Diki chocolatier ine simba re 19L, inokodzera chocolatiers kana imba-style chocolatiers.Nekukurudzira, kuvirisa, kubvisa unyoro uye kunhuwa, kuwedzera kunaka kwecocoa.
Chocolate Conche uye Refiner ndiwo muchina mukuru wekugadzira chokoreti uye unogona kushandiswa kunatsa nekunatsa chocolate mass/blocks.Kuburikidza nekukurudzira kwenguva refu, kuvirisa kunobvisa hwema uye kunosimudzira kunaka kwecocoa.Inokodzerawo kunatswa kwejamu, nzungu ruomba kana zvimwe zvinwiwa/mapupu.