VALENTINA VITOLS BELLO është më shumë se një adhuruese e çokollatës.Ajo është një njohëse - aq shumë, ajo u bë një shijuese e certifikuar e çokollatës disa vjet më parë.

Që atëherë, ajo organizon degustime çokollate me miqtë.Ata mblidhen së bashku, shijojnë çokollatën dhe krahasojnë shënimet ndërsa ajo u tregon për origjinën dhe karakteristikat e një çokollate të caktuar.

Për të bërë një provë, ju duhet çokollatë dhe keni nevojë për miq të interesuar.Ju nuk keni nevojë të jeni domosdoshmërisht në të njëjtin vend.

Unë iu bashkua Valentinës, të cilën e njoh prej vitesh, dhe disa të tjerëve në një degustim të kohëve të fundit me videokonferencë.

“Kjo është një nga gjërat që më pëlqen më shumë: të ndaj çokollatën me njerëzit,” na tha Valentina.Ajo nuk do ta linte një bllokim që ta ndalonte.

Përpara se Valentina të priste ngjarjen, ajo kontaktoi Lauren Adler, pronare dhe "shef çokofile" e Chocolopolis, një dyqan çokollate gustator në zonën Interbay të Seattle.

Për këtë provë, Adler bashkoi një përzgjedhje baresh nga Amerika e Jugut.Një vendase në Venezuelë, Valentina ka një dashuri të veçantë për çokollatën nga ai kontinent, ku prodhohet në ferma të vogla familjare, secila me terroirin, klimën e vet dhe aromën unike që rezulton.

"Unë e di nga shumë nga klientët e mi të rregullt se ata po organizojnë degustime virtuale të çokollatës si orë të lumtura dhe si mënyra për t'u mbledhur me miqtë," tha ajo.

Ajo gjithashtu e zhvendosi sfidën e saj vjetore të kllapave "Chocolate Sweet Sixteen" - njerëzit provojnë katër bare në javë dhe dy më të mirët kalojnë në kllapin tjetër derisa të kurorëzohet një kampion - në një format online këtë vit.

Një avantazh i shijimit virtual të Valentinës: Ajo mund të përfshijë miq në San Diego dhe Atlanta, të cilët normalisht nuk do të ishin në gjendje t'i bashkoheshin asaj për një ngjarje personalisht.Gjithçka që ajo duhej të bënte ishte t'i kërkonte Adlerit t'u dërgonte çokollata paraprakisht.

Adler dërgoi gjithashtu një rrotë të koduar me ngjyra që përshkruante shijet që një person mund të haste në çokollatë, si dhe një kartë me shënime degustimi që plotësuam ndërsa thithnim baret e natës.

Ne kishim biseduar në fillim të bisedës - shumica prej nesh nuk e kishin njohur njëri-tjetrin më parë - por sapo filluam të shijonim, fokusi ishte krejtësisht te çokollata.

Për çdo bar, ne vumë re origjinën (shumë çokollata artizanale janë me origjinë të vetme, që do të thotë se e gjithë çokollata vjen nga i njëjti vend), paketimin, ngjyrën dhe strukturën e shiritit, aromën e tij dhe tingullin që lëshonte kur u shkëputëm. një copë.Kjo ishte përpara se të kishim kafshuar.

Çokollata nuk është e vetmja delikatesë që shijohet me miqtë.Adler është bashkuar me Alison Leber, i njohur si Roving Cheese Monger (alisonleber.com), për të ofruar shije çokollate dhe djathi.Rajonet e verërave të Uashingtonit kanë organizuar ngjarje virtuale.Disa prej tyre kërkojnë që ju të gjeni verën tuaj.Të tjerët kanë planifikuar ngjarje.Të tjerët do t'ju dërgojnë me postë një përzgjedhje të verërave dhe do të planifikojnë një degustim privat (kontrolloni faqet e internetit individuale të verërave për informacion).

Për Valentinën, degustimi realizon dy qëllime njëherësh: ndarjen e pasioneve të saj dhe kontrollimin me njerëzit që i intereson.