24 ஜூன் 2020 — விவசாய உணவு ஹெவிவெயிட் கார்கில், இந்தியாவில் சாக்லேட் வணிகத்தில் முதன்முதலாக நுழைவதால், இந்தியாவில் தனது முதல் சாக்லேட் உற்பத்தி செயல்பாட்டைத் தொடங்க மேற்கு இந்தியாவில் உள்ள உள்ளூர் உற்பத்தியாளருடன் கூட்டு சேர்ந்துள்ளது.வேகமாக வளர்ந்து வரும் சாக்லேட் வகையின் செயல்பாட்டுத் திறனை விரைவாக அதிகரிக்க கார்கில் திட்டமிட்டுள்ளது.இந்த வசதி 2021 ஆம் ஆண்டின் மத்தியில் செயல்படத் தொடங்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது மற்றும் ஆரம்பத்தில் 10,000 மெட்ரிக் டன் (MT) சாக்லேட் கலவைகளை உற்பத்தி செய்யும்.

"வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகள் விருப்பத்தேர்வுகளின் அடிப்படையில் ஆசிய சந்தையானது உலகில் பரந்த வரம்பைக் கொண்டிருப்பதை நாங்கள் காண்கிறோம், இது சாக்லேட்டிலும் உண்மை.எடுத்துக்காட்டாக, சில பிராந்தியங்களில் உள்ள நுகர்வோர் மென்மையான மற்றும் மிதமான சுவையை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்களுக்கு இது தைரியம் மற்றும் ஒரு பஞ்சை வழங்குவதாகும்.இந்த வேறுபாடுகள் ஆசியா முழுவதிலும் உள்ள விதிவிலக்கான மனித மற்றும் புவியியல் பன்முகத்தன்மையில் வேரூன்றி உள்ளன, அதே போல் இந்தியா முழுவதிலும் இது ஒரு துணைக் கண்டம் ஆகும்," கார்கில் கோகோ & சாக்லேட், ஆசியா பசிபிக் நிர்வாக இயக்குனர் பிரான்செஸ்கா க்ளீமன்ஸ், FoodIngredientsFirst இடம் கூறுகிறார்.

நுகர்வோர் பொருட்களின் உற்பத்தியாளர்களின் கண்ணோட்டத்தில், கையொப்ப உணர்ச்சி அனுபவங்களுடன் சாக்லேட் சலுகைகளை தனித்து நிற்கவும் வேறுபடுத்தவும் வழிகள் அதிகரித்து வருவதாக அவர் குறிப்பிடுகிறார்."ஆசியாவில் உணர்திறன் விருப்பங்களின் பரந்த எல்லைக்குள் விளையாட ஒரு சப்ளையரின் திறன் ஒரு சவாலாக இருக்கலாம் மற்றும் சந்தையில் இதுவரை வரம்புகள் உள்ளன."

“கார்கில், இந்தச் சவாலை வெற்றிகரமாகச் சமாளிப்பதற்கான வலுவான வேறுபாட்டை நாங்கள் கொண்டு வருகிறோம், இது எங்களின் தனித்துவமான மற்றும் மேம்பட்ட மூலப்பொருட்களுக்கான அணுகலில் உள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, எங்களின் புகழ்பெற்ற கெர்கன்ஸ் கோகோ பவுடர்.சந்தை வாய்ப்புகளை விரிவுபடுத்துவதை நாங்கள் இலக்காகக் கொண்டுள்ளோம்,” என்று அவர் வெளிப்படுத்தினார். சமீபத்திய மாதங்களில், கார்கிலின் சந்தை ஆராய்ச்சியின் வெளிச்சம் பரந்த சர்வதேச சந்தைகளில் நுகர்வோர் ஆர்வத்தை உள்ளடக்கும் வகையில் விரிவடைந்தது.ஏப்ரல் மாதத்தில், வேளாண் வணிகத்தின் ஒரு ஆய்வு, நான்கு மேக்ரோ போக்குகள் வழியாக நுகர்வோர் மனப்பான்மை மற்றும் நடத்தைகளில் உலகளாவிய மாற்றங்களை ஆராய்ந்தது, அவை ஆராய்ச்சி கூட்டாளர்களுடனான பணியின் மூலம் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன.

ஆசிய உணவு வகைகளில் புதிய சுவைகளில் இருந்து உத்வேகம் பெறும் சாக்லேட் பிரசாதங்களின் பல்வகைப்படுத்தல், "அனுபவியுங்கள்" என்ற கார்கிலின் மூன்றாவது போக்கைத் தட்டியெழுப்புவதாகக் காணலாம்."நுகர்வோர் இந்த நாட்களில் நிறைய தயாரிப்புத் தேர்வுகளைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் அவர்கள் அதிக எதிர்பார்ப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர்.அவர்கள் ஆச்சரியப்படவும் மகிழ்ச்சியடையவும் விரும்புகிறார்கள், மேலும் எந்தவொரு தயாரிப்பும் பெரிய அனுபவமிக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய அளவுக்குச் சிறியதாக இல்லை,” என்று ஆய்வின் வெளியீட்டின் போது கார்கிலில் உள்ள கோகோ & சாக்லேட்டின் EMEA விற்பனை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் இயக்குநர் இல்கோ குவாஸ்ட் குறிப்பிட்டார்.

பேக்கரி, ஐஸ்கிரீம் மற்றும் தின்பண்டங்களில் உள்ள பயன்பாடுகளுக்கான உள்ளூர் சுவைகளை கார்கில் பரிசோதித்து வருகிறது. உள்ளூர் சுவைகளால் ஈர்க்கப்பட்டு, சிங்கப்பூர், ஷாங்காய் மற்றும் இந்தியாவில் உள்ள அதன் அதிநவீன பிராந்திய கண்டுபிடிப்பு மையங்களில் அமைந்துள்ள உணவு விஞ்ஞானிகள் மற்றும் நிபுணர்களின் R&D நெட்வொர்க்கை கார்கில் மேற்பார்வை செய்கிறது.இது பிராந்திய மற்றும் உள்ளூர் சுவைகள் மற்றும் நுகர்வு முறைகளுக்கு குறிப்பிட்ட வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளின் அடிப்படையில் உணர்ச்சி அனுபவங்களைக் கொண்டுவரும் சாக்லேட் தயாரிப்புகளில் ஒத்துழைக்க வேண்டும்.

“கார்கிலின் முக்கிய வளர்ச்சி சந்தை ஆசியா.இந்தியாவில் ஒரு சாக்லேட் உற்பத்தி செயல்பாட்டைத் திறப்பதன் மூலம், ஆசியாவில் நமது பிராந்திய தடம் மற்றும் திறன்களை அதிகரித்து, எங்கள் உள்ளூர் இந்திய வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் பிராந்தியத்தில் உள்ள பன்னாட்டு வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளை சிறப்பாக ஆதரிக்க உதவுகிறது," என்கிறார் க்ளீமன்ஸ்.

"எங்கள் அனுபவத்திலிருந்து உள்ளூர் நுண்ணறிவுகள் மற்றும் இந்தியாவில் உணவு மூலப்பொருள் சப்ளையர் என்ற நீண்ட கால இருப்பு ஆகியவற்றை எங்கள் உலகளாவிய கோகோ மற்றும் சாக்லேட் நிபுணத்துவத்துடன் இணைத்து, ஆசியாவில் உள்ள எங்கள் பேக்கரி, ஐஸ்கிரீம் மற்றும் மிட்டாய் வாடிக்கையாளர்களுக்கு முன்னணி சப்ளையர் மற்றும் நம்பகமான பங்காளியாக மாறுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளோம்.அவர்கள் எங்கள் சாக்லேட் கலவைகள், சில்லுகள் மற்றும் பேஸ்ட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உள்ளூர் அண்ணங்களை மகிழ்விக்கும் தயாரிப்புகளை உருவாக்குவார்கள், ”என்று க்ளீமன்ஸ் கூறுகிறார்.

1995 ஆம் ஆண்டு இந்தோனேசியாவின் மகஸ்ஸரில், ஐரோப்பா மற்றும் பிரேசிலில் உள்ள கார்கில் செயலாக்க ஆலைகளுக்கு கோகோவின் வர்த்தகம் மற்றும் விநியோக நிர்வாகத்தை ஆதரிப்பதற்காக நியமிக்கப்பட்ட ஒரு குழுவுடன், ஆசியாவில் கார்கில் தனது கோகோ இருப்பை நிறுவியது.2014 ஆம் ஆண்டில், கார்கில் இந்தோனேசியாவின் கிரேசிக்கில் ஒரு கோகோ பதப்படுத்தும் ஆலையைத் திறந்து, பிரீமியம் கெர்கன்ஸ் கோகோ தயாரிப்புகளை உருவாக்கினார்.

இந்த மாத தொடக்கத்தில், பாரி காலேபாட் அதேபோன்று டைனமிக் ஆசிய சந்தையில் அதன் சாக்லேட் தடத்தை வளர்ப்பதற்கான நகர்வுகளை மேற்கொண்டது.பெல்ஜிய ஹெவிவெயிட் ஆசிய பசிபிக் சந்தைக்கான சாக்லேட்டின் அளவை அதிகரிக்கும் நோக்கத்துடன் சிங்கப்பூர் வசதிக்கு நான்காவது சாக்லேட் தயாரிப்பு வரிசையைச் சேர்த்தது.ஜப்பானில் வளர்ந்து வரும் சூழல் உணர்வு உணர்வை இயக்குவதற்கு இது சமீபத்தில் யுராகு மிட்டாய் நிறுவனத்துடன் கூட்டு சேர்ந்துள்ளது.

உலக அளவில், மிட்டாய் முதிர்ச்சியடைந்த ஆனால் தொடர்ந்து மிதமாக வளர்ந்து வரும் சந்தையில் பிரீமியமயமாக்கலின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்படுகிறது.சர்க்கரை உட்கொள்ளலைப் பற்றிய கவலைகள் அதிகரித்து வருவதால், நுகர்வோர் அதிக மகிழ்ச்சியான விருந்துகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை தொடர்ந்து கோருகின்றனர்.

கடந்த ஆண்டில் இனிப்புத் துறையில் NPD மிகவும் வலுவாக உள்ளது, செப்டம்பர் 2019 இறுதி வரையிலான 12 மாதங்களில் Innova Market Insights ஆல் பதிவுசெய்யப்பட்ட உலகளாவிய தின்பண்ட வெளியீடுகளில் இரட்டை இலக்க வளர்ச்சியைப் பதிவுசெய்துள்ளது. இவற்றில், பிரீமியம் பொருட்கள் மற்றும் சுவைகள் சில. 2019 இல் காணப்பட்ட மிக முக்கியமான போக்குகள்.

இந்த ஆண்டு மிட்டாய் கட்டத்தை அமைக்கும் சாக்லேட் தீம்கள் பற்றிய கூடுதல் நுண்ணறிவுகளுக்கு, வாசகர்கள் இந்த தலைப்பில் FoodIngredientsFirst இன் சிறப்பு அறிக்கைக்கு அனுப்பப்படலாம்.

03 ஜூலை 2020 — இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் நிபுணர்கள், WS Warmsener Spezialitäten GmbH, புதிய தயாரிப்பு வகைகள் மற்றும் பேக்கேஜிங் மூலம் தற்போதைய சந்தைப் போக்குகளுக்கு எதிர்வினையாற்றுகிறது… மேலும் படிக்க

02 ஜூலை 2020 — துருக்கி, மத்திய கிழக்கு மற்றும் வட ஆபிரிக்காவை மையமாகக் கொண்டதன் ஒரு பகுதியாக, Bunge Loders Croklaan (BLC) அதன் முதல் படைப்பாற்றல் மூலம் அதன் உலகளாவிய கண்டுபிடிப்பு வலையமைப்பை விரிவுபடுத்துகிறது… மேலும் படிக்க

01 ஜூலை 2020 — மாற்று புரத தயாரிப்புகளுக்கான சுவிஸ் சுவை மாபெரும் தீர்வுகளை வலுப்படுத்த புதிய கூட்டாண்மைகளுடன் Givaudan அதன் உலகளாவிய கண்டுபிடிப்பு சுற்றுச்சூழல் அமைப்பை விரிவுபடுத்துகிறது.மேலும் படிக்க

25 ஜூன் 2020 — தாவர அடிப்படையிலான ஐஸ்கிரீம் மற்றும் உறைந்த இனிப்புப் பொருட்களுக்கான அமெரிக்க நுகர்வோர் ஆர்வத்தை அதிகரிக்கவும் தூண்டவும் வாய்ப்புகளை சிறப்பித்துக் காட்டும் ஒரு அறிக்கையை கெர்ரி வெளியிட்டுள்ளார்… மேலும் படிக்க

24 ஜூன் 2020 — இந்த கோடையில் பல நுகர்வோரின் பயணத் திட்டங்கள் குறைக்கப்படுவதால், கெர்ரி "புவிசார் அடிப்படையிலான ரசனை ஆசைகள்" அதிகரித்துள்ளதைக் கண்டுள்ளது. பயணம் செய்ய முடியாதவர்கள்... மேலும் படிக்க
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
வாட்ஸ்அப்/வாட்ஸ்அப்:+86 15528001618(சுஜி)