Je, utumiaji wa chipsi za chokoleti kwa siri umeongezeka kwa kuwa sote tumelazimika kukaa nyumbani?Au jambo hili ni mdogo kwa jikoni yangu maalum?Je, ni kwa nini pia, haijalishi ni mara ngapi ninajaza hisa, kamwe hakuna kutosha kabisa kwenye begi ninapojaribu kuoka kuki?

Kwa bahati nzuri, vidakuzi vya chokoleti vinaweza kubadilika kama vile vidakuzi hupata.Huhitaji hata chips za chokoleti.Baa ya chokoleti iliyokatwa au mbili - uchungu, chokoleti ya maziwa na mlozi, chokoleti nyeupe na mint - itafanya kazi vizuri kabisa.Na ndivyo nilivyotumia wiki hii nilipooka batch, iliyoongezwa na nazi ya kukaanga niliyopata nyuma ya pantry, iliyobaki kutoka kwa macaroons.

Kichocheo changu cha kawaida ni msalaba kati ya ile iliyochapishwa nyuma ya mfuko wa chip, na ya Mungu, ikiwa ni fussy, moja kutoka kwa mpishi wa keki Jacques Torres, ambayo David Leite aliichapisha katika New York Times wakati fulani uliopita.Wito wake wa unga wa mkate pamoja na unga wa matumizi yote, na ubaridi wa saa 24 hadi 36, na hayo yalikuwa baadhi ya mambo niliyoyafanya.Lakini niliweka kitoweo cha chumvi ya bahari, ambacho akilini mwangu sasa ni kidakuzi cha chokoleti muhimu.

Kwa vidakuzi dazeni 2 hivi, ukitumia kichanganyaji cha umeme piga vijiko 10/145 siagi iliyolainisha na ½ kikombe/gramu 100 za sukari iliyokatwa, ½ kikombe/110 gramu ya sukari ya kahawia isiyokolea, na vijiko 3 vikubwa vya sukari ya kahawia iliyokolea.Unatafuta jumla ya kikombe 1 pamoja na vijiko 3/245 vya sukari, kwa hivyo tumia mchanganyiko wowote na usiwe na wasiwasi sana.

Piga yai 1, kijiko 1 cha dondoo la vanila, ¾ kijiko cha chai kila chumvi kosher na poda ya kuoka, na ½ kijiko cha chai cha soda ya kuoka.Wakati kila kitu kikiwa laini na kikichanganywa vizuri, piga katika vikombe 2/255 gramu ya unga wa kusudi zote.Hatimaye, kunja vikombe 1 na nusu hadi 2/gramu 260 hadi 345 za chokoleti au chochote ulicho nacho.Karanga zilizokaushwa na matunda yaliyokaushwa - pecans na cherries kavu, au apricots iliyokatwa na almond - ni nzuri hapa pia.Nilitumia mchanganyiko wa chipsi za chokoleti zenye uchungu, sehemu iliyokatwa-katwa ya pipi ya kupendeza (iliyotengenezwa kutoka kwa chokoleti nyeupe ya caramelized) na nazi ya kukaanga isiyo na sukari.Ilikuwa bora.

Ikiwa unataka kukanda unga kwa masaa 24 hadi 36, unaweza.Hii haifanyi kazi vizuri katika nyumba yangu, na kifusi cha unga kinapungua kwa njia ya ajabu kwenye friji.

Wakati uko tayari kuoka, joto oveni hadi digrii 350.Angusha glavu za ukubwa wa kijiko kwenye karatasi za kuokea zilizopakwa mafuta au ngozi, na uinyunyize na chumvi kidogo ya bahari.Oka hadi kingo ziwe kahawia na vilele vimewekwa, mahali popote kutoka dakika 8 hadi 15, kulingana na oveni yako.

Kula joto.Kisha kula wengine kwenye joto la kawaida.Kama chips zenyewe, hazitakaa kwa muda mrefu sana.
We are professional chocolate making machine manufacturer,if you interest  in chocolate and chocolate machine,pls contact me,Email:grace@lstchocolatemachine.com,Mob/WhatsApp:+86 18584819657,welcome to visit our website:www.lstchocolatemachine.com