட சிரப்பைக் குறிக்கிறது.நீரிழப்புக்குப் பிறகு, சர்க்கரையின் நுண்ணிய படிகங்கள் காரணமாக மையத்தின் மேற்பரப்பில் ஒரு கடினமான ஐசிங் அடுக்கு உருவாகிறது.சர்க்கரை பூச்சு அடுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட தடிமன் அடையும் மற்றும் தயாராக உள்ளது.சர்க்கரை பூச்சுகளின் எடை பொதுவாக 40-60% மையத்தில் இருக்கும், அதாவது, மையத்தின் எடை 1 கிராம், மற்றும் சர்க்கரை பூச்சு 0.4-0.6 கிராம்.

மேற்கூறிய தொடர்ச்சியான தானியங்கி பூச்சு இயந்திரத்துடன் கூடுதலாக, பூச்சு உபகரணங்கள் ஒரு முழு தானியங்கி கடின சர்க்கரை பூச்சு கருவியாக இருக்கலாம்.இந்த பூச்சு இயந்திரத்தின் புரவலன் ஒரு மூடிய சுழலும் டிரம் ஆகும், மேலும் கோர் தொடர்ந்து டிரம்மில் சுழல்கிறது.பேஃபிளின் செயல்பாட்டின் கீழ், நிலையான வெப்பநிலை கலவை பீப்பாயிலிருந்து பெரிஸ்டால்டிக் பம்ப் மூலம் ஸ்ப்ரே கன் மூலம் கோட்டிங் சிரப் மையத்தின் மேற்பரப்பில் தெளிக்கப்படுகிறது, மேலும் சூடான காற்று மையத்தில் உள்ள காற்று குழாய் விநியோகிப்பாளரால் வடிகட்டப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. டிரம் மற்றும் வெளியேற்ற காற்று மற்றும் எதிர்மறை அழுத்தத்தின் செயல்பாட்டின் கீழ் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது., மையப்பகுதி வழியாகச் சென்று காற்று குழாய் விநியோகஸ்தர் டம்ப்பரில் இருந்து விசிறி வடிவ காற்று பிளேடு வழியாக இழுத்து, தூசி அகற்றப்பட்ட பிறகு வெளியேற்றப்படுகிறது, இதனால் பூச்சு சிரப் மைய மேற்பரப்பில் சிதறடிக்கப்பட்டு விரைவாக உலர்த்தப்பட்டு, உறுதியான, அடர்த்தியான மற்றும் மென்மையானதாக அமைகிறது. மேற்பரப்பு மெல்லிய அடுக்கு.முழு செயல்முறையும் PLC கட்டுப்பாட்டின் கீழ் முடிக்கப்படலாம்.சாக்லேட் ஒரு வெப்ப உணர்திறன் பொருள்.சாக்லேட் கோர் சூடான காற்றால் பூசப்பட்டிருக்கும் போது, ​​அதிக உலர்த்தும் வெப்பநிலை தயாரிப்பு சிதைந்து போகாமல் இருக்க வேண்டும்.எனவே, சுத்திகரிப்புக்கு கூடுதலாக, சூடான காற்றையும் குளிர்விக்க வேண்டும்.பொதுவாக, சூடான காற்றின் வெப்பநிலை 15-18 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும்.காற்று சுத்திகரிப்பு மற்றும் குளிரூட்டும் சிகிச்சை அமைப்புகள் உட்பட கடினமான சர்க்கரை பூச்சுக்கான நவீன தானியங்கி பூச்சு உபகரணங்கள் இங்கே:

பூச்சு இயந்திரம் துருப்பிடிக்காத எஃகு செய்யப்பட்ட ஒரு நுண்துளை டிரம் ஆகும்.பானை வாயில் ஒரு மூடிய உறை உள்ளது, மேலும் பானை சுவரில் மையப்பகுதியை சீராக திருப்புவதற்கு ஒரு தடுப்பு தட்டு உள்ளது.இது கலந்து உலர்த்தும் சிறந்த நிலையில் உள்ளது.பூச்சு சிரப்பை ஸ்ப்ரே கன் மூலம் தவறாமல் மற்றும் அளவுகளில் தெளிக்கலாம்.மையத்தில், பூச்சு இயந்திரத்தின் வேகம் தெளிக்கப்பட்ட சிரப் முழுமையாக கலக்கப்பட்டு சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.வேகம் மிக வேகமாக உள்ளது, குறிப்பாக வறண்ட நிலையில், சிராய்ப்புக்கு எளிதானது.பூச்சு இயந்திரத்தின் வேகம் 1-16 rpm ஆகும், இது உண்மையான சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப அமைக்கப்படலாம்.உள்ளிழுக்கும் காற்று முதலில் தேவையான ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலையை அடைவதற்கு சரிசெய்யப்படுகிறது, பின்னர் இன்லெட் ஃபேன் மூலம் வீசப்படுகிறது.திரும்பும் காற்று தூசி செயலி மூலம் வெளியேற்ற விசிறி மூலம் வெளியேற்றப்படுகிறது.முழு செயல்முறையும் சிரப் ஓட்டம், எதிர்மறை அழுத்தம் மற்றும் நுழைவு காற்றை நிரல் செய்ய புதிய மைக்ரோகம்ப்யூட்டர் டச்-ஃபிலிம் திரை கட்டுப்பாட்டு அமைப்பைப் பயன்படுத்துகிறது., வெளியேற்றம், வெப்பநிலை, வேகம் மற்றும் பிற செயல்முறை அளவுருக்கள் தானாகவே கட்டுப்படுத்தப்படும்.