எல்எஸ்டி சாக்லேட் கலவையானது கிளறுதல், சூடாக்குதல் மற்றும் வெப்பத்தை பாதுகாத்தல் போன்ற செயல்பாடுகளை சாக்லேட் தயாரிப்பில் தவிர்க்க முடியாத கருவியாகும்.