LST Coklat Tempering

Biasana, metode tempering coklat kalebet léngkah-léngkah ieu:
1. Ngalembereh coklat lengkep
2. Cooling kana suhu kristalisasi
3. Ngahasilkeun kristalisasi
4. Ngalembereh jauh kristal teu stabil

www.lstchocolatemachine.com

Mesin tempering coklat khusus pikeun mentega kakao alami.Saatos tempering, produk coklat bakal mibanda rasa alus tur hadé pikeun neundeun jangka panjang.Loba dipaké dina komérsial sarta handmade coklat / confectionery parusahaan, tambahkeun kalawan sababaraha bagian jeung alat sangkan sagala jinis produk coklat kayaning coklat dijieun, coklat enrobed, coklat kerung, truffle grind produk jsb.

25L Fitur Mesin Tempering

Sistim kontrol DELTA, komponén éléktronik Siemens.
2)Toel layar, basa bisa milih leuwih.
3) Métode kontrol sababaraha.Dosing otomatis, dosing intermittent, tombol sareng dosing kontrol pedal.aliran coklat téh adjustable.
4) Auger screw bisa muterkeun dina arah béda, fungsi kacida mangpaatna pikeun ngabersihan jeung ngosongkeun nozzle nu.
5) Nalika ngaléngkah pedal, coklat bakal dipompa.Bari lengkah kaluar pedal nu, coklat dina screw auger bakal sedot deui ka zone pelestarian panas.
6) suhu prasetél pikeun prosés béda.misalna 55 ℃ pikeun lebur, 38 ℃ pikeun nyimpen jeung ngalayanan.Lajeng mesin bakal otomatis ngajaga suhu dina 55 ℃ nalika lebur.Saatos dilebur pinuh, sistem pemanasan bakal lirén damel dugi ka suhu turun ka 38 ℃ sareng bakal tahan dina 38 ℃ pikeun ngalayanan palanggan.