Anggo starter anu dipiceun pikeun brownie anu pikaresepeun, beunghar sareng kompleks anu amis, rada asin sareng ngagurilap di luhur.

Nalika kakandungan, kuring janten (sareng masih janten) émosional napel kana starter sourdough kuring.Kawas Tamagotchi atawa houseplant pikeun millennial kakara-maturing, starter kuring geus jadi latihan ngajalankeun pikeun ngajaga mahluk hirup sejen.

Salaku kuring yakin indung kuring tiasa ngabuktoskeun, kumaha ogé, ngajaga mahluk hirup ieu tiasa janten usaha anu boros.Inherit dina prosés starter sourdough nyaéta kabutuhan miceun starter - ngajadikeun rohangan pikeun kadaharan ragi, refreshing jeung strengthening sakumaha kitu.

Jadi naon anu kudu dipigawé kalayan starter sourdough anjeun "discarding"?Kahiji jeung foremost, éta penting pikeun dicatet yén sourdough Piceun sanes produk runtah inedible, sakumaha ngaranna ngakibatkeun.Upami anjeun ngadamel roti unggal dinten, henteu kedah dipiceun - tindakan ngagunakeun starter anjeun diitung salaku piceun.

Aya seueur cara pikeun ngahapus - ku ngagoreng roti, ngadamel kurupuk, nambihanana kana roti cau atanapi nyéépkeun sababaraha pancake.Naon anu diturunkeun nyaéta yén starter anjeun paling séhat nalika terus dianggo sareng disegerkeun.

Janten, dina sumanget ngagunakeun atanapi leungit, naha henteu ngadamel brownies?Tang of sourdough starter halus offsets amis sengit, ninggalkeun anjeun ku brownie fudgy paling nikmat, euyeub tur kompléks nu geus kungsi ngalaman.

Resep ieu ngagunakeun gluten bébas tipung béas bodas sourdough starter anu sabudeureun 110% hidrasi.Upami anjeun gaduh starter biasa, Izy Hossack of Top With Cinnamon gaduh resep brownies anu bakal sampurna pikeun anjeun.Manehna oge boga pilihan vegan.

Starter sourdough kedah kandel tur bubbly - konsistensi spoonable.Upami éta pamula énggal atanapi cair pisan, simpen pikeun pancake atanapi kurupuk.brownies ieu incredibly fudgy sarta starter caian ngajalankeun résiko a ruining bets a.

Abdi nyarankeun ngagunakeun coklat poék anu sakitar 45%.Ideally, éta kudu ngandung gajih susu jeung padet, jumlah santun gula jeung hiji émulsifier kayaning lésitin kécap.Kuring henteu acan terang naha bahan-bahan ieu mangrupikeun bagian tina brownie anu ngagurilap, tapi percobaan kuring dugi ka ayeuna nunjukkeun yén aranjeunna nyiptakeun anu paling bersinar.

Dina catetan élmu brownie, kuring sacara anekdot mendakan yén ngagunakeun kakao olahan Walanda dina resep ieu nyiptakeun top brownie anu warnana jeruk, langkung hipu sareng langkung bersinar.Ngagunakeun kakao hasilna leuwih matte, meringue-kawas (tapi masih ngagurilap) luhur.Anjeun tiasa ékspérimén sareng ningali naon anu anjeun pikahoyong.

Uyah perlu.Percanten ka abdi.Témpél kacang vanili ogé nambihan rasa anu luar biasa, sanaos anjeun tiasa nganggo ekstrak dina tempatna upami anjeun henteu mendakan témpél.Éta ogé tiasa dileungitkeun, tapi éta nyiptakeun brownies anu langkung saé.

Abdi nyarankeun pisan, upami mungkin, ngadamel brownies sateuacanna.Dina dunya idéal brownies ieu bakal dijieun peuting tadi, atawa sahenteuna isuk.Naha?Kusabab dina kaayaan seger, aranjeunna dasarna adonan jajan molten.Ieu mangrupikeun bagian tina anu ngajantenkeun aranjeunna ngeunah sareng beunghar, tapi ogé hartosna éta hésé pisan pikeun dicekel seger.Abdi nyarankeun ngadamel aranjeunna wengi sateuacanna sareng ngantepkeunana tiis dina bangku atanapi dina kulkas.Kauntungan tambahan pikeun ieu nyaéta yén rasa bakal mekar sapeuting, nyababkeun brownies anu langkung saé.

100g mentega, coklat poék70g gula coklat lampu110g gula kastor200g coklat poék (kuring make 45%, tingali catetan) 2 endog leuwih badag 16g kakao kualitas alus 2 sdm cai ngagolak (atawa 1 sdm espresso jeung 1 cai) 130g kandel sourdough gluten bébas piceun 1 sdm témpél kacang vanili Ciwit uyah halus (¼ + ⅛ sdm)

Preheat oven ka 180 ° C.Baris loyang 24cm pasagi kalawan kertas baking - ninggalkeun edges panjang sangkan anjeun boga gagang pikeun narik brownies kaluar.

Pikeun coklat mentega, nempatkeun eta dina panci leutik leuwih panas low-sedeng.Paké spatula silikon pikeun aduk eta aya kalana, discouraging bit browned ti adhering kana panci.Nuluykeun masak nepi mentega bau pisan nutty sarta boga flecks coklat jero padet susu naék kana beungeut cai.

Tuang mentega kana mangkok mixer dapur anjeun kalawan kantétan whisk.Tambahkeun gula kana mangkok, sarta whisk dugi aranjeunna ngan digabungkeun.Ieu kedah kasampak kawas lampu, coklat, keusik baseuh dina titik ieu.Sakali digabungkeun, mareuman mixer sarta ngidinan mentega pikeun niiskeun saeutik.

Satengah eusian panci leutik nu dipaké pikeun coklat mentega jeung cai (nyimpen dina piring!), Pop mangkok tahan panas di luhur, sarta nempatkeun eta dina panas low-ka-sedeng.Éta henteu kedah nyabak cai - ieu tiasa ngaduruk coklat sareng ngajantenkeun nangkep.Ngalembereh coklat nepi ka rata saméméh cabut tina panas.

Hurungkeun mixer kana speed sedeng-luhur tur nambahkeun endog hiji-hiji.Eureun kerok sisi jeung handap mangkok saméméh balik ka speed sedeng-luhur.Rada gancang, campuran kudu lighten dina warna sarta nyandak dina penampilan meringue-kawas sarta tékstur.Éta bakal janten warna coklat terang sareng caang.Kocok campuran sakitar tilu dugi ka opat menit atanapi dugi ka katingali hampang sareng mengembang.Kuring geus kungsi campuran kuring dibeulah saméméh dina titik ieu, sarta sanajan kuring teu ilahar kaluar husus naha, eta moal ngaruksak brownies, jadi Anjeun bisa neruskeun sakumaha biasa lamun ieu kajadian.

Nalika mixer jalan, tambahkeun kakao sareng cai anu ngagolak kana coklat anu dilebur.Anggo spatula kanggo ngahijikeun - naon waé deui sareng campuran bakal kaku.Cai anu ngagolak dianggo pikeun mekar kakao sareng masihan rasa coklat anu langkung jelas (anjeun ogé tiasa nganggo 1 sdm espresso sareng 1 sdm cai pikeun langkung ngagedekeun rasa coklat).

Turunkeun laju mixer sareng tambahkeun kana campuran coklat.Whisk on speed handap dugi sagemblengna digabungkeun.Pareuman mixer pikeun nambahkeun starter sourdough, uyah jeung témpél vanili kacang - témpél bakal nyangkut dina whisk lamun éta gerak.

Whisk deui pikeun ngagabungkeun saméméh nyoplokkeun mangkok tina stand.Tuang adonan brownies kana loyang disusun tur ketok eta dina bangku sababaraha kali pikeun miceun sagala kaleuwihan gelembung hawa.

Teundeun brownie dina oven salila 20 menit - ieu ngahasilkeun brownie incredibly fudgy.Anjeun tiasa masak sakedik deui upami anjeun resep brownie anu saé.

We are chocolate making machine manufacturer,if you interested it,pls sent emai to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

Wilujeng sumping didatangan ramatloka kami: www.lstchocolatemachine.com.