DecoKraft ni kampuni ya Ghana ambayo inazalisha chokoleti zilizotengenezwa kwa mikono chini ya chapa ya Kabi Chocolates.Kampuni hiyo ilianzishwa mwaka wa 2013. Mwanzilishi Akua Obenewaa Donkor (33) alijibu swali letu.
DecoKraft ina utaalam wa kutengeneza chokoleti ya ubora wa juu kutoka kwa maharagwe ya kakao ya Ghana.Kwa miaka mingi, maduka makubwa ya ndani yamejazwa na chapa za chokoleti zilizoagizwa kutoka nje au za kigeni, na hakika kuna haja ya kutoa chokoleti ya hali ya juu ndani ya nchi.Ndiyo sababu DecoKraft iliamua kujihusisha na utengenezaji wa chokoleti.
Mashine ya kupaka chokoleti: Mashine hii ni kifaa maalum cha kupakia chokoleti mbalimbali.
Conchi: Conching ni mchakato unaotumika katika utengenezaji wa chokoleti.Siagi ya kakao inasambazwa sawasawa katika chokoleti kupitia kichanganyaji cha kukwarua usoni na kichochezi (kinachoitwa conch) na hufanya kama "wakala wa kung'arisha" kwa chembe.Pia inakuza maendeleo ya ladha kupitia joto la msuguano, kutolewa kwa tete na asidi, na oxidation.
Kiwanda cha Kutengeneza Chokoleti: Hiki ni kifaa cha hali ya juu chenye udhibiti wa mitambo na umeme, kinachotumika mahususi kwa ukingo wa chokoleti.Mstari mzima wa uzalishaji umejiendesha otomatiki, ikijumuisha kupokanzwa ukungu, uwekaji, mtetemo, kupoeza, kubomoa na kusafirisha.Kiwango cha kumwaga pia ni sahihi zaidi.
Kiwanda kipya cha uzalishaji kitawezesha Kabi Chocolates kuongeza uzalishaji na kuongeza aina ya bidhaa.
Bei ya kimataifa ya kakao inatuathiri moja kwa moja.Hata kama tuko katika nchi ambayo kakao inazalishwa, bidhaa bado zinauzwa kwetu kwa bei ya kimataifa.Kiwango cha ubadilishaji wa dola pia kitaathiri biashara yetu na kuongeza gharama za uzalishaji.
Uuzaji wa mitandao ya kijamii daima imekuwa mojawapo ya aina zetu kuu za uuzaji kwa sababu inajitahidi kuwapa watumiaji maudhui ambayo wanaona kuwa ya thamani na wanataka kushiriki kwenye mitandao yao ya kijamii;hii inasababisha kuongezeka kwa mwonekano na trafiki.Tunatumia Facebook na Instagram ili kuonyesha bidhaa zetu na kushirikiana na wateja waliopo na wanaotarajiwa.
Wakati wangu wa kusisimua zaidi wa ujasiriamali ulikuwa wakati Prince Charles alipokutana naye alipotembelea Ghana.Ni mtu ambaye nitamuona tu kwenye TV au kusoma kwenye vitabu.Ni ajabu kupata fursa ya kukutana naye.Chokoleti ilinipeleka mahali ambapo sikuwahi kufikiria.Ilifurahisha sana kuona VIP.
Mwanzoni mwa kuanzishwa kwa kampuni hiyo, nilipokea agizo kutoka kwa kampuni kubwa kupitia simu.Nilisikia "saizi tatu, aina 50 za kila moja", lakini nilipowasilisha baadaye, walisema walitaka tu aina 50 za saizi moja.Lazima nitafute njia ya kuuza vitengo vingine 100.Niligundua haraka kwamba kila shughuli lazima iwe na hati za kuunga mkono.Si lazima iwe mkataba rasmi (ama kupitia WhatsApp au SMS), lakini kila agizo lazima lijumuishe sehemu ya kumbukumbu.