GOMA (Reuters) – Aisha Kalinda shkrin copat e kakaos në një tigan dhe hedh lugën kafe në një kallëp, i cili do të bëhet bari më i fundit i prodhuar në fabrikën e çokollatës Lowa, prodhuesi i parë vendas në Republikën Demokratike të Kongos.

Për dekada, pasuritë nëntokësore të Kongos Lindore, si ari dhe koltan, kanë mbajtur cikle dhune vdekjeprurëse në këtë zonë.

Por përpara se vendi të shpërbëhej në vitet 1990, provinca e Kivu-së veriore eksportonte gjithashtu pasuri mbitokësore, si kafe dhe kakao.

"Njerëzit e kanë atë injorancë për të parë çokollatën sikur të jetë diçka nga jashtë, që nuk mund të bëhet në Afrikë," tha Kalinda, duke trazuar tenxheren."Ne vendosëm ta thyejmë këtë rregull."

Të nxitur nga rritja e interesit të konsumatorëve për origjinën e përbërësve, kakao dhe kafeja po përjetojnë një rilindje në Kongo, tha Kevin Wilkins, një specialist i kakaos nga ELAN DRC, një program zhvillimi i sektorit privat të financuar nga MB.

Duke lulëzuar në tokat e pasura vullkanike, fasulet kanë tërhequr interes nga marka si zinxhiri i kafesë Starbucks dhe prodhuesi i specializuar i çokollatës Theo Chocolate.

Por ndërsa markat e mëdha ofrojnë vende pune dhe fitime të çmuara nga eksporti për vendin, çokoholikët kongolez për shumë vite janë privuar nga kënaqësia e konsumimit të furnizimit të tyre.

Në vitin 2014, gjyshi i Kalindës, Kalinda Salumu, kishte një ëndërr për t'i kthyer plantacionet e braktisura pas pavarësisë së Kongos në kooperativa prodhuese që mund të eksportonin fasule jashtë vendit.

Në vitin 2018, korrja e tij e parë prej 200 kg (441 lb) nuk ishte e mjaftueshme për të arritur minimumin ligjor për eksport, kështu që ai dërgoi djalin e tij në Kampala, kryeqyteti i Ugandës, për t'u stërvitur si çokollatë.

Vitin e kaluar familja themeloi fabrikën Lowa, e quajtur sipas lumit pranë vendit ku rriten fasulet, 150 km (93 milje) në perëndim të kryeqytetit provincial Goma.

Në mungesë të pajisjeve moderne të sofistikuara, prodhimi i tyre është i vogël, vetëm 2 kg (4,40 lb) në ditë, por lokalet kanë gjetur një ndjekës të përkushtuar në Goma.

Në një supermarket lokal Baritegera Nikuse Gloria rrëmbeu një bar 5 dollarë.Asaj i pëlqen sepse është vendas dhe organik.

Chengdu LST Science And Technology Co., Ltd are professional chocolate making machine manufaacturer,all kinds of chocolate realted machine can be customized for customer,know more details,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

Mirë se vini të vizitoni faqen tonë të internetit: www.lstchocolatemachine.com.