Сезона је какаоа широм јужне половине Обале Слоноваче.Махуне су зреле за брање, неке постају жуте, попут банана.
Осим што ово дрвеће није налик било чему што сам раније видео;чудесност еволуције, они би изгледали као код куће у Нарнији ЦС Луиса или Толкиеновој Међуземљи: њихов драгоцени терет не расте из грана, већ право из дебла.
Октобар је, критично доба године за најсиромашније руралне заједнице које продају какао зрна — и за љубитеље чоколаде, пошто ова мала екваторијална земља у западној Африци производи више од једне трећине светског какаоа.
Широм Обале Слоноваче, какао се узгаја на породичним плантажама, од којих свака има само неколико хектара.Мали парцели земље се преносе из генерације у генерацију, сваки син се бори да састави крај с крајем, баш као и његов отац пре њега.
Жан је наследио два хектара земље када му је отац умро пре седам година.Тада је имао само 11 година.Још са само 18 година, стекао је изглед човека који се помирио са тешким животом, изгледа као да једва има два зрна пасуља.
Али пасуљ је једина ствар коју има - пуна врећа, несигурно везана за задњи део његовог зарђалог бицикла.
Пошто глобална потражња за какаом лако надмашује понуду, Жанова зрна су све вреднија за велике чоколадне компаније, али узимајући у обзир инфлацију, њихова новчана вредност је опала последњих деценија.
„Тешко је“, каже нам Јеан.„Храбар сам, али и мени је потребна помоћ“, каже он, признајући да се бори да саставља крај с крајем.
Џин је на самом дну вишеслојног глобалног ланца снабдевања који види како се какао трансформише из зрна у плочицу, и као такав, фундаментална какао-номија је чврсто против њега.
Трговци, прерађивачи, извозници и произвођачи захтевају своју маржу, а да би сви остварили профит, систем диктира да Жан — који има малу или никакву преговарачку моћ — добије минимални минимум за своју врећу пасуља.
У земљи у којој какао директно издржава око 3,5 милиона људи, годишњи БДП по глави становника није много већи од 1.000 долара.
Махуне какаоа се цене отворене помоћу мачета - основног алата грмља.Нискотехнолошки је, опасан и радно интензиван.И нажалост, у овом делу света многе мале руке раде посао који није лак.
Питање дечјег рада деценијама је уништавало индустрију чоколаде;и упркос томе што је у последњих 10 година привукао глобалну пажњу, то је проблем који неће нестати.Системски и дубоко усађени у културу, њени корени се налазе у тешком сиромаштву које погађа руралне заједнице: фармери који не могу да приуште да плате одрасле раднике користе децу.
Заустављање дечијег рада и повећање приступа образовању сматра се најбољим дугорочним приступом за просперитет ових села.
Критичари какао индустрије дуго су тврдили да компаније попут Нестлеа нису испуниле своју одговорност да побољшају животе фармера који узгајају свој какао.
„Када чујете да компанија говори о одрживости, оно о чему заправо говоре је одрживост могућности да наставе да купују какао у будућности“, каже он.
Али признаје да је направљен одређени напредак.„Имам утисак да су садашњи кораци који се предузимају заправо значајнији од оних које смо видели у прошлости“.
Франсоа Екра поседује плантажу од седам хектара у граду Гагноа.Он је и председник своје локалне земљорадничке задруге, која производи око 1.200 тона какао зрна годишње.
Франсоа даје забрињавајућу слику за будућност индустрије чоколаде: цена какаа коју је одредила влада је прениска;дрвеће је старо и болесно;задруге попут његове не могу добити финансијска средства за улагање за будућност.
Тако мало по мало, ако је гума боље плаћена, одбацићемо какао јер [ми] фармери какаоа радимо за ништа.”
Он познаје пољопривреднике који потпуно окрећу леђа какау: тамо где су некада стајала какао стабла, сад ничу плантаже каучука — оне су уносније и продуктивније током целе године.
И као у многим афричким нацијама, руралне заједнице се удаљавају од својих корена, тражећи бољи живот придружујући се масовном приливу у престоницу Абиџан.
На крају крајева, пасуљ произвођача купују трговци или посредници који раде

сазнајте више машина за чоколаду, контактирајте сузи@лстцхоцолатемацхине или ВхатсАпп:+8615528001618(сузи)