1000L högkvalitativ chokladkonchmaskin för äkta kakaosmör

1000L högkvalitativ äkta kakaosmör choklad conchingmaskin Utvald bild

Kort beskrivning:

Chocolate Conche and Refiner är huvudmaskinen för chokladproduktion och kan användas för raffinering och raffinering av chokladmassa/-block.Genom långvarig omrörning tar jäsning bort lukter och förstärker smaken av kakao.Även lämplig för raffinering av sylt, jordnötssmör eller annan sprit/massa.

Artikelnummer:LST-CM

Kapacitet:1000L eller anpassad

Mått:2580×1350×1790mm

Certifiering: CE

Anpassning:för 1 set

EXW Pris: /

Skicka e-post till oss Ladda ner som PDF

Produktdetalj

Produkttaggar

●Produktintroduktion

Maskinen inkluderar:
- En vagga omrörd med ett horisontellt enda skaft med paddlar utformade för att säkerställa optimal intensiv blandning
- Ett conchingtorn för att tillåta en snabb borttagning av bismakerna
Processen styrs helt av PLC enligt receptparametrar som ställs in på pekskärmens operatörspanel.

Raffinering har följande uppenbara effekter:
(1) Fukten i chokladmaterialet reduceras ytterligare;
(2) Stöt bort de kvarvarande och onödiga flyktiga syraämnena i kakaosåsen;
(3) Främja minskningen av chokladmaterialets viskositet och förbättra materialets flytbarhet;
(4) Främja förändringen av färg, arom och smak av chokladmaterial;
(5) Gör ytterligare chokladmaterialet finare och slätare, med god smak.

●Funktioner

• Fluid conching
• Utmärkt temperaturkontroll
• Låg ansträngning vid blandning
• Låg utveckling av friktionsvärme
• Minskad energiförbrukning
• Avisoleringsprocess från både vagga och torn vid olika temperaturer
• Stor yta av ett tunt lager choklad tillgängligt för strippningsprocessen