Isticmaal bilawga la tuuray si aad u hesho fudfud, qani iyo brownie adag oo macaan, milix yar leh oo dhalaalaysa korka

Intii lagu jiray xidhitaanka, waxaan noqday (oo aan weli sii kordhayaa) dareen ahaan ugu dheggan curiyahayga cajiinka.Sida Tamagotchi ama beer-guri ee kun-sano oo kaliya, bilawgaygu wuxuu noqday dhaqan lagu daryeelo noole kale.

Sida aan hubo in hooyaday ay caddayn karto, si kastaba ha ahaatee, ilaalinta noolahani waxay noqon kartaa ganacsi khasaara.Dhexdhexaadinta geeddi-socodka bilawga khamiirka ayaa ah baahida loo qabo in la tuuro bilawga - waxay ka dhigaysaa meel lagu quudiyo khamiirka, dib u cusboonaysiinta iyo xoojinta marka ay sidaas sameyso.

Haddaba maxaad ku samaynaysaa bilawga cajiinka ee aad "xoorinayso"?Ugu horrayn, waxaa muhiim ah in la ogaado in la tuura cajiinka uusan ahayn qashin aan la cuni karin, sida magacaba ka muuqata.Haddii aad dubay rooti maalin kasta, looma baahnid inaad iska tuurto - ficilka isticmaalka bilawgaagu wuxuu tiriyaa sidii tuurasho ahaan.

Waxaa jira siyaabo badan oo loo isticmaalo tuurista - adigoo dubay rooti, ​​samaynta buskudka, ku darista rootiga muuska ama garaaca canjeelada qaarkood.Waxa dhan waxay ku soo dhacaysaa waa in bilawgaagu yahay kan ugu caafimaadka badan marka si joogto ah loo isticmaalo oo la cusboonaysiiyo.

Marka, ruuxa loo isticmaalo ama lumin, maxaad u samayn weyday brownies?Maqaarka cajiinka cajiinka wuxuu si hoose u damiyaa macaanka aadka u daran, isagoo kaa tagaya midka ugu farxadda badan, brownie qani iyo kakan oo aad waligaa haysato.

Cuntadani waxay isticmaashaa burka bariis cad oo ganaax ah oo aan lahayn gluten-free bilawga ah kaas oo ku dhow 110% fuuqbaxa.Haddii aad leedahay bilawga caadiga ah, Izy Hossack of Top With Cinnamon waxay leedahay cunto kariye brownie ah oo adiga kugu habboon.Waxay kaloo haysataa ikhtiyaarka vegan.

Bilowga cajiinka waa inuu ahaadaa dhumuc weyn oo xumbo leh - malqacad la qaadan karo.Haddii ay tahay bilow cusub ama aad u dareere ah, u badbaadi canjeelada ama buskudka.brownies-yadan ayaa ah kuwo si cajiib ah u fudfudud oo biyo-bilawga waxa uu halis ugu jiraa in uu burburiyo dufcaddii.

Waxaan ku talinayaa in la isticmaalo shukulaatada madow oo qiyaastii 45%.Fikrad ahaan, waa inay ku jiraan dufan caano ah iyo adkaha, qadar wanaagsan oo sonkor ah iyo emulsifier sida soy lecithin.Ma garanayo sababta ay maaddooyinkani uga mid yihiin brownie-ka dhalaalaysa, laakiin tijaabooyinkaygii ilaa maanta waxay soo jeedinayaan inay abuuraan kan ugu sarreeya ee suurtogalka ah.

Xusuusta sayniska brownie, waxaan si qarsoodi ah u ogaaday in isticmaalka kookaha Dutch-ka ee la warshadeeyay ee cuntadan ay abuurto orange-midab leh, jilicsan oo guud ahaan dhalaalaya brownie sare.Isticmaalka kookaha waxay keenaysaa matte ka badan, meringue-u eg (laakiin weli dhalaalaya) sare.Waad tijaabin kartaa oo arag waxa aad door bidayso.

milix waa lagama maarmaan.I aaminXadhkaha digirta Vanilla waxa kale oo ay ku daraysaa dhadhan qoto dheer oo cajiib ah, in kasta oo aad ku isticmaali karto soosaar meesha ay ku taal haddii aadan heli karin koollada.Sidoo kale waa laga saari karaa, laakiin waxay abuurtaa brownie si fiican u wareegsan.

Waxaan aad ugu talinayaa, halka ay suurtagal tahay, samaynta brownies ka hor wakhtiga.Dunida ugu habboon, brownies-kan waxaa la samayn lahaa habeen ka hor, ama ugu yaraan subaxda.Waa maxay sababtu?Sababtoo ah xaaladdooda cusub, waxay asal ahaan yihiin dubista keega dhalaalay.Tani waa qayb ka mid ah waxa iyaga ka dhigaya kuwo aad u macaan oo qani ah, laakiin sidoo kale waxay la macno tahay inay aad u adag tahay in la xakameeyo cusub.Waxaan ku talinayaa in la sameeyo habeen ka hor oo u oggolow inay ku qaboojiyaan kursiga keydka ama talaajadda dhexdeeda.Faa'iidada dheeraadka ah ee tan ayaa ah in dhadhanka uu sii kobcayo habeenkii, taasoo keentay xitaa brownies ka sii fiican.

100g subag, madow browned70g sonkor bunni khafiifa110g sonkor bunni ah200g shukulaatada mugdiga ah (waxaan isticmaalaa 45%, eeg qoraalada) 2 ukun aad u weyn 16g kookaha oo tayadiisu wanaagsan tahay 2 tbsp oo biyo karkaraya (ama 1 qaado oo espresso ah iyo 1 biyo) 130g oo qaro weyn Iska tuur 1 qaado shaah vanilj ah koollada bean-ka-qabooji cusbo (¼ + ⅛ tsp)

Ku rid foornada ilaa 180 ° C.Ku dheji daasad dubista 24cm oo laba jibaaran warqad dubista - ka tag cidhifyo dhaadheer si aad u haysato gacan aad ka soo saarto brownies-yada.

Si aad u bunni subagga, ku rid digsi yar oo kuleyl dhexdhexaad ah.Isticmaal spatula silikoon si aad u walaaqdo marmar, adigoo ka niyad jebinaya qaniinyada browned inay ku dhegaan digsiga.Sii wad inaad wax kariso ilaa subaggu u urayo nafaqaysan oo uu leeyahay lafo madow oo qoto dheer oo adag caano oo kor u kacaya.

Ku shub subagga baaquli ee qasiyaha jikada oo ay la socdaan faashashka.Ku dar sonkorta baaquli, oo garaac ilaa ay hadda isku daraan.Waa inay u ekaataa iftiin, bunni, ciid qoyan markan.Marka la isku daro, dami qasiyaha oo u ogolow subagga inuu qaboojiyo wax yar.

Kala badh ka buuxi digsiga yar ee aad isticmaashid in aad subagga ku maarijisay biyo (waxay ku badbaadisaa suxuunta!), Dusha sare ku rid baaquli kulaylka, oo dul dhig kulayl hoose ilaa dhexdhexaad ah.Waa inaysan taaban biyaha - tani waxay guban kartaa shukulaatada oo waxay ka dhigi kartaa inay qabsato.dhalaali shukulaatada ilaa si buuxda u siman ka hor inta aanad ka saarin kulaylka.

Isku darka u shid xawaare dhexdhexaad ah oo ku dar ukunta hal mar.Jooji si aad u xoqdo dhinacyada iyo hoose ee baaquli ka hor inta aanad ku soo laaban xawaare dhexdhexaad ah.Si dhakhso ah, isku darku waa inuu khafiifiyaa midabka oo qaata muuqaal iyo muuqaal u eg meringue.Waxay noqon doontaa midab khafiif ah oo bunni ah oo leh dhalaal.Ku garaac isku dhafka ilaa saddex ilaa afar daqiiqo ama ilaa ay si muuqata iftiin iyo qalafsan tahay.Waxa aan isku darsaday kala qaybsantay ka hor wakhtigan, iyo in kasta oo aanan si gaar ah u garan sababta, ma burburin doonto brownies-ka, markaa waxaad u sii wadi kartaa si caadi ah haddii tani dhacdo.

Inta uu qasuhu socdo, ku dar kookaha iyo biyaha karkaraya shukulaatada dhalaalay.Isticmaal spatula si aad isku darsato - wax badan oo dheeraad ah oo isku dar ah ayaa adkaan doona.Biyo karkarinta waxaa loo isticmaalaa in lagu ubaxo kookaha oo ay siiso dhadhan shukulaatada oo aad loo sii sheegi karo (waxaad sidoo kale isticmaali kartaa 1 qaado oo espresso ah iyo 1 qaado oo biyo ah si aad u kordhiso dhadhanka shukulaatada).

Hoos u dhig xawaaraha qasaha oo ku dar isku darka shukulaatada.Ku dhufo xawaare hoose ilaa gebi ahaanba la isku daro.Dami qaswadayaasha si aad ugu darto cajiinka bilawga ah, milix iyo koollada digirta vaniljka - koollada ayaa ku dheggan garaacista haddii ay dhaqaaqeyso.

Mar kale garaac si aad isugu darto ka hor inta aanad ka saarin baaquli istaagga.Ku shub buufinta brownie daasadda diyaarsan oo ku dhufo kursiga keydka dhowr jeer si aad uga saarto wixii xad-dhaaf ah xumbooyinka hawada.

Ku rid brownie foornada 20 daqiiqo - tani waxay soo saartaa brownie fudgy oo cajiib ah.Waxaad karin kartaa wax yar ka dheer haddii aad doorbidayso brownie-gaaga si fiican loo sameeyay.

We are chocolate making machine manufacturer,if you interested it,pls sent emai to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

Ku soo dhawoow inaad booqato shabakadeena:www.lstchocolatemachine.com.