Xagaaga ayaa soo socda, heerkulkuna kor buu u kacaa, shukulaatadana ma fududa in la ilaaliyo.Sideen u ilaalinaa shukulaatada wakhtigan?

Shukulaatada jilicsan oo siman ayaa ah kuwa ay jecel yihiin dad badan.Si loo ilaaliyo wakhti dheer, nolol maalmeedka, dadku waxay gelin doonaan shukulaatada qaboojiyaha sida kaydinta cuntooyinka kale.Dhab ahaantii, habkani waa mid aan habboonayn.

LST is located in China, supply chocolate machines from shop to factory,all machine have passed CE certification.Please contact suzy@lstchocolatemachine.com or whatsapp:+8615528001618(Suzy)

Marka la eego maaddooyinka, shukulaatada waxaa loo qaybin karaa laba qaybood: mid waa shukulaatada saafiga ah, midda kalena waa shukulaatada isku dhafan ee lagu sameeyay subagga kookaha (oo ay ku jiraan dufan la sifeeyay, dufanka khudradda, iwm) halkii laga heli lahaa subagga kookaha.Haddii shukulaatada lagu kaydiyo qaboojiyaha, waxay keeni doontaa dhaxan dusha shukulaatada ama waxay dib u dhigi doontaa baraf sababtoo ah saliidda.

Tani waa sababta oo ah, marka ugu horeysa, haddii jawiga kaydinta uu yahay qoyaan, sonkorta shukulaatada ayaa si fudud u milmay qoyaanka dusha sare, iyo crystals sonkortu waxay ahaan doontaa ka dib marka qoyaanku uumi baxo.Xitaa haddii xirmadu ay tahay mid hawo-mareen ah, qoyaanku wuxuu wali ka soo gali doonaa laalaabka ama geesaha xirmada dibadda, si dusha sare ee shukulaatada lagu daboolo lakab khafiif ah oo cad-cad ah.Intaa waxaa dheer, kareemka subagga kookaha ayaa milmi doona oo geli doona dusha shukulaatada si ay mar kale u dhalaaliso, taasoo keenta in shukulaatada ay u muuqato baraf kale.Waxaa ka mid ah, shukulaatada madow waxay nuugi doontaa qoyaanka dusha sare marka qoyaanka qaraabada ahi yahay 82% -85%, qoyaanka qaraabada shukulaatada caanaha ayaa ka badan 78%.

Marka labaad, heerkulka qaboojiyaha ayaa inta badan ka hooseeya 10 ° C.Shukulaatada ayaa laga soo saaray qaboojiyaha.Marka la keeno heerkulka qolka, qoyaanku wuxuu isla markiiba ku ururi doonaa dusha sare, taas oo ka dhigaysa ifafaalaha dhaxan iyo barafaynta mid aad u daran.

Intaa waxaa dheer, ka dib marka la qaboojiyo, shukulaatada barafaysan kaliya ma lumin doonto udgoonkii asalka ahaa iyo dhadhanka, laakiin sidoo kale waxay ku haboon tahay koritaanka iyo koritaanka bakteeriyada waxayna u nugul tahay caaryada iyo xumaanta.Cunista ka dib, waxay keeni doontaa khataro caafimaad.

Heerkulka ugu fiican ee lagu kaydiyo shukulaatada waa 5 ℃-18 ℃.Xilliga xagaaga, haddii heerkulka qolku aad u sarreeyo, waxaa fiican in lagu xiro bac ka hor inta aan lagu kaydin qaboojiyaha.Markaad soo saarayso, isla markiiba ha furin, u ogolow inuu si tartiib ah u kululaado, ka dibna u fur si aad u isticmaasho marka ay ku dhowdahay heerkulka qolka.Xilliga jiilaalka, haddii heerkulka gudaha uu ka hooseeyo 20 ° C, ku kaydi meel qabow oo hawo leh.Dabcan, si aad u ilaaliso dhadhanka iyo dhadhanka ugu fiican ee shukulaatada, waxaa fiican in la cuno wax badan, iibso wax badan, oo la cuno kuwa ugu cusub mar kasta.