На великим надморским висинама се колачићи шире у тепсији, колачи падају, а мало печених производа испада као на нивоу мора.Ова двомесечна колумна представља рецепте и савете који печење у планинама чине успешним.

Да ли планирате да проведете 4. јул у кухињи?Наравно да не.Време је за вањске активности и прославе са породицом и пријатељима.Дакле, направите овај црвени, бели и плави колач унапред и опустите се и уживајте у дану.Кремаст, хладан и освежавајући, то је диван десерт за летње вече и ветар за припрему.

Кора је једина ствар која види унутрашњост рерне и, ако желите, можете користити комерцијалну;или грахам крекер или кора од чоколадних мрвица ће добро функционисати и обоје су доступни у већини наших продавница.Пуњење се саставља за око 10 минута и захтева само 4 састојка.Обавезно користите комадиће праве беле чоколаде, потражите оне на којима је какао путер главни састојак и који су бледе слоноваче, а не светле беле;ништа мање неће радити у овом рецепту.

1. Направите кору: Загрејте рерну на 350 степени са решетком у средини.Да бисте направили мрвице, умутите колачиће, укључујући бели фил, у процесору за храну.Ако га немате, ставите их у пластичну врећицу која се може затворити, затворите је и ударите оклагијом или дном посуде.Ставите 2 шоље мрвица у чинију, додајте мању количину отопљеног путера и мешајте/бацајте док се сав путер не упије.Оставите смешу да одстоји минут-два, а затим стисните кашику или тако између прстију.Ако се смеса држи заједно, а да се не мрви и распада, додали сте довољно путера.Ако није, додајте још мало, кашичицу по кашичицу, док не буде.Превише путера ће учинити да кора буде тврда и тешка за сечење, па га додајте разборито.

2. Утисните смешу у калуп за торте.Почните са странама, равномерно пакујте мрвице све до врха да бисте направили обод дебљине 1/8-1/4 инча.Остатак мрвица распоредите до исте дебљине на дно тепсије, поравнавајући га док идете.Можда нећете користити све мрвице, у зависности од дубине вашег тигања.Пеците док се кора не стегне и ароматична, око 9-12 минута.Потпуно охладити.

3. Направите фил: Ставите стаклену или металну посуду за мешање у замрзивач да се охлади: умутити шлаг до чврстих врхова брже је ако се ради у хладној посуди.Додајте комадиће беле чоколаде и 3 кашике креме у посуду за мешање у микроталасној пећници, ставите је у микроталасну пећницу и загрејте на средњој температури док се чипс не отопи у мале грудвице.Извадите посуду из рерне и мешајте док се чипс потпуно не истопи, а смеша не постане сјајна и глатка.Оставите да се охлади до млаког.Крем сир исеците на најмање 6 комада, додајте их и уље од ванилије и поморанџе (ако користите) и умутите електричним миксером док не постане глатка и лагана, скоро пахуљаста.Оставите на страну.

4. Извадите охлађену чинију из замрзивача, додајте преосталих ¾ шоље хладне павлаке и умутите електричним миксером (нема потребе да чистите мешалице) док се не створе чврсти врхови.Умешајте крему у мешавину беле чоколаде, дајте јој укус и по жељи додајте још уља од ваниле и/или поморанџе.У охлађену кору устругати фил и загладити врх;можда нећете користити све.Замрзните торту, покривену, најмање 6 сати, а најбоље преко ноћи.Пре сервирања прелијте свежим бобицама, по жељи.Исеците оштрим ножем са танким сечивима умоченим у врелу воду и осушеним између резова.

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd is a professional chocolate machine manufacturer which produce chocolate molding machine,coating machine,enrobing machine,ball mill,tempering machine,etc.For more details on us,call/whatsapp 0086 18584819657 or email grace@lstchocolatemachine.com.

Добродошли да посетите нашу веб страницу: ввв.лстцхоцолатемацхине.цом.