Вашингтон — Некада се сматрало нишом, слаткиши за жвакање сада су важан покретач продаје не-чоколадних слаткиша.Овоме доприноси сектор жвакања воћа, који се може похвалити брендовима укључујући Старбурст, Нов анд Латер, Хи-Цхев и Лаффи Таффи да споменемо само неке.

Еволуција прати потрошаче слаткиша који прихватају производе мекше текстуре и оне који комбинују воће и хрскавицу.Са форматима у распону од квадрата, залогаја и ролница, до капи и конопца, производи се нуде у укусима који обухватају традиционално воће до егзотичних опција, па чак и комбинованих избора укуса.

Резултат ових дешавања је сектор процењен на 1,7 милијарди долара за 52 недеље закључно са 26. мартом, што представља пораст од 16 одсто у односу на податке из прошле године, наводи Цирцана.„Ови артикли чине 14 процената обима тржишта без чоколаде, али покрећу 30 процената његовог раста“, каже Сели Лајонс Вајат, извршни потпредседник и вођа праксе, увид у клијенте у Цирцани.„Поред тога, они привлаче домаћинства са децом, која обично имају веће корпе.

Укуси додају узбуђење

Док укуси као што су јабука, плава малина, трешња, грожђе, манго, воћни пунч, јагода, тропска и лубеница и даље остају издржљиви, компаније желе да појачају своју игру сезонским опцијама као што су крвава наранџа, егзотичне укусе укључујући ацаи, змајево воће и лиликои (хавајско воће), и понуда инспирисана напитцима која опонаша укусе газираних пића, коктела и сезонске кафе.

„Као потрошачи, обучени смо да се радујемо сезонским производима испуњеним памћењем“, каже Кристи Шафер, потпредседница маркетинга у Америцан Лицорице Цо., матичној компанији Торие & Ховард.„Сезонски укуси су један од најистакнутијих трендова у слаткишима и ми дефинитивно желимо да будемо део тога.”

Џеф Гросман, потпредседник продаје и развоја бренда за Иумми Еартх, Инц., слаже се да су сезонски асортимани покретач сектора.

Још један тренд који треба посматрати су јединствени укуси током целе године.„Наш истраживачки и развојни тим стално експериментише са новим профилима укуса“, ​​примећује Терухиро (Тери) Кавабе, председник и извршни директор компаније Моринага Америца, Инц. Пример: Рамун жваће инспирисан бистром, слатком, лимунастом содом која се налази у Јапану.

Комбинације воћа пружају додатне опције за потрошача који се стално развија, потврђује Даве Фолдес, директор маркетинга за брендове Сада и касније и Лаффи Таффи у компанији Феррара Цанди Цо., Инц. Компанија нуди комбинације укључујући трешње/манго, лимун лимету/јагоду, грожђе /лубеница, плава малина/лимун, јагода/киви, јагода/наранџа, манго/пассионфруит и шумско воће/банана.

У сектору ће се наставити уводити нови брендови који имају различите текстуре и укусе, истиче Гросман.„Недавно смо представили жваке од ђумбира од лимуна, који такође имају позиционирање здравља црева са залогајем ђумбира и одличним укусом лимуна“, истиче он.

Такође, вреди пратити у сектору тренд киселог укуса, каже портпарол Тоотсие Ролл Индустриес, Инц. То укључује вишње, поморанџе, лимун, лубеницу и плаву малину.„Ген Кс и миленијумски потрошачи посебно уживају у овим новим иновацијама“, наводи извор.

Стандинг Оут Он Схелф

Стратегије паковања и промоције играју кључну улогу у досезању потрошача у сектору, кажу извори Цанди & Снацк ТОДАИ.„Оно што је потрошачима најважније, према нашем истраживању, су укус и састојци, а то је оно што купцима треба да скоче док гледају пакете на пролазу“, каже Шафер.„Важно је поједноставити комуникацију како би потрошачима било лако да разумеју понуду.Паковање треба да привуче њихову пажњу и да им пренесе забаву - на крају крајева, ми продајемо слаткише!“

Такође су важни формати пакета.„Помаже да се понуди широк избор опција паковања, укључујући кесе и кесе за држање“, каже Кавабе.„Хи-Цхев планира да развије више стандуп торбица како потрошачи траже вредност у данашњем инфлаторном окружењу.Без обзира на формат, паковање треба да ухвати светлу, забавну и шарену суштину бренда.”

Фолдс се слаже.„Важно је представити производе на различите начине, укључујући стандардне различите шипке, кесе за клинове, па чак и каде како би се обожаваоцима понудило више начина да уживају у смелим укусима тврдог до меког жвакања.“

Док су бомбони у прошлости били појединачно упаковани, недавни тренд открива да компаније смањују величину појединачних комада и претварају производе у неупаковане залогаје.Марс Вриглеи је покренуо покрет 2017. са Старбурст Минис-ом, али брендови, укључујући Лаффи Таффи са својим Лафф Битес, Нов анд Латер Схелл Схоцкед, Тоотсие Ролл Фруит Цхевс Мини Битес и Хи-Цхев Битес, придружују се тржишту и проналазе успех код потрошача као популарни, опције за дељење.

Када је реч о промоцијама, у центру пажње су партнерства усредсређена на породицу и циљане кампање на друштвеним медијима.

На пример, Хи-Цхев се удружио са разним професионалним бејзбол тимовима, укључујући Тампа Беј Рејс, Сент Луис Кардиналс и Детроит Тигерсе, да би био домаћин и спонзор активација на стадионима.Поред тога, радио је са Цхуцк Е. Цхеесе и Сик Флагс.„Желимо да наш воћни, жвакаћи слаткиш постане део породичних успомена“, објашњава Кавабе.

Компаније су такође успеле да допру до потрошача тако што се баве релевантним друштвеним питањима.На пример, подцаст „Ембрацинг тхе Јоурнеи“ који спонзорише Торие & Ховард бави се друштвеним темама као што су депресија и самоубиство – теме које погађају генерацију Кс и миленијумску демографију.
А Ферарина кампања друштвених медија „Препознај жвакање“ сада и касније слави креаторе промена — омладинске лидере, иноваторе и предузетнике.Године 2022, бренд је спонзорисао Блацк Ентерприсе дигиталне медије, одајући признање афроамеричким лидерима током целе године.

„Радили смо са креаторима промена као креаторима садржаја и настављамо да користимо нашу платформу да бисмо поделили инспиративне приче о томе како они утичу на њих“, каже Фолдес.

Извори наводе да очекују да ће се узлазна путања за жвакање воћа наставити како се иновације укуса, текстуре и формата шире, испоручујући оно што потрошачи највише желе од свог искуства са слаткишима.

Моринагин Кавабе каже да истраживање компаније показује да су три најчешћа случаја конзумирања слаткиша: када потрошачи желе нешто слатко;када желе да се опусте код куће: и када желе да једу нешто што се жваће.Жвакање воћа провери све кутије, каже он.

Упркос томе, Лајонс Вајат упозорава на самозадовољство.Она каже за Цанди & Снацк ТОДАИ да су од пандемије воћни жвакаћи производи надмашили сектор без чоколаде по обиму продаје и да је то случај од године до данас.„Ако индустрија настави да промовише производе на друштвеним медијима и са програмима у продавницама који помажу у повећању пенетрације, учесталости и/или стопе куповине, двоцифрени раст ће се наставити.Ако не, можда ћемо видети спорији једноцифрени раст.