Ma aha inay adagtahay in la helo kareem shukulaato oo wanaagsan.Waa shukulaatada shukulaatada, oo lagu dhejiyay qolof dufan ah, oo lagu daray kareem Darwiish ah.Waa kaas.Waxaad isticmaali kartaa pudding ka sanduuqa, qolof ah graham cracker ah oo bakhaar laga soo gatay oo waxa dhan ku dabool Reddi-wip qasacad, oo waxay noqon doontaa basbas wanaagsan.

Hase yeeshee, siddeeddii sano ee ugu horreysay ee guurkayga, shukulaatada kareemka shukulaatada ugu dambeysa waxay ahayd nibiri cad oo shakhsi ah oo ninkeyga ah;tani waa sheekadii ku saabsanayd sidii aan si toos ah ugu kaxaystay harpoon wadnihiisa kiriimka leh, chocolaty ee nibirigaas.

Markii ugu horeysay ee aan Matt kula kulmay laami qamri ah oo qooyay sanadii 2005, labadeenaba waxaanu u shaqaynaynay sidii cunto kariyayaal macmacaan ah, markaa waxaanu si badheedh ah u ogaanay in xidhiidhka iman kara, haddii aanu rabno, uu ka koobnaan karo qadar aad u fiican oo ah kareem shukulaato ah.

Waxa aanan markaas garaneyn waxa ay ahayd in Matt uu si firfircoon ugu hawlanaa colaad sanado ah oo aan ku salaysnayn pudding, balse mabda’a.Taariikh hore, waxa uu iiga sheekeeyay sheekadii habeen uu hamuun u qabay kareemka shukulaatada.Waxa uu u lugeeyay goob rooti ka sameysan oo u dhaw waxa uuna ku soo iibiyay rooti dhan qiimihii shakiga lahaa ee jabay ee ahaa $4.95.Gurigii buu ku noqday, cad cad ayuu iska gooyay, baskuna aad buu u xun yahay."Naxdin!"Maqaaxi jaceyl ah ayuu dhexda kaga qayliyay isaga oo indhaha ka fiiqaya, isagoo gacanta miiska saaray si uu dareen badheedh ah u qabo nin roodhida si dhab ah u qaatay.Weligay noloshayda in ka badan layma darin.

Waxa uu ka sheekeeyay cilladaheeda: qolof aan damqasho lahayni ma ahayn mid jilicsan mana dhayalsan.Xusuus-qorka aasaasiga ah ee buskudka shukulaatada waxay ahayd isbeddel firaaqo ah oo ay la socoto buufinta jidhka vanilj, calaamado muujinaya in pudding-ka lagu soo saaray warshad.Dusha sare, halo nuurad leh oo ah "labeen Darwiish", kaas oo uu ku yidhi isaga oo isticmaalaya xigashooyinka hawada.

Cuntadani waxay ka dhigan tahay nooca chicanery-ka-jabka ah ee uu ka filayo dukaanka weyn ee sanduuqa, ma aha roodhida xaafadda.Haddaba, dhawr bilood ka dib, markii uu damacgii mar kale soo dhacay, waxa uu aaday meel kale oo rooti lagu sameeyo… waxaana la siiyay isla kiishashka.qolof ka timid isku dhafan.Daasad ka soo saarta."Labeen Darwiish."

Waxa uu ku mashquulay ka helida kareemka shukulaatada la ixtiraamo ee geeskeena yar ee magaalada, kaas oo, wakhtigaas, aan weli u fiicnayn inuu haysto Starbucks.Markii uu ku dul bood-boodayay dhammaan roodhiyooyinkii xigay ee isaga niyad jabiyay, waxa aan gartay in aanu raadin kaliya roodhida dhadhanka fiican leh, balse uu raadinayo xabbad isaga ixtiraamaysa.

Taasi waa waxa aan dhammaanteen ka rabno pie, ma aha?Waxaan rabnaa pie noo arka inaan nahay qof u qalma heer sare.

Siddeed sano ka dib, Matt iyo anigu waxaan furnay goob wax lagu dubay oo dhawr baloog u jirta gurigayaga, waxaanan xaqiiqsaday in aanu si badheedh ah u abuurnay daldaloolo taas oo ii ogolaatay in aan ugu dambayn sameeyo kareemka shukulaatada ee riyadiisa.

Waxaan ku qaatay dhowr maalmood inaan ku fakaro shay kasta si aan sax u helo, oo waxaan isticmaalay waxyaabaha ugu wanagsan ee aan heli karo.Waxay ahayd pie si gaar ah loogu talagalay inay la kulanto heerar aad u sarreeya oo qosol leh;pie aan ogaa inaan u samayn doono isaga habeenkii ugu horeysay ee uu ii sheegay rabitaankiisa.Wuxuu ii sheegay inay qumman tahay;Waxaan ku idhi, "Waan kuu sheegay."

Laba sano ka dib, Matt waxa uu yeeshay xasaasiyad halis ah oo caanaha, waligiisna mar dambe ma yeelan basbaaska;Roodhidii ayaanu xidhnay oo ka guurnay.Qofna ma arkin pie of halyeeyga tan iyo, laakiin maanta waa soo baxay, sida aadanaha u muuqataa in ay u baahan tahay ugu badan.

Samee pie: In baaquli yar, isku walaaq jaallooyinka ukunta iyo 1/4 koob (50 garaam) oo sonkor ah ilaa la isku daro (isku dar ah waa in uu noqdaa mid dhumuc ah oo midab leh markaad isku dubarid walxaha).dhinac dhig.

Ku dar digsi hoose oo culus oo kuleyl sare leh, isku walaaq nus iyo badh, 1/2 koob (100 garaam) oo sonkor ah oo soo haray, galleyda iyo budada kookaha oo karso, si joogto ah u garaac ilaa inta isku dar ah ay bilaabeyso uumi, qiyaastii 5 daqiiqoKu dar shukulaatada la jarjaray oo sii wad inaad garaacdo ilaa uu karkariyoIsku darku wuxuu bilaabi doonaa inuu si degdeg ah u dhumucdo.

Iska yaree kuleylka ilaa dhexdhexaad oo sii wad inaad kariso, si joogto ah u garaac, 1 daqiiqo, ka dibna ka saar kuleylka;isku darka waa inuu ahaadaa dhumuc weyn, sida pudding.Ku dar isku dar ah ukun jaallo ah iyo subag oo garaac si xoog leh si aad isugu darto, 1 daqiiqo.Ku dar milix iyo vanilj ilaa la isku daro.

Ku shub pudding qolof indhoole ah oo la dubay (ma aha inaad sugto inta uu qaboojinayo haddii wakhti lagugu cadaadiyo), ku dabool gabal caag ah oo si tartiib ah ugu cadaadi dusha sare ee pudding.Qaboojiyaha qaboojiyaha ilaa 4 saacadood, ilaa si buuxda loo dejiyo.

Samee kareemka dufanka leh: Ugu yaraan 15 daqiiqo ka hor intaadan diyaar u ahayn inaad u adeegto pie, ku dhex rid baaquli saxanka taagan ee ku rakiban lifaaqa whisk (ama adigoo isticmaalaya qalabka gacanta iyo baaquli weyn oo bilaash ah), isku dar kareemka culus , sonkorta macmacaanka, mascarpone iyo vanilj.

Ku garaac maaddooyinka ilaa dhexdhexaad-hoose ilaa si buuxda loo qaso, ka dibna kordhi xawaaraha ilaa sare oo garaac isku dhafka ilaa inta ugu sarreysa ay ka soo baxayaan, ilaa 2 daqiiqo.Ku dhaji kareemka dushiis dushiisa, ka dibna isticmaal diirka qudaarta si aad ugu qubeyso xiirashada shukulaatada.Qaboojiyaha ilaa inta la dhigayo, ilaa 10 daqiiqo.

FIIRO GAAR AH: Indho-indho-dubi qolof pie, dhig rafka dubista dhexe ee foornada oo hore u sii ilaa 425 darajo.Si tartiib ah ugu dheji qolofkaaga saxanka qoto dheer (oo horeba loogu rakibay saxanka keega, la miiray sida aad doorbidayso, oo qaboojiyaha qaboojiyaha ugu yaraan 30 daqiiqo) oo ku miisaan miisaannada pie, digirta, bariiska ama pennies.Ku rid saxanka dushiisa dushiisa xaashi weyn oo dubis ah, kuna wareeji foornada.Dubo ilaa 15 daqiiqo, ka dibna ka saar foornada miisaanka oo sii wad dubista 5 ilaa 7 daqiiqo, ilaa qolofku uu yahay buni dahab ah oo khafiif ah.Ku wareeji xargaha siliga oo qabooji ka hor inta aanad buuxin.

Cabbir oo hel nooca daabacaadda-saaxiibtinimo ee cuntada halkan.Sidoo kale arag habka loo kariyo ee qolof-Butter-Butter Butter Crust-la'aan.

Calories: 737;Wadarta dufanka: 51 g;Dufanka buuxa: 29 g;Kolestarool: 158 mg;Sodium: 459 mg;Carbohydrates: 61 g;Fiberka cuntada: 3 g;Sonkorta: 37 g;Protein: 8 g.

Ku soo biir kooxdayada buug-karinta ee farsamada iyo muunadaha cuntooyinka laga helo 10-kayaga waa in la akhriyo - ka dibna go'aanso waxa aad ku dari karto shelfgaaga.Isniin kasta muddo 10 toddobaad ah.

Hagahayaga 8-usbuuc ayaa ku tusi doona in dubista runtii tahay xabbad keeg ah.Aasaaska, cuntooyinka aan la celin karin iyo wax ka badan, ku jira sanduuqaaga maalmaha Jimcaha.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lschocolatemachine.com
whatsapp/Whatsapp:+86 15528001618(Suzy)