Еван Вајнштајн, оснивач филаделфијског стартапа Цоцоа Пресс, није љубитељ слаткиша.Компанија производи 3Д штампач за чоколаду.Али млади оснивач је фасциниран технологијом 3Д штампања и тражи начин да промовише развој ове технологије.Вајнштајн је рекао: „Чоколаду сам открио случајно.Резултат је био Цоцоа Пресс.
Вајнштајн је једном рекао да штампари чоколаде користе чињеницу да су људи повезани са храном, а то се посебно односи на чоколаду.
Према извештају ГрандВиев Ресеарцх-а, светска вредност производње чоколаде у 2019. била је 130,5 милијарди долара.Вајнштајн верује да његов штампач може помоћи аматерима и љубитељима чоколаде да уђу на ово тржиште.
Дипломац Универзитета у Пенсилванији почео је да развија ову технологију, што ће бити његов први посао за средњошколца на Спрингсиде Цхестнут Хилл Ацадеми, приватној школи у северозападној Филаделфији.
Након што је забележио свој напредак на свом личном блогу, Вајнштајн је окачио какао зрна на Универзитету у Пенсилванији док је студирао за основне студије.Али никада није могао у потпуности да се ослободи зависности од чоколаде, па је одабрао пројекат као апсолвент, а затим се вратио у чоколадницу.Вајнстин видео из 2018. показује како штампач ради.
Након што је добио неколико грантова од универзитета и нешто финансирања од Пенноватион Аццелератор-а, Веинстеин је започео озбиљне припреме, а компанија је сада спремна да резервише свој штампач за 5.500 долара.
У својој комерцијализацији стварања слаткиша, Вајнштајн је кренуо стопама неког изванредног какао праха.Пре пет година, Хершис, најпознатији мајстор чоколаде у Пенсилванији, покушао је да користи чоколадни 3Д штампач.Компанија је изнела своју нову технологију на пут и демонстрирала свој технолошки подвиг у више демонстрација, али пројекат се истопил под тешким изазовом економске реалности.
Вајнштајн је заправо разговарао са Хершијевима и верује да његов производ може бити незгодан предлог за потрошаче и предузећа.
„Никада нису направили штампач који се може продати“, рекао је Вајнштајн.„Разлог због којег сам успео да контактирам Херсхеија био је тај што су они били главни спонзор Пенноватион Центра... (рекли су) да су ограничења у то време била техничка ограничења, али повратне информације купаца које су добили биле су заиста позитивне.”
Прву чоколадицу направио је британски мајстор чоколаде ЈС Фри анд Сонс 1847. године са пастом од шећера, какао путера и чоколадног ликера.Тек 1876. Даниел Пиетер и Хенри Нестле су представили млечну чоколаду на масовном тржишту, а тек 1879. године Рудолф Линдт је изумео машину за мешање и газирање чоколаде, штанглица је заиста узела маха.
Од тада се физичке димензије нису много промениле, али према Вајнштајну, Цоцоа Публисхинг је обећао да ће ово променити.
Компанија купује чоколаду од Гуитард Цхоцолате Цомпани и Цаллебаут Цхоцолате, највећих добављача беле чоколаде на тржишту, и препродаје чоколадне пуњења купцима како би изградила модел прихода који се стално понавља.Компанија може да направи сопствену чоколаду или да је користи.
Рекао је: „Не желимо да се такмичимо са хиљадама продавница чоколаде.„Ми само желимо да направимо штампаче за чоколаду у свету.За људе без искуства са чоколадом, пословни модел су машине плус потрошни материјал.
Вајнстин верује да ће Цоцоа Публисхинг постати свеобухватна продавница чоколаде у којој ће купци моћи да купе штампаче и чоколаде од компаније и да их сами праве.Чак планира да сарађује са неким произвођачима чоколаде од зрна до шипке како би дистрибуирали неке од својих чоколада једног порекла.
Према Вајнштајну, продавница чоколаде може потрошити око 57.000 америчких долара за куповину неопходне опреме, док Цоцоа Пресс може да почне да се погађа за 5.500 долара.
Вајнстин очекује да ће штампач испоручити пре средине следеће године, а поруџбине ће почети 10. октобра.
Млади предузетник процењује да ће глобално тржиште 3Д штампаних слаткиша достићи милијарду америчких долара, али то не узима у обзир чоколаду.За програмере је веома тешко произвести чоколаду за производњу економичних машина.
Иако Вајнштајн можда није почео да једе слаткише, сада се сигурно заинтересовао за ову индустрију.И радујем се што ће чоколаду малих произвођача довести до више познавалаца, који би могли користити његову машину да постану предузетници.
Вајнштајн је рекао: „Веома сам узбуђен што радим са овим малим радњама јер праве неке занимљиве ствари."Има укус цимета и кима... одличан је."

ввв.лстцхоцолатемацхин.цом