Kama Wamarekani wengi, sehemu kubwa ya lishe yangu imekuwa biskuti tangu katikati ya Machi.Nyusi za juu, nyusi za chini, zimechomwa, mbichi-ilimradi hakuna zabibu, nitafurahi.Kama mwanafunzi wa maisha yote wa historia ya upishi, naweza kukuambia kwamba wanadamu wana uwezo mkubwa zaidi wa kuoka biskuti katika historia, lakini akili za binadamu hazijawahi kuyumba na daima husukuma biskuti kwa uungu wao.Sasa tumeingia katika enzi ambayo Fritz Lang alikuwa na wasiwasi nayo, ambayo teknolojia itatufanya kuwa miungu.Wanaoamini kuwa vidakuzi tulionao ni vya kutosha sio tu wamekosea, ni wajinga.Vidakuzi vya chokoleti hatimaye vimevurugika!Fikra ya Silicon Valley ilitupatia chip ya chokoleti inayostahili kupita miungu yote mikubwa na ndogo.
Remy Labesque, mhandisi wa viwanda huko Los Angeles anayefanya kazi kwa Tesla, aligundua tena chipsi za chokoleti, kwa kutumia uchawi wa hisabati kuunda maumbo ambayo huongeza kasi ya kuyeyuka.Ili kutambua uvumbuzi wake mwenyewe, alishirikiana na Dandelion Chocolate, kampuni ya chokoleti ya dandelion iliyoko San Francisco.Kampuni hii ya tofu bar mara nyingi hukutana na protini yenye mafuta mengi, lakini hutengeneza bidhaa za hali ya juu sana.
Labesque alisema katika mahojiano yaliyotumwa kwenye tovuti ya Dandelion: "Sura ya chipsi zetu zina pande nyingi: kingo za chokoleti za dandelion zimepunguzwa, kwa hivyo tunaweza kuzifanya kuwa nyembamba bila kuathiri muundo."Aliendelea.:
"Hii ni kwa sababu joto la kipande kidogo cha chokoleti huyeyuka haraka kwenye kaakaa.Kwa hivyo, unapoweka chip ya dandelion kwenye ulimi wako, kingo nyembamba, zilizofafanuliwa vizuri huyeyuka karibu mara moja.Ingawa umbo la 3D ni rahisi, Lakini tunafikiri pia ni riwaya.Hii inafaa kuzingatia kwa sababu jumuiya ya kubuni viwanda imemaliza fomu rahisi, na fomu hizi bado hazijaombwa.Si hivyo tu, pia tumetafakari upya maumbo ya unyenyekevu ili kuboresha chipsi za chokoleti Tunajivunia uzoefu wa kula.
"New York Post" ilihoji mwanzilishi mwenza wa Dandelion Todd Masonis (Todd Masonis), alianzisha mchakato wa ukuzaji wa chip, ana digrii ya ishara kutoka Chuo Kikuu cha Stanford katika isimu ya komputa, na ana usuli wa kiufundi.Miaka saba iliyopita, Labesque alichukua darasa la "Chocolate 101″ katika Shule ya Dandelion, ambayo ilihimiza ubunifu wake (wakati hakuwa na maarifa katika kubuni Tesla, alikuwa mvumbuzi na alikuwa ametumia Patent 20 hivi).Kabla ya kuhamasishwa kuunda chipsi za chokoleti za siku zijazo, Labesque alibuni ubunifu mwingi unaohusiana na dessert, kama vile kuweka vikombe vya biskuti kwenye vikombe vya kahawa vinavyoweza kutumika na bakuli za chokoleti moto zenye umbo maalum.Haraka akawa marafiki na timu ya Dandelion, na miaka michache iliyopita, aliwaonyesha mchoro wa kielelezo cha chip yake ya ndoto.Kwa bahati mbaya, si rahisi sana kuzalisha.
Masonis alisema: "Tulifanya uwasilishaji wa 3-D wa maumbo kwa chaguo tofauti, uchapishaji wa majaribio kwenye molds, na bila shaka majaribio ya kuoka.""Tuligundua kuwa ukiweka kipande kikubwa cha chokoleti kinywani mwako, ladha inaweza kustahimilika ... umbo tambarare husaidia kupunguza kasi ya utumiaji."
Ikiwa unataka kununua begi la chipsi za chokoleti iliyokatwa ili kupata uchawi mwenyewe, unaweza kupata pauni 5.5.Sanduku la chipsi za Costa Esmeraldas kutoka Ekuado Kaskazini linauzwa $100.Kwa sisi tulio na bajeti ndogo, kuna mfuko mdogo kwa $30 pekee, ambayo ni bei nzuri ikiwa ungependa kuoka kuki kwa ajili ya Mungu.
Allison Robicelli (Allison Robicelli) ni mchangiaji wa jarida la Takeaway, mpishi wa kitaalamu wa zamani, mwandishi wa vitabu vitatu, na The People's Warm-up Princess.Je, una maswali kuhusu mapishi/upikaji unaopendekezwa?Twitter @Robicellis.
Lakini kinachonishangaza ni kwamba hutaki zabibu kavu, lakini zabibu mbadala, ambazo ni vidakuzi vikubwa zaidi kuwahi kutokea.inasikitisha
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)