Ho aha feme ea chokolete e bile karolo ea leano la Tim McCollum ho tloha ha a theha Beyond Good, eo pele e neng e le Madécasse, ka 2008.
Ka boeona ha se ntho e bonolo, empa sebaka sa setsi sa pele sa tlhahiso ea morao-rao sa k'hamphani se ile sa eketsa bothata bo bong.Beyond Good ho na le lebenkele la Madagascar, moo e fumanoang ka seoelo, Criollo cacao e monate ka kotloloho ho tsoa ho lihoai.
Leha Afrika - Afrika Bophirima, haholo-holo - e fana ka liperesente tse 70 tsa cocoa ea lefats'e, "palopalo e lekanang le 0% ea chokolete ea lefats'e e hlahisoa moo, McCollum o re.Ho na le mabaka a 'maloa a seo, ho tloha ho khaello ea lisebelisoa, tlhokahalo ea ho romela le ho kenya lisebelisoa tsa tlhahiso, koetliso ea basebetsi,' me qetellong, kabo ea phaello.
McCollum o re: "Kaofela ba tlatselletsa hore e be tlhahiso e thata haholo.Empa ho theha boleng bo tebileng ho hloka ho etsa lintho tse e-so ka li etsoa pele.Ha re na thahasello ho boemo ba hona joale.Sub-zero."
Ho itokolla ho se tloaelehileng, haholo-holo phepelo ea chokolete ea setso, ke khubu ea thomo ea Beyond Good.McCollum, ea thehileng khokahano ea hae le Madagascar nakong ea lilemo tse peli e le moithaopi oa Peace Corps moo, o ile a sheba indasteri ea chokolete le libaka tseo e hlokang thuso ho tsona.
Litaba tse hatellang ka ho fetesisa tseo ketane ea phepelo ea cocoa li tobaneng le tsona - bofuma ba lihoai, pepeneneng ea ho fumana thepa, 'me ka ho eketsa, ho hiroa ha bana, ho senngoa ha meru le phetoho ea maemo a leholimo - li ke ke tsa rarolloa ka mokhoa o holimo-tlase, McCollum o ile a hlokomela.
"Litharollo tseo ba tla le tsona hangata ha li sebetse ho batho qalong kapa tlase ho thekiso ea thepa, bao e leng lihoai tsa cocoa.Pono ea rōna e ne e fapane ka ho feletseng,” o re.
Leha seoa sa lefats'e sa COVID-19 se liehile tsoelo-pele hajoale, Beyond Good, e hlometseng ka lebitso le lecha le bonahatsang sepheo sa eona, e rera ho holisa mofuta oa eona oa tlhahiso-pele ka ntle ho Madagascar le kontinenteng ea Afrika Bochabela.
Ho theosa le lilemo, Beyond Good e sebelisane le baetsi ba likonteraka Madagascar le Italy ho hlahisa litšepe tsa eona tsa chokolete, empa McCollum o re sepheo sa ho qetela ke ho hlahisa ka hohle kamoo ho ka khonehang Madagascar, ho matlafatsa boleng ba thepa ea kantle ho naha.
Ha se hore cocoa ea Madagascar ea heirloom ha e so khethehe.Naha ea lihlekehleke ke e 'ngoe ea linaha tse 10 feela tse romellang kantle ho naha 100% Fine and Flavour Cocoa, ho latela Mokhatlo oa Machaba oa Cocoa.E na le litholoana ebile ha e bohloko, e na le lintlha tsa fragola, raspberry le cranberry.
Ka mor'a lilemo tse supileng, Beyond Good e ile ea otla siling ea tlhahiso le moetsi-'moho le eona Madagascar, e leng se ileng sa susumetsa mosebetsi oa ho haha ​​​​fektheri e ncha Antananarivo, motse-moholo oa Madagascar, ho qala ka 2016. Kaho e ile ea phethoa qetellong ea 2018 le mathoasong a 2019.
Selemong se fetileng, setsi sena se hlahisitse halofo ea kakaretso ea Beyond Good - moetsi-'moho oa Italy o ile a hlahisa halofo e 'ngoe - empa McCollum o lebeletse hore karolo ea 75 lekholong ea lihlahisoa tsa eona tsa chokolete e etsoe Madagascar selemong sena.
Hona joale feme e hira batho ba 42, bao bongata ba bona ba neng ba e-s'o ka ba sebetsa ka tlung kapa ba latsoa chokolete pele.Seo se thehile mokhoa oa ho ithuta, McCollum o re, empa ho hlahisa chokolete Madagascar ho hokahanya lihoai le basebetsi ts'ebetsong eohle.
Ka tloaelo Beyond Good e tlisa balekane ba eona ba temo - likoporasi tse peli, sehoai se le seng se mahareng le ts'ebetso e le 'ngoe e kholo ea temo e thehiloeng leboea-bophirima ho Madagascar - setsing sa tlhahiso ho latsoa chokolete le ho bona methati e halikiloeng, e silang le e meng ea tlhahiso.E bontša hore na hobaneng litloaelo tsa bona tsa ho hola, ho omisa le ho belisa li bohlokoa haholo ho etsa sehlahisoa sa boleng.
"Seo se etsa hore ba kenelle haholo mosebetsing oa temo, empa u ka khona ho etsa joalo ha feela u ka iketsetsa lihlahisoa," McCollum o re."Li tlisitsoe ka har'a ketane eohle ea phepelo eo esale e le teng ka nako e telele."
Ho fumana cocoa le tlhahiso ka tlas'a sekhele se le seng ho lumella lihoai ho fumana chelete e ngata - makhetlo a mahlano ho isa ho a ts'eletseng, McCollum o re - kaha ha ho na bakena-lipakeng ba batlang ho arola phaello ho pholletsa le ketane ea phepelo.Moetso ona o boetse o fana ka ponaletso e felletseng ho tloha ho pod ho ea ho wrapper, ho felisa tlhokahalo ea mananeo a ho loantša bofuma, ho sebelisoa ha bana, ho senngoa ha meru le litaba tse ling.
"Haeba sehoai se etsa chelete e ntle, 'me ho na le likamano tse tobileng tsa khoebo pakeng tsa sehoai le motho ea etsang chokolete, litaba tse ling kaofela indastering lia fela."McCollum o re.
Beyond Good merero ea ho atolosa ka nģ'ane ho Madagascar, e leng karolo ea lebaka le entseng hore e fetole lebitso la eona ho tloha Madécasse qetellong ea selemo se fetileng.Madécasse hape e ne e se lebitso le bonolo ho le hopola kapa ho le bitsa - ntho eo k'hamphani e ithutileng eona esale pele nalaneng ea eona.
McCollum o re: “Seo se ne se re sitisa ka nako e telele."Re ne re ntse re tseba hore re batla ho e fetola, empa ho ile ha re nka nakoana ho fihla moo re neng re phutholohile ka qeto e kholo joalo."
Joale ke nako, kaha Beyond Good e rera ho tlisa mofuta oa eona oa tsokolate naheng ea Uganda, naha ea Afrika Bochabela e hlahisang lithane tse 30,000 tsa cocoa selemo le selemo.Khamphani e boetse e na le phihlello ea phepelo ea thepa moo ka kamano ea eona le moetsi-'moho le eona.
McCollum o lebelletse hore ho tla nka lilemo tse peli ho etsa hore feme e sebetse, empa seoa sa COVID-19 se emisitse tsoelo-pele.Ho sa le joalo, Beyond Good e hlahisitse mekoallo e meraro e mecha ea chokolete e nang le cocoa ea Uganda 'me e ntse e etsa lipatlisiso ho tloha hōle sebaka seo e tšepang ho sebetsa ho sona.
McCollum o re Tanzania e boetse e le radar ea k'hamphani, kaha cocoa ea eona e haufi le tatso ea Madagascar.Empa ho sa tsotellehe hore na ho na le sebōpeho sefe kapa hore na se etsahala hokae, ho tsoela pele ke ntho e hlokahalang, eseng feela bakeng sa Beyond Good, empa bakeng sa indasteri ea chokolete ka kakaretso.
McCollum o re: "E ka ba booatla haeba re ne re batla ho e boloka re le khoebo e nyane Madagascar."Teko ea 'nete ea mohlala ke hore na re ka e etsisa."
Seoa se ntseng se tsoela pele se fetotse tsela eo bareki ba rekang ka eona, ba thabelang botsoalle le ho arolelana, boitšoaro bo nang le phello e tobileng indastering ea li-confectionery.Lenaneong lena la marang-rang le shebaneng le indasteri ea Confectionery ea 2020, re tla nahana ka 'nete e ke keng ea latoloa ea hore leha re qoba bongata' me re le linako tsa ho arolelana, re labalabela boiketlo le ts'ireletso ea li-confectionery tse re fang tsona.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Mohala/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)