Kjo pajisje është projektuar në bazë të parimit që çokollata shkon me forcë centrifugale kur është në gjendje rrotullimi dhe rrotullimi, sipas karakteristikave të saj.Procesi i formimit të çokollatës së zbrazët bëhet ndërsa pajisja rrotullohet.Produktet e çokollatës së zbrazët 3D janë me vlerë të lartë artistike dhe vlerë ekonomike shtesë për shkak të dizajnit të tyre inovativ dhe formave të bukura.