ஐவரி கோஸ்ட்டின் தெற்குப் பகுதி முழுவதும் கோகோ சீசன்.காய்கள் பறிக்கப் பழுத்திருக்கும், சில வாழைப்பழங்களைப் போல பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் நிறமாக மாறும்.
தவிர இந்த மரங்கள் நான் முன்பு பார்த்தது போல் இல்லை;பரிணாம வளர்ச்சியின் ஒரு வினோதமாக, அவர்கள் சிஎஸ் லூயிஸின் நார்னியா அல்லது டோல்கீனின் மிடில்-எர்த்தில் உள்ள வீட்டைப் பார்ப்பார்கள்: அவற்றின் விலைமதிப்பற்ற சரக்கு கிளைகளில் இருந்து வளரவில்லை, மாறாக மரத்தின் தண்டுக்கு நேராக வளரும்.
இது அக்டோபர் மாதம், கோகோ பீன்ஸ் விற்கும் ஏழ்மையான கிராமப்புற சமூகங்களுக்கு - மற்றும் சாக்லேட் பிரியர்களுக்கும் இது ஒரு முக்கியமான நேரம், ஏனெனில் மேற்கு ஆபிரிக்காவில் உள்ள இந்த சிறிய பூமத்திய ரேகை நாடு உலகின் மூன்றில் ஒரு பங்கு கோகோவை உற்பத்தி செய்கிறது.
ஐவரி கோஸ்ட் முழுவதும், கோகோ குடும்ப தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் பொதுவாக சில ஹெக்டேர்களில் மட்டுமே.சிறு சிறு நிலங்கள் தலைமுறை தலைமுறையாகக் கொடுக்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு மகனும் தன் தந்தைக்கு முன் இருந்ததைப் போலவே வாழ்க்கையைச் சந்திக்கப் போராடுகிறார்கள்.
ஏழு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அவரது தந்தை இறந்தபோது ஜீனுக்கு இரண்டு ஹெக்டேர் நிலம் கிடைத்தது.அப்போது அவருக்கு வெறும் 11 வயதுதான்.இன்னும் 18 வயதுதான், கடினமான வாழ்க்கைக்கு ராஜினாமா செய்த ஒரு மனிதனின் தோற்றத்தை அவர் பெற்றுள்ளார், அவர் இரண்டு பீன்ஸ் ஒன்றுடன் ஒன்று தேய்க்க முடியாது.
ஆனால் பீன்ஸ் மட்டுமே அவனிடம் உள்ளது - ஒரு சாக்கு நிரம்பியது, அவனது துருப்பிடித்த மிதிவண்டியின் பின்புறத்தில் ஆபத்தான முறையில் கட்டப்பட்டிருக்கும்.
கோகோவுக்கான உலகளாவிய தேவை எளிதில் விநியோகத்தை விஞ்சும் நிலையில், ஜீன்ஸ் பீன்ஸ் பெரிய பெயர் கொண்ட சாக்லேட் நிறுவனங்களுக்கு அதிக மதிப்புமிக்கதாக உள்ளது, ஆனால் பணவீக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், சமீபத்திய தசாப்தங்களில் அவற்றின் பண மதிப்பு குறைந்துள்ளது.
"இது கடினமானது," ஜீன் எங்களிடம் கூறுகிறார்."நான் தைரியமாக இருக்கிறேன், ஆனால் எனக்கும் உதவி தேவை," என்று அவர் கூறுகிறார், அவர் தனது தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய போராடுவதை ஒப்புக்கொள்கிறார்.
ஜீன் பல அடுக்கு உலகளாவிய விநியோகச் சங்கிலியின் அடிப்பகுதியில் இருக்கிறார், இது கோகோ பீனிலிருந்து பட்டியாக மாறுவதைக் காண்கிறது, மேலும் அடிப்படை கோகோ-நாமிக்ஸ் அவருக்கு எதிராக உறுதியாக உள்ளது.
வர்த்தகர்கள், செயலிகள், ஏற்றுமதியாளர்கள் மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் அனைவரும் தங்கள் வரம்பை கோருகின்றனர், மேலும் ஒவ்வொருவரும் லாபம் ஈட்ட வேண்டும் என்பதற்காக, ஜீன் - குறைந்த அல்லது பேரம் பேசும் சக்தி இல்லாத - பீன்ஸ் பைக்கான குறைந்தபட்ச தொகையை ஜீன் பெற வேண்டும் என்று அமைப்பு ஆணையிடுகிறது.
சுமார் 3.5 மில்லியன் மக்களை கோகோ நேரடியாக ஆதரிக்கும் ஒரு நாட்டில், தனிநபர் ஆண்டு மொத்த உள்நாட்டு உற்பத்தி $1,000க்கு மேல் இல்லை.
கோகோ காய்கள் புஷ்ஷின் அடிப்படைக் கருவியான மாச்செட்டுகளைப் பயன்படுத்தி திறக்கப்படுகின்றன.இது குறைந்த தொழில்நுட்பம், அபாயகரமானது மற்றும் உழைப்பு மிகுந்தது.துரதிர்ஷ்டவசமாக, உலகின் இந்த பகுதியில், பல சிறிய கைகள் ஒளி இல்லாத வேலையைச் செய்கின்றன.
குழந்தைத் தொழிலாளர் பிரச்சினை பல தசாப்தங்களாக சாக்லேட் தொழிலை அழித்துவிட்டது;மற்றும் கடந்த 10 ஆண்டுகளில் உலகளாவிய கவனத்திற்கு வந்தாலும், அது தீராத ஒரு பிரச்சனை.முறையான மற்றும் கலாச்சாரத்தில் ஆழமாக வேரூன்றிய, அதன் வேர்கள் கிராமப்புற சமூகங்களைத் துன்புறுத்தும் வறுமையில் காணப்படுகின்றன: வயது வந்த தொழிலாளர்களுக்கு ஊதியம் கொடுக்க முடியாத விவசாயிகள் அதற்குப் பதிலாக குழந்தைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
குழந்தைத் தொழிலாளர்களை நிறுத்துவதும், கல்விக்கான அணுகலை அதிகரிப்பதும் இந்தக் கிராமங்களில் செழிப்பைக் கொண்டுவருவதற்கான சிறந்த நீண்ட கால அணுகுமுறையாகக் கருதப்படுகிறது.
நெஸ்லே போன்ற நிறுவனங்கள் தங்கள் கோகோவை வளர்க்கும் விவசாயிகளின் வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் பொறுப்பில் தவறிவிட்டதாக கோகோ தொழில்துறை விமர்சகர்கள் நீண்ட காலமாக வாதிடுகின்றனர்.
"ஒரு நிறுவனம் நிலைத்தன்மையைப் பற்றி பேசுவதை நீங்கள் கேட்கும்போது, ​​​​அவர்கள் உண்மையில் பேசுவது எதிர்காலத்தில் கோகோவை தொடர்ந்து வாங்க முடியும்" என்று அவர் கூறுகிறார்.
ஆனால் சில முன்னேற்றங்கள் ஏற்பட்டுள்ளதாக அவர் ஒப்புக்கொண்டுள்ளார்."கடந்த காலத்தில் நாம் பார்த்ததை விட தற்போது எடுக்கப்பட்டுள்ள நடவடிக்கைகள் உண்மையில் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை என்பது எனக்குள்ள அபிப்ராயம்".
பிரான்சுவா எக்ரா கக்னோவா நகரில் ஏழு ஹெக்டேர் தோட்டத்தை வைத்திருக்கிறார்.அவர் தனது உள்ளூர் விவசாயக் கூட்டுறவுத் தலைவராகவும் உள்ளார், இது ஆண்டுக்கு சுமார் 1,200 டன் கொக்கோ பீன்ஸ் உற்பத்தி செய்கிறது.
சாக்லேட் தொழிலின் எதிர்காலம் குறித்து பிரான்சுவா ஒரு கவலையான படத்தை வரைந்துள்ளார்: அரசாங்கத்தால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட கோகோவின் விலை மிகவும் குறைவு;மரங்கள் பழையவை மற்றும் நோயுற்றவை;அவர் போன்ற கூட்டுறவு நிறுவனங்கள் எதிர்காலத்தில் முதலீடு செய்ய நிதி பெற முடியாது.
எனவே சிறிது சிறிதாக, ரப்பருக்கு சிறந்த ஊதியம் கிடைத்தால், நாங்கள் கோகோவை கைவிடுவோம், ஏனெனில் [நாங்கள்] கோகோ விவசாயிகள் சும்மா வேலை செய்கிறோம்.
கோகோவை முற்றிலும் புறக்கணிக்கும் விவசாயிகளை அவர் அறிவார்: ஒரு காலத்தில் கோகோ மரங்கள் இருந்த இடத்தில், ரப்பர் தோட்டங்கள் இப்போது வளர்ந்து வருகின்றன - அவை ஆண்டு முழுவதும் அதிக லாபம் மற்றும் விளைச்சல் தருகின்றன.
பல ஆப்பிரிக்க நாடுகளைப் போலவே, கிராமப்புற சமூகங்களும் தங்கள் வேர்களை விட்டு விலகி, தலைநகர் அபிட்ஜானுக்கான வெகுஜன வருகையில் சேர்ந்து சிறந்த வாழ்க்கையைத் தேடுகின்றனர்.
இறுதியில் ஒரு விவசாயியின் பீன்ஸ் வியாபாரிகள் அல்லது இடைத்தரகர்களால் வாங்கப்படுகிறது

மேலும் சாக்லேட் இயந்திரங்களைத் தெரிந்து கொள்ளவும் suzy@lstchocolatemachine அல்லது whatsapp ஐ தொடர்பு கொள்ளவும்:+8615528001618(suzy)