Nalika kuring ngamimitian di dieu, kuring henteu terang nanaon ngeunaan coklat - éta mangrupikeun pangalaman énggal pikeun kuring.Kuring ngamimitian perjalanan nyieun pastries di dapur, tapi geura-giru kuring ogé ngamimitian gawé bareng jeung Coklat Lab-di dieu, urang nimba ferméntasi jeung garing biji kopi ti tegalan on-site, lajeng make eta kalawan gula jeung nu lianna pikeun nyieun rasa. dicampurkeun sareng permen coklat.Awalna laboratorium leutik, tapi sakumaha waktu kaliwat, produksi mimiti tumuwuh, sarta aranjeunna diperlukeun hiji jalma anu digawé di laboratorium full-waktu.
Abdi peryogi sakitar sataun kanggo diajar dasar-dasar pembuatan coklat, sareng kuring diajar sagala pangaweruh di tempat damel.Malah ayeuna mah, kuring teu kungsi eureun diajar hal anyar.Kuring baris ngagunakeun Internet pikeun manggihan cara anyar sangkan resep leuwih kreatif.
Abdi damel kirang langkung dalapan jam sadinten.Nalika kuring asup, aya seueur hal anu kedah dilakukeun.Ieu ngawengku tur coklat béda jeung pangalaman immersive kami nawiskeun-salah sahijina disebut "penemuan" tur dimana sémah bisa datang di na nyieun coklat bar sorangan lajeng dibawa ka imah, nu bener senang.
Coklat sorangan sabenerna dimimitian ku buah.Lamun anjeun ukur ngarasakeun buah sorangan, euweuh rasa coklat.Saatos miceun kacang tina pod jeung rengse prosés drying, fermenting na roasting aranjeunna, éta bakal masihan kaluar rasa.
Emerald Estate, tegalan di Resort, ogé dipiboga ku Resort sareng mangrupikeun bagian tina hotél.Ku alatan éta, sakabéh prosés tumuwuh sarta nyieun coklat dipigawé dina situs.
Kuring ogé bakal coba sagalana kuring nyieun pikeun mastikeun raos katuhu!Kuring kedah mastikeun yén éta leres sateuacan dianggo pikeun tujuan naon waé atanapi ngajual ka konsumén urang.
Janten upami anjeun henteu resep coklat, maka ieu sanés pikeun anjeun!Abdi resep pisan ngadamel hiasan sareng sagala rupa desain, sapertos hiasan coklat pikeun manisan, kalebet kembang, topi kawinan sareng topi jajan, sabab kuring resep diajar sareng nyobian hal-hal énggal.
Tangkal kakao parantos janten bagian tina sajarah sareng budaya Saint Lucia.Cai mibanda sajarah ngeunaan 200 taun.Tapi, baheula, ngan ukur pepelakan anu dipelak sareng kacang digaringkeun di pulo sateuacan dikirim ka pabrik coklat di London, Perancis.Jeung Bélgia.
Pembuatan coklat nembe janten bagian penting tina budaya Saint Lucia, sareng éta ogé mangrupikeun alesan anu penting pikeun jalma-jalma ngarambat ka pulo ieu.Ayeuna sadayana nyobian ngiringan padamelan anu urang laksanakeun di dieu - kanyataanna, sababaraha jalma anu damel pikeun urang parantos muka toko sorangan di dieu.
Kami malah ngagaduhan sababaraha tamu anu sumping ka dieu pikeun ngadamel bengkel "penemuan".Sanggeus diajar nyieun coklat ti kuring, maranéhna balik ka imah, meuli parabot sorangan jeung mimitian nyieun coklat sorangan.Nyaho yén kuring parantos nyumbang kana ieu ngajantenkeun kuring bagja pisan.
Salila pandémik, nagara dasarna ditutup, janten urang kedah ngepak sadayana di dieu sareng nyimpen éta leres pikeun mastikeun tetep sami nalika urang nutup hotél sareng teu aya tamu dina sababaraha bulan kapengker.
Untungna, urang panén kakao dina dua musim - cinyusu jeung ahir usum gugur.Sateuacan wabah COVID, urang parantos réngsé ampir sadaya padamelan musim semi ieu, sareng ayeuna sacara téknis nyarios, urang aya di antara dua musim sareng urang henteu kaleungitan pepelakan.
Kacang bakal disimpen kanggo waktos anu lami, sareng coklat anu didamel ogé bakal disimpen kanggo waktos anu lami, janten henteu rusak di dinya.Salila shutdown, urang teu acan garing, grated jeung nyieun produksi coklat bar.Kusabab harta terus ngajual coklat online, sarta jalma terus mesen coklat, éta hiji hal hébat nu urang teu dijual kaluar acan.
Kami gaduh seueur resep anu béda pikeun nyiptakeun rasa, khususna pikeun bar.Kami nganggo sereh, kayu manis, jalapeno, espresso, madu sareng almond.Urang nawiskeun ogé loba rasa manisan, kaasup jahé, Rum, espresso na caramel asin.Coklat karesep kuring nyaéta coklat kayu manis, kami panén kayu manis di kebon pikeun ieu-teu aya anu sanés, éta mangrupikeun gabungan anu saé.
Kawas anggur, kacang dipelak di sakuliah dunya boga nuansa béda.Sanajan éta kacang sarupa, aranjeunna sabenerna usum tumuwuh, kaayaan tumuwuh, hujan, suhu, cahya panonpoé, jeung kaayaan iklim nu mangaruhan rasa maranéhanana.Kacang urang téh iklimna sarua sabab aranjeunna sadayana tumuwuh pisan deukeut babarengan.Sanajan urang nyampur rupa-rupa kacang, aranjeunna dina miniatur urang.
Ieu naha unggal bets kudu dirasakeun.Anjeun kudu mastikeun yén kacang dicampur cukup ku kituna coklat dicampur boga rasa alus.
Urang make coklat pikeun nyieun hal geulis.Pastri coklat, croissant coklat sareng tea kakao, ieu mangrupikeun inuman Saint Lucia anu tradisional pisan.Éta kakao dicampurkeun sareng santan atanapi santan biasa, sareng gaduh rasa sapertos kayu manis, cengkéh, kapulaga, sareng Baileys.Dijieunna salaku tea isuk-isuk sareng ngagaduhan nilai ubar pisan.Saha waé anu digedékeun di Saint Lucia nginum éta saprak budak leutik.
Urang ogé ngagunakeun koko, coklat brownies, coklat chip cookies, coklat buludru Manisan, coklat chip pisang nyieun coklat és krim-urang bisa neruskeun.Kanyataanna, urang boga menu coklat, sagalana ti coklat martinis ka teas coklat ka és krim coklat jeung sajabana.Kami hoyong pisan ngantebkeun panggunaan coklat ieu kusabab éta unik.
Urang jenis diideuan industri coklat di Saint Lucia, nu Jigana pohara penting.Ningali masa depan, ieu mangrupikeun hal anu tiasa dilakukeun ku pamuda, sareng sadar yén nalika anjeun ngadamel coklat buatan tangan ieu, kualitas sareng bédana antara permen coklat komérsial sareng coklat anu disampurnakeun ageung.
Teu "permen", tapi beautifully crafted coklat kualitas luhur.Éta hadé pikeun jantung, hadé pikeun endorfin, sareng masihan anjeun rasa katenangan.Jigana éta hébat pikeun manggihan coklat salaku kadaharan ubar.Jalma-jalma rileks nalika tuang coklat - aranjeunna resep.
Hiji hal anu urang hoyong laksanakeun nyaéta "tasting indrawi", kami nyayogikeun kasempetan pikeun ngajalajah rasa sareng coklat anu cocog, supados aranjeunna langkung ngartos diet sareng gaya tuangeunana.Sababaraha kali, urang ngan dahar tanpa mertimbangkeun bahan kadaharan.
Nyicip sapotong coklat teras ngantep éta ngalembereh dina sungut anjeun tiasa ngamajukeun perhatian kana diet anjeun.Hayu ambu naék kana liang irung anjeun sareng nikmati rasa coklat dina létah anjeun.Ieu mangrupikeun pangalaman mendakan diri anu leres.
Kang Oki Allen Susser (Allen Susser) sarta hotél kakarék dibuka resep disebut "Yushan gourmet" nu bisa dibeuli online, nu mangrupakeun pilihan 75 resep anu éksklusif pikeun Resort di.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Telepon/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)