வாஷிங்டன் - ஒரு காலத்தில் முக்கிய இடமாகக் கருதப்பட்ட, மெல்லும் மிட்டாய் இப்போது சாக்லேட் அல்லாத மிட்டாய் விற்பனையின் முக்கிய இயக்கி.ஸ்டார்பர்ஸ்ட், நவ் அண்ட் லேட்டர், ஹை-சியூ மற்றும் லாஃபி டாஃபி உள்ளிட்ட சில பிராண்டுகளை பெருமைப்படுத்தும் பழம் மெல்லும் துறை இதற்கு பங்களிக்கிறது.

பரிணாமம் மிட்டாய் நுகர்வோரைப் பின்தொடர்கிறது, ஏனெனில் அவர்கள் மென்மையான அமைப்புகளுடன் மற்றும் பழங்கள் மற்றும் க்ரஞ்ச் ஆகியவற்றை இணைக்கும் தயாரிப்புகளைத் தழுவுகிறார்கள்.சதுரங்கள், கடி மற்றும் ரோல்ஸ், சொட்டுகள் மற்றும் கயிறுகள் வரையிலான வடிவங்களுடன், பாரம்பரிய பழங்கள் மற்றும் கவர்ச்சியான விருப்பங்கள் மற்றும் ஒருங்கிணைந்த சுவை தேர்வுகள் வரையிலான சுவைகளில் தயாரிப்புகள் வழங்கப்படுகின்றன.

இந்த வளர்ச்சிகளின் விளைவாக மார்ச் 26 இல் முடிவடைந்த 52 வாரங்களுக்கு $1.7 பில்லியன் மதிப்புள்ள ஒரு துறை ஆகும், இது ஆண்டுக்கு முந்தைய எண்ணிக்கையில் இருந்து 16 சதவிகிதம் அதிகமாகும் என்று சிர்கானா தெரிவித்துள்ளது."இந்த பொருட்கள் சாக்லேட் அல்லாத சந்தை அளவில் 14 சதவீதத்தை உருவாக்குகின்றன, ஆனால் அதன் வளர்ச்சியில் 30 சதவீதத்தை உந்துகின்றன," என்கிறார் சர்கானாவின் வாடிக்கையாளர் நுண்ணறிவுகளின் நிர்வாக துணைத் தலைவரும் நடைமுறைத் தலைவருமான சாலி லியோன்ஸ் வியாட்."கூடுதலாக, அவை குழந்தைகளுடன் கூடிய வீடுகளை ஈர்க்கின்றன, அவை பொதுவாக பெரிய கூடைகளைக் கொண்டுள்ளன."

சுவைகள் உற்சாகத்தை சேர்க்கின்றன

ஆப்பிள், ப்ளூ ராஸ்பெர்ரி, செர்ரி, திராட்சை, மாம்பழம், பழம் பஞ்ச், ஸ்ட்ராபெரி, வெப்பமண்டல மற்றும் தர்பூசணி போன்ற சுவைகள் தொடர்ந்து நிலைத்து நிற்கும் அதே வேளையில், நிறுவனங்கள் இரத்த ஆரஞ்சு, அகாய் உள்ளிட்ட கவர்ச்சியான சுவைகள் போன்ற பருவகால விருப்பங்களுடன் தங்கள் விளையாட்டை முடுக்கிவிட விரும்புகின்றன. டிராகன் பழம் மற்றும் லிலிகோய் (ஒரு ஹவாய் பழம்), மற்றும் சோடாக்கள், காக்டெய்ல் மற்றும் பருவகால காபிகளின் சுவைகளைப் பிரதிபலிக்கும் பானத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட பிரசாதங்கள்.

டோரி & ஹோவர்டின் தாய் நிறுவனமான அமெரிக்கன் லைகோரிஸ் கோ நிறுவனத்தின் சந்தைப்படுத்தல் துணைத் தலைவர் கிறிஸ்டி ஷாஃபர் கூறுகையில், "நுகர்வோர்களாக, நினைவகம் நிறைந்த பருவகால தயாரிப்புகளை எதிர்நோக்க நாங்கள் பயிற்சி பெற்றுள்ளோம்."பருவகால சுவைகள் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க மிட்டாய் போக்குகளில் ஒன்றாகும், நாங்கள் நிச்சயமாக அதில் ஒரு பகுதியாக இருக்க விரும்புகிறோம்."

Yummy Earth, Inc. இன் விற்பனை மற்றும் பிராண்ட் மேம்பாட்டிற்கான துணைத் தலைவர் ஜெஃப் கிராஸ்மேன், பருவகால வகைப்பாடுகள் ஒரு துறை இயக்கி என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்.

பார்க்க மற்றொரு போக்கு தனித்துவமானது, ஆண்டு முழுவதும் சுவைகள்."எங்கள் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டுக் குழு தொடர்ந்து புதிய சுவை சுயவிவரங்களை பரிசோதிக்கிறது," Morinaga America, Inc இன் தலைவர் மற்றும் CEO டெருஹிரோ (டெர்ரி) கவாபே குறிப்பிடுகிறார். உதாரணம்: ஜப்பானில் காணப்படும் தெளிவான, இனிப்பு, எலுமிச்சை சோடாவால் ஈர்க்கப்பட்டு ராமுன் மென்று சாப்பிடுகிறார்.

பழங்களின் சேர்க்கைகள் எப்போதும் வளர்ந்து வரும் நுகர்வோருக்கு கூடுதல் விருப்பங்களை வழங்குகின்றன, நவ் அண்ட் லேட்டர் மற்றும் ஃபெராரா கேண்டி கோ., இன்க் இல் உள்ள லேஃபி டாஃபி பிராண்டுகளுக்கான சந்தைப்படுத்தல் இயக்குனர் டேவ் ஃபோல்ட்ஸ் உறுதிப்படுத்துகிறார். நிறுவனம் செர்ரி/மாம்பழம், எலுமிச்சை எலுமிச்சை/ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை உள்ளிட்ட சேர்க்கைகளை வழங்குகிறது. /தர்பூசணி, நீல ராஸ்பெர்ரி/எலுமிச்சை, ஸ்ட்ராபெரி/கிவி, ஸ்ட்ராபெரி/ஆரஞ்சு, மாம்பழம்/பாசிப்பழம் மற்றும் காட்டு பெர்ரி/வாழைப்பழம்.

பல்வேறு அமைப்புகளையும் சுவைகளையும் கொண்ட புதிய பிராண்டுகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதை இந்தத் துறை தொடர்ந்து பார்க்கும் என்று கிராஸ்மேன் குறிப்பிடுகிறார்."நாங்கள் சமீபத்தில் எலுமிச்சை இஞ்சி மெல்லும் உணவை அறிமுகப்படுத்தினோம், இது இஞ்சி கடித்தல் மற்றும் சிறந்த எலுமிச்சை சுவையுடன் குடல் ஆரோக்கியத்தை நிலைநிறுத்துகிறது," என்று அவர் சுட்டிக்காட்டுகிறார்.

மேலும், இந்தத் துறையில் புளிப்புச் சுவையைப் பின்பற்றுவது மதிப்புக்குரியது என்று டூட்ஸி ரோல் இண்டஸ்ட்ரீஸ், இன்க் நிறுவனத்தின் செய்தித் தொடர்பாளர் கூறுகிறார். இதில் புளிப்பு செர்ரி, ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, தர்பூசணி மற்றும் நீல ராஸ்பெர்ரி ஆகியவை அடங்கும்."ஜெனரல் எக்ஸ் மற்றும் மில்லினியம் நுகர்வோர், குறிப்பாக, இந்த புதிய கண்டுபிடிப்புகளை அனுபவிக்கிறார்கள்" என்று ஆதாரம் தெரிவிக்கிறது.

அலமாரியில் வெளியே நிற்கிறது

பேக்கேஜிங் மற்றும் விளம்பர உத்திகள் இத்துறையில் உள்ள நுகர்வோரை சென்றடைவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, ஆதாரங்கள் கேண்டி & ஸ்நாக் இன்று தெரிவிக்கின்றன."எங்கள் ஆராய்ச்சியின்படி, நுகர்வோருக்கு மிகவும் முக்கியமானது, சுவை மற்றும் பொருட்கள் ஆகும், மேலும் கடைக்காரர்கள் இடைகழிகளில் உள்ள பொதிகளைப் பார்க்கும்போது அதைத் தாண்ட வேண்டும்" என்று ஷாஃபர் கூறுகிறார்."தொடர்புகளை நெறிப்படுத்துதல், அதனால் நுகர்வோர் எளிதாகப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம்.பேக்கேஜிங் அவர்களின் கவனத்தை ஈர்க்க வேண்டும் மற்றும் வேடிக்கையாக தொடர்பு கொள்ள வேண்டும் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நாங்கள் மிட்டாய் விற்கிறோம்!"

பேக் வடிவங்களும் முக்கியமானவை."பெக் பைகள் மற்றும் ஸ்டாண்டப் பைகள் உட்பட பலவிதமான பேக்கேஜிங் விருப்பங்களை வழங்க இது உதவுகிறது" என்கிறார் கவாபே."இன்றைய பணவீக்கச் சூழலில் நுகர்வோர் மதிப்பைத் தேடும் போது, ​​அதிகமான ஸ்டாண்டப் பைகளை உருவாக்க Hi-Chew திட்டமிட்டுள்ளது.எந்த வடிவமாக இருந்தாலும், பேக்கேஜிங் பிராண்டின் பிரகாசமான, வேடிக்கையான மற்றும் வண்ணமயமான சாரத்தை கைப்பற்ற வேண்டும்.

ஃபோல்ட்ஸ் ஒப்புக்கொள்கிறார்."தரமான வகைப்படுத்தப்பட்ட பார்கள், பெக் பைகள் மற்றும் டப்கள் உட்பட பல்வேறு வழிகளில் தயாரிப்புகளை வழங்குவது முக்கியம், இது கடினமான-மென்மையான மெல்லும் சுவைகளை ரசிகர்களுக்கு மேலும் அனுபவிக்க உதவும்."

மிட்டாய்கள் வரலாற்று ரீதியாக தனித்தனியாக மூடப்பட்டிருந்தாலும், சமீபத்திய போக்கு நிறுவனங்கள் தனிப்பட்ட துண்டுகளை குறைத்து தயாரிப்புகளை அவிழ்க்கப்படாத கடிகளாக மாற்றுகின்றன.Mars Wrigley 2017 இல் Starburst Minis உடன் இயக்கத்தைத் தொடங்கினார், ஆனால் Laffy Taffy உடன் அதன் Laff Bites, Now and later Shell Shocked, Tootsie Roll Fruit Chews Mini Bites மற்றும் Hi-Chew Bites உள்ளிட்ட பிராண்டுகள் சந்தையில் இணைந்து, நுகர்வோரிடம் வெற்றியைக் கண்டன. பகிரக்கூடிய விருப்பங்கள்.

விளம்பரங்கள் என்று வரும்போது, ​​குடும்பத்தை மையமாகக் கொண்ட கூட்டாண்மைகள் மற்றும் இலக்கு சமூக ஊடக பிரச்சாரங்களில் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது.

எடுத்துக்காட்டாக, ஹை-சியூ பல்வேறு தொழில்முறை பேஸ்பால் அணிகளுடன் கூட்டு சேர்ந்துள்ளது, இதில் டம்பா பே ரேஸ், செயின்ட் லூயிஸ் கார்டினல்ஸ் மற்றும் டெட்ராய்ட் டைகர்ஸ், அரங்கங்களில் செயல்பாடுகளை நடத்துவதற்கும் ஸ்பான்சர் செய்வதற்கும்.கூடுதலாக, இது சக் ஈ. சீஸ் மற்றும் ஆறு கொடிகளுடன் இணைந்து பணியாற்றியுள்ளது."எங்கள் பழம், மெல்லும் மிட்டாய் குடும்ப நினைவுகளின் ஒரு பகுதியாக மாற வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம்" என்று கவாபே விளக்குகிறார்.

நிறுவனங்கள் தொடர்புடைய சமூகப் பிரச்சினைகளைத் தட்டுவதன் மூலம் நுகர்வோரைச் சென்றடைவதிலும் வெற்றி கண்டுள்ளன.எடுத்துக்காட்டாக, டோரி & ஹோவர்ட் ஸ்பான்சர் செய்யப்பட்ட "பயணத்தைத் தழுவுதல்" போட்காஸ்ட், மனச்சோர்வு மற்றும் தற்கொலை போன்ற சமூகப் பிரச்சினைகளைத் தோண்டி எடுக்கிறது - அதன் ஜெனரல் எக்ஸ் மற்றும் மில்லினியல் டெமோகிராஃபிக் ஆகியவற்றுடன் இணைந்த தலைப்புகள்.
மேலும் ஃபெராராவின் “செவ்வை அங்கீகரிக்கவும்” நவ் அண்ட் லேட்டர் பிராண்ட் சமூக ஊடக பிரச்சாரம், இளைஞர் தலைவர்கள், கண்டுபிடிப்பாளர்கள் மற்றும் தொழில்முனைவோர்களை மாற்றுபவர்களை கொண்டாடுகிறது.2022 ஆம் ஆண்டில், பிராண்ட் பிளாக் எண்டர்பிரைஸ் டிஜிட்டல் மீடியாவை ஸ்பான்சர் செய்தது, ஆண்டு முழுவதும் ஆப்பிரிக்க அமெரிக்க தலைவர்களை அங்கீகரித்தது.

"மாற்றம் செய்பவர்களுடன் உள்ளடக்கத்தை உருவாக்குபவர்களாக நாங்கள் பணியாற்றியுள்ளோம், மேலும் அவை எவ்வாறு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதைப் பற்றிய உத்வேகமான கதைகளைப் பகிர்ந்து கொள்ள எங்கள் தளத்தை தொடர்ந்து பயன்படுத்துகிறோம்" என்று ஃபோல்ட்ஸ் கூறுகிறார்.

சுவை, அமைப்பு மற்றும் வடிவமைப்பு கண்டுபிடிப்புகள் பெருகுவதால், பழம் மெல்லும் மேல்நோக்கிய பாதை தொடரும் என்று அவர்கள் எதிர்பார்க்கிறார்கள் என்று ஆதாரங்கள் தெரிவிக்கின்றன.

Morinaga's Kawabe கூறுகையில், மிட்டாய் நுகர்வுக்கான முதல் மூன்று சந்தர்ப்பங்களை நிறுவனத்தின் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது: நுகர்வோர் இனிப்பு ஒன்றை விரும்பும்போது;அவர்கள் வீட்டில் ஓய்வெடுக்க விரும்பும் போது: மற்றும் அவர்கள் மெல்லும் ஏதாவது சாப்பிட விரும்பும் போது.பழங்கள் மெல்லும் அனைத்து பெட்டிகளையும் சரிபார்க்கிறது, அவர் கூறுகிறார்.

அப்படியிருந்தும், மனநிறைவுக்கு எதிராக லியோன்ஸ் வியாட் எச்சரிக்கிறார்.அவர் கேண்டி & ஸ்நாக் டுடேயிடம் கூறுகிறார், தொற்றுநோய்க்குப் பிறகு, பழங்கள் மெல்லும் உணவுகள் அளவு விற்பனையில் சாக்லேட் அல்லாத துறையை விட அதிகமாக உள்ளன, அதுவே ஆண்டு முதல் இன்றுவரை உள்ளது.“ஊடுருவல், அதிர்வெண் மற்றும்/அல்லது வாங்கும் விகிதங்களை வளர்க்க உதவும் வகையில், சமூக ஊடகங்கள் மற்றும் கடைகளில் உள்ள திட்டங்களில் தயாரிப்புகளை தொழில் தொடர்ந்து விளம்பரப்படுத்தினால், இரட்டை இலக்க வளர்ச்சி தொடரும்.இல்லை என்றால், மெதுவான ஒற்றை இலக்க வளர்ச்சியைக் காணலாம்.