VALENTINA VITOLS BELLO way ka badan tahay shukulaatada jecel.Iyadu waa aqoon-yahan - si aad ah, waxay noqotay dhadhamin shukulaato ah laba sano ka hor.

Tan iyo markaas, waxay martigelisay dhadhanka shukulaatada saaxiibo.Way isu yimaadaan, dhadhamiyaan shukulaatada oo isbarbardhigaan qoraallada markay u sheegayso shukulaatada asalkiisa iyo sifooyinkiisa.

Si aad dhadhan u sameyso, waxaad u baahan tahay shukulaatada, waxaadna u baahan tahay saaxiibo xiiso leh.Looma baahna inaad isku meel joogtid.

Waxaan ku biiray Valentina, oo aan aqaanay sannado badan, iyo in yar oo kale oo dhadhaminaysa shir muuqaal ah oo dhowaan la qabtay.

"Tani waa mid ka mid ah waxyaabaha aan aadka uga helo: shukulaatada dadka la wadaaga," Valentina ayaa noo sheegtay.Ma ay oggolaan in xidhidhku joojiyo.

Kahor inta aysan Valentina martigelin xaflada, waxay la xiriirtay Lauren Adler, milkiilaha iyo "madaxa chocophile" ee Chocolopolis, dukaan shukulaato ah oo ku taal agagaarka Interbay ee Seattle.

Dhadhamintan, Adler waxa uu isu keenay xul baararka laga keenay Koonfurta Ameerika.Valentina oo u dhalatay dalka Venezuela, waxa ay jacayl gaar ah u qabtaa shukulaatada qaaraddaas, halkaas oo laga soo saaro beero yaryar oo qoysku leeyihiin, mid walbana uu leeyahay cabsi, cimilo iyo dhadhan gaar ah.

"Waan ogahay qaar badan oo ka mid ah macaamiisheyda caadiga ah in ay martigelinayaan dhadhanka shukulaatada sida saacadaha farxadda leh iyo siyaabaha aan kula kulmi karno asxaabta," ayay tiri.

Waxay sidoo kale u dhaqaaqday tartankeedii sannadlaha ah ee "Chocolate Sweet Sixteen" - dadku waxay isku dayaan afar baararka usbuucii, iyo labada ugu fiican waxay u guuraan garabka soo socda ilaa horyaal loo caleemo saaro - qaab online ah sanadkan.

Mid ka mid ah faa'iidooyinka dhadhanka farsamada ee Valentina: Waxay ku dari kartaa asxaabta San Diego iyo Atlanta kuwaas oo aan caadiyan awoodi doonin inay ku soo biiraan dhacdo qof ahaaneed.Waxa kaliya ee ay ahayd inay samayso waxay ahayd inay ka codsato Adler inuu u soo diro shokolaatada hore.

Adler waxa kale oo uu soo diray taayir midab leh oo qeexaya dhadhanka uu qofku kala kulmi karo shukulaatada, iyo sidoo kale kaadhka dhadhanka ee aanu buuxinay markii aanu ku nibblesnay baararka habeenkii.

Waxaan wada sheekeysanay bilawgii wada sheekeysiga - badideen ismaanan aqoon ka hor - laakiin mar aan bilownay dhadhamin, diiradda waxay si toos ah u saarneyd shukulaatada.

Baar kasta, waxaan u sheegnay asalka (shukulaatada farshaxanimada badankoodu waa hal asal, taasoo la micno ah in dhammaan shukulaatada ay ka yimaadaan isku meel), baakadaha, midabka iyo qaabka baarka, udgoonkiisa iyo dhawaaqa uu sameeyay markii aan go'nay. qayb.Taasi waxay ahayd ka hor intaanan waligeen qaniinin.

Shukulaatada ma aha ta kaliya ee macaan ee lagu dhadhamiyo asxaabta.Adler waxa ay la kaashatay Alison Leber, aka the Roving Cheese Monger (alisonleber.com), si ay u bixiso dhadhanka shukulaatada iyo farmaajo.Gobollada khamriga ee Washington waxay dejiyeen dhacdooyin toos ah.Qaarkood waxay u baahan yihiin inaad hesho khamrigaaga.Kuwo kale waxay leeyihiin dhacdooyin la qorsheeyay.Kuwo kale ayaa boostada kuugu soo diri doona xulasho khamri ah waxayna jadwal u samayn doonaan dhadhanka gaarka ah (ka hubi boggaga internetka ee winery wixii macluumaad ah).

Valentina, dhadhamintu waxay fulisaa laba gool hal mar: la wadaagida rabitaankeeda, iyo hubinta dadka ay danayso.