Markii aan halkan ka bilaabay, waxba kamaan ogayn shukulaatada - waxay ii ahayd waayo-aragnimo cusub.Waxaan bilaabay safarka ah samaynta keega ee jikada, laakiin ugu dhakhsaha badan waxaan sidoo kale bilaabay la shaqaynta Chocolate Lab-halkan, waxaan ka soo saarnay digirta qaxwaha la qalajiyey ee goobta taal, ka dibna waxaan isticmaalnaa sonkor iyo kuwa kale si aan u sameeyo dhadhanka. waxaa lagu daraa nacnac shukulaatada.Markii hore shaybaadhku wuu yaraa, laakiin wakhtigu wuu dhaafay, wax soo saarku wuxuu bilaabay inuu kordho, waxayna u baahdeen qof shaybaarka si buuxda uga shaqeeya.
Waxay igu qaadatay ilaa hal sano inaan barto aasaaska shukulaatada, waxaanan bartay dhammaan aqoonta shaqada.Xitaa hadda, weligay ma joojin barashada waxyaabo cusub.Waxaan u isticmaali doonaa internetka si aan u helo habab cusub oo aan uga dhigo cuntooyinka hal abuur leh.
Waxaan shaqeeyaa qiyaastii siddeed saacadood maalintii.Markii aan soo galay, waxaa jiray waxyaabo badan oo la sameeyo.Tan waxaa ka mid ah dalxiisyada shukulaatada ee kala duwan iyo khibradaha is dhexgalka ah ee aan bixino-mid ka mid ah waxaa loo yaqaan safar "helid" halkaas oo martidu ay soo gali karaan oo ay ka samaysan karaan shukulaatada iyaga u gaar ah ka dibna guriga geyn doona, taas oo runtii xiiso leh.
Shukulaatada lafteedu waxay ku bilaabataa miro.Marka aad dhadhamiso miraha laftiisa, ma jirto dhadhan shukulaatada.Ka dib marka laga saaro digirta ka soo baxa podska iyo dhamaystirka habka qalajinta, halsano iyo dubay, waxay siin doontaa dhadhan.
Estate Emerald, oo ah beer ku taal goobta loo tamashlaha tago, sidoo kale waxaa iska leh goobta loo tamashlaha tago waana qeyb ka mid ah hoteelka.Sidaa darteed, habka oo dhan ee koritaanka iyo samaynta shukulaatada ayaa lagu sameeyaa goobta.
Waxaan sidoo kale isku dayi doonaa wax kasta oo aan abuuro si aan u hubiyo in ay si sax ah u dhadhamiso!Waxaan u baahanahay inaan hubiyo inay sax tahay ka hor intaanan u isticmaalin ujeedo kasta ama ka iibin macaamiishayada.
Markaa haddii aadan jeclayn shukulaatada, markaa tani adiga maaha!Runtii waxaan jeclahay samaynta qurxinta iyo naqshadaha kala duwan, sida qurxinta shukulaatada macmacaanka, oo ay ku jiraan ubaxyada, koofiyadaha aroosyada iyo koofiyadaha keega, sababtoo ah waxaan jeclahay inaan barto oo aan tijaabiyo waxyaabo cusub.
Geedka cacao wuxuu noqday qayb ka mid ah taariikhda iyo dhaqanka Saint Lucia.Waxay leedahay taariikh ku dhawaad ​​200 oo sano.Si kastaba ha ahaatee, waagii hore, dhirta kaliya ayaa la beeray oo digir la qalajiyey jasiiradda ka hor inta aan loo dhoofin soo saaraha shukulaatada ee London, France 里.Iyo Belgium.
Samaynta shukulaatada ayaa dhawaan noqotay qayb muhiim ah oo ka mid ah dhaqanka Saint Lucia, sidoo kale waa sabab muhiim ah oo ay dadku ugu safri karaan jasiiradan.Hadda qof kastaa wuxuu isku dayaa inuu raaco shaqada aan halkan ka wadno-runtii, dadka naga shaqeeya qaarkood ayaa halkan ka furtay dukaamo u gaar ah.
Waxaan xitaa haysanay dhowr marti ah oo halkan u yimid si ay u qabtaan aqoon-is-weydaarsigayaga "daahfurka".Kadib markii ay iga barteen sida loo sameeyo shukulaatada, waxay aadeen gurigoodii, waxay soo iibsadeen qalab iyaga u gaar ah, waxayna bilaabeen inay iskood u sameeyaan shukulaatada.Anigoo og inaan wax ku darsaday arrintan aad bay ii farxad gelinaysaa.
Intii lagu jiray masiibada, waddanku asal ahaan wuu xidhnaa, markaa waxay ahayd inaan wax walba halkan ku xidhno oo si sax ah u kaydinno si aan u hubinno inay isku mid ahaanayaan markaannu xidhno hudheelka oo aanay jirin marti dhawrkii bilood ee la soo dhaafay.
Nasiib wanaag, waxaan gurannaa kookaha laba xilli - guga iyo dayrta dambe.Kahor faafitaanka COVID-19, waxaan dhameynay ku dhawaad ​​dhammaan shaqadii goosashada gu'gan, hadda farsamo ahaan, waxaan ku jirnaa labadii xilli, wax dalag ahna kamaanu khasaarin.
Digirta ayaa lagu hayn doonaa wakhti dheer, shukulaatada la sameeyay ayaa sidoo kale lagu hayn doonaa wakhti dheer, sidaas darteed ma sii xumaan doonto halkaas.Inta lagu jiro xidhitaanka, weli ma aan engegin, daadi oo samayn wax soo saarka ee shukulaatada.Maadaama gurigu uu sii wado iibinta shukulaatada khadka tooska ah, dadkuna waxay sii wadaan inay dalbadaan shokolaatada, waa wax aad u wanaagsan in aanan wali iibin.
Waxaan haynaa cuntooyin badan oo kala duwan si aan u abuurno dhadhan, gaar ahaan baararka.Waxaan isticmaalnaa cawska, qorfe, jalapeno, espresso, malab iyo yicib.Waxaan sidoo kale bixinaa dhadhan macaan oo badan, oo ay ku jiraan sinjibiil, rum, espresso iyo karamell milix leh.Shukulaatada aan ugu jecelahay waa shukulaatada qorfe, waxaanu beerta ka soo goosanay qorfaha tan-wax kale maaha, waa isku-dhafka cajiibka ah.
Sida khamriga, digirta ka baxda adduunka oo dhan waxay leedahay nuucyo kala duwan.Inkasta oo ay isku mid yihiin digirta, haddana dhab ahaantii waa xilliga koritaanka, xaaladaha sii kordhaya, roobka, heerkulka, iftiinka qorraxda, iyo xaaladaha cimilada ee saameeya dhadhankooda.Digirtayadu cimilo ahaan waa isku mid sababtoo ah dhamaantood aad bay isugu dhow yihiin.Inkasta oo aan isku darno noocyo badan oo digir ah, waxay ku jiraan kuwayada yar.
Tani waa sababta ay qasab tahay in dufcad kasta la dhadhamiyo.Waa inaad hubisaa in digirta la isku qaso si ku filan si shukulaatada lagu qasi lahaa ay u yeelato dhadhan fiican.
Waxaan isticmaalnaa shukulaatada si aan u samayno waxyaabo qurux badan.Keega shukulaatada, karootada shukulaatada iyo shaaha kookaha, tani waa cabitaan dhaqameed Saint Lucia ah.Waa kookaha lagu qaso caanaha qumbaha ama caanaha caadiga ah, waxayna leedahay dhadhan sida qorfe, xabo, kareem, iyo Baileys.Waxa loo sameeyaa sida shaaha subaxda oo kale, waxana ay leedahay qiime dawo ah.Qof kasta oo ku koray Saint Lucia wuxuu cabbi jiray ilaa carruurnimadii.
Waxaan sidoo kale isticmaalnaa kookaha, brownies shukulaatada, buskudka shukulaatada, macmacaanka shukulaatada velvet-ka, jajabka muuska shukulaatada si aanu u samayno jalaatada shukulaatada-waan sii wadi karnaa.Dhab ahaantii, waxaan haynaa liiska shukulaatada, wax kasta laga bilaabo martinis shukulaatada ilaa shaaha shukulaatada ilaa jalaatada shukulaatada iyo kuwa kale.Waxaan runtii dooneynaa inaan xoogga saarno isticmaalka shukulaatada sababtoo ah waa mid gaar ah.
Waxaan nooc ka mid ah dhiirigelinay warshadaha shukulaatada ee Saint Lucia, taas oo aan filayo inay aad muhiim u tahay.Raadinta mustaqbalka, tani waa wax ay dhallinyaradu bilaabi karaan inay sameeyaan, oo ay ogaadaan marka aad samaynayso shukulaatada gacanta lagu sameeyo, tayada iyo farqiga u dhexeeya shukulaatada ganacsiga iyo shukulaatada la safeeyey waa mid aad u weyn.
Ma aha "nacnac", laakiin si qurux badan loo sameeyay shukulaato tayo sare leh.Waxay u fiican tahay wadnaha, waxay u fiican tahay endorphins, waxayna ku siinaysaa dareen xasilloon.Waxaan u maleynayaa inay aad u fiican tahay in la helo shukulaatada cunto daawo ahaan.Dadku way is dejiyaan markay cunaan shukulaatada - way ku raaxaystaan.
Mid ka mid ah shay aan rabno inaan sameyno waa "dhadhamin dareen", waxaan siinaa dadka fursad ay ku sahamiyaan dareenkooda iyo shukulaatada isku dhejinta, si ay si fiican u fahmaan cuntadooda iyo qaabka cunnada.Marar badan, kaliya waan wax cunnaa anagoo tixgelineynin maaddooyinka cuntada.
Dhadhaminta xabbad shukulaato ah ka dibna u oggolow inay afkaaga ku dhalaasho waxay kor u qaadi kartaa dareenka cuntadaada.Udgoon ha kaco dulalka sankaaga oo ku raaxayso dhadhanka shukulaatada carrabkaaga.Tani waa waayo-aragnimo is-helid dhab ah.
Chef Allen Susser (Allen Susser) iyo hudheelka ayaa hadda bilaabay cunto karinta loo yaqaan "Yushan Gourmet" oo laga iibsan karo internetka, taas oo ah xulashada 75 cuntooyin oo gaar u ah goobta dalxiiska.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lschocolatemachine.com
Tel/WhatsApp:+86 15528001618(Suzy)