O fatu koko faʻamago i le la e auina atu i le fale gaosimea, amata aloaia lana faigamalaga suiga ... Mai fatu pi oona i sukalati suamalie, e manaʻomia se faasologa o gaioiga faʻagasologa.E tusa ai ma le faagasologa o le faagasologa, e mafai ona vaevaeina i 3 faiga, pulping Oomiina, olo lelei ma faamamaina, fetuutuunai vevela ma le suia.
I le taimi nei, o le tele o nofoaga i le lalolagi o loʻo faʻatumauina pea le auala muamua e gaosia ai fatu koko, ae o le lima e faia mai le koko i le sukalati, o le a faigata le tofo.O lea la o lenei tusiga e masani lava ona talanoa e uiga ifa'afefea ona fa'aoga masini e fa'auma ai lenei fa'asologa o gaioiga
1. Oli ma Pfa'amuta
O fatu koko e oloina ma oomi ina ia maua ai le ava koko, pata koko, ma le pauta koko.
A'o le'i fa'apalapala ma lolomi, e tatau ona uia le faiga o le filifilia o fatu pi, fufuluina o pi, fa'avela, fa'alili ma tu'imomomo.Filifiliga o fatu pi, e pei ona ta'u mai e le igoa, o le su'eina lea o fatu koko e le'i fa'amaonia pe leaga.Fufulu pi, fufulu ma faʻagogo.Ona amata loa lea ona tao, fa'alilo, tu'imomomo, ma olo lelei ina ia maua ai le ava koko, ma fa'amalo le paluga o le koko e maua ai le suka.O le ava koko e oloina e ala ile lomi suau'u e aveese ai le pata koko.O le pauta koko o le keke koko lea e totoe pe a uma ona oomi le sua koko e aveese ai le suauu, ona tuʻimomomo lea, faʻapalapala, ma faʻamalo ina ia maua ai se pauta enaena-mumu.
1.1 Taoina - Masini Fa'apala Koko
O fatu koko e tao i le vevela maualuga ile va ole 100 ma le 120°C.O le faagasologa atoa e 30 minute e fa'amautinoa ai o fatu koko ta'itasi o lo'o fa'aolaina le tofo o le koko pe a uma ona tao.
1.2 U'u ma olo - Masini Ta'e Koko & Masini Uila
A uma ona tao, e fa'apouliuligia le lanu o le koko, e latalata i le lanu enaena pogisa o sukalati lava ia.E vave ona maalili fatu koko, ma o atigi manifinifi e matua palapalā i le taoina e tatau ona aveese, e manaʻomia ai le feulaina o paʻu.O nibs, o le vaega e mafai ona fa'aaogaina o le fatu koko, e tu'u ma olo e fai ma nibs.O lea la'asaga e ta'ua o le fa'alilo ma le tu'imomomo, ma e tele auala eseese, o le mea sili ona leaga o le aveese atoa lea o le pa'u e aunoa ma le leiloa o fatu pi.Afai ei ai se pa'u ma'a'a fefiloi ma sukalati, o le a aumaia ai se tofo ese.
E mafai fo'i ona faia lea fa'agasologa i le fa'a'ala'au a'o le'i fa'a'ala.O fatu uma e mana'omia ona tao i se si'osi'omaga e 400°C mo le 100 sekone, ina ia faigofie ona sasaa le pa'u o pi pe a uma lea faiga.Ona tu'imomomoina lea i ni fatu ninii, so'o se pa'u koko e aveese i le faiga, a'o le'i taoina.
I le tele o falegaosimea, o lenei faiga e faia i se "fan crusher", o se masini tele e feula ai le tino.E pasi atu e le masini pi i totonu o cones mata'utia ina ia gau nai lo le nutimomoia.I le taimi o le faagasologa, o se faasologa o sieves masini e vavae ese ai fasi vaega i ni vaega eseese o lapopoa ae feulaina e ili le atigi manifinifi pito i fafo mai fasi pulupulu.
1.3 Mea olo lelei - Colloid Mill&Melanger
I totonu o se fale gaosi sukalati faʻaonaponei, e mafai ona e filifili e faʻaoga se mill colloid poʻo se maʻa maʻa e olo ai fatu pi ua nutimomoia i se slurry.
O le faʻavae galue o le colloid mill o le sele, olo, ma le saosaoa faʻafefeteina.O le faiga o le olo e faia i le fegalegaleai i le va o nifo e lua, o le tasi e taamilo i le saoasaoa maualuga ae o le isi e tumau pea.I le faaopoopo atu i le maualuga o le vibration ma le televave o le eddy current, o mea i le va o nifo o loʻo aʻafia foi i le malosi ma le ofuina.O le mea o le a tutusa pulverized, salalau ma emulsified.
E fa'aaoga e fale ma'a ni ili ma'a se lua mo le olo fa'aauau.O le pata koko o lo'o i totonu o le fatu koko e fa'amalo malie fo'i pe a mae'a ona fa'amama lelei i le umi o le ta'avale e le'i tu'u, e fai ai se vaega mafiafia, e fa'aputu ma fa'aputu pe a mālūlū.
O le mea moni, pe a oʻo i le tulaga o le olo lelei ma le faʻamamaina, e leai se mea e sili atu nai lo le suia i se "mea faʻafefiloi" sili atu mo le faʻaauau pea ona olo.
O le pata koko e fai ma lubricant e pei o le suka ma le pauta koko e oloina i ni vaega laiti.E mafai e le gutu o le tagata ona tofo ni vaega laiti e sili atu i le 20 microns.Talu ai e fiafia tagata uma e fiafia i sukalati sili ona lamolemole ma mauoa, e tatau ona tatou mautinoa o meafaitino uma i totonu o le sukalati e laʻititi nai lo lenei lapopoa.O lona uiga, o le pauta koko e tatau ona olo i lalo ifo o le 20 microns, o le isi laasaga lea o le faʻamamaina ma le faʻamamaina, o lea e manaʻomia ai le faʻaauau pea ona olo mo se taimi umi.
Melanger
Colloid Mill
1.4 Ave'ese-Suau'u Lomi Masini & Fa'amea Pauta
O le pata koko ma le pauta koko o loʻo i ai le koko koko poʻo le sua vai e gaosia pe a maeʻa le pulupulu, lea e manaʻomia ona aveese e ala i le oomi.Oomi le ava koko e tuueseese ai le pata koko, o loʻo i ai le gaʻo o loʻo i totonu o le 100%, ona olo lea o le keke pi o totoe e fai ai le koko paʻu, ma le gaʻo o loʻo i totonu o le 10-22%.
Tuu le koko vai i totonu o le masini lomitusi otometi, ma o le a sii i luga e le piston o le suauu suauu, ma o le a tafe mai le suauu mai le tuʻi gap, ma ulu atu i le suauu paelo e ala i le suauu mauaina ipu e teu ai suauu.
E tele seti o naifi fe'avea'i (po'o fa'aulu po'o ulu samala) i le uili ta'amilo i totonu o le vili, ma se seti o naifi fa'amau i totonu o le mea mama.I le taimi o le faʻalavelave tipi i le va o le naifi feʻaveaʻi ma le naifi tumau, o mea e nutimomoia.I le taimi lava e tasi, o le potu nutimomoia e gaosia ai le ea, lea e faʻamalo ai le vevela faʻatasi ma le oloa maeʻa mai le lau.
2. Fa'amama-sokolate Conching Machine
I le tulituliloaina o sukalati pogisa mama, e te le manaʻomia le faʻaopoopoina o soʻo se mea fesoasoani, e oʻo lava i le suka sili, ae o le filifiliga lea a le toʻaitiiti.E le gata i le koko, pata koko ma le pauta koko, o le gaosiga o sukalati lauiloa e manaʻomia foʻi mea e pei o suka, meaʻai susu, lecithin, tofo ma surfactants.O lenei mea e manaʻomia ai le faʻamamaina ma le faʻamamaina.O le oloina ma le faamamaina o le mea moni o se faʻaauau o le faagasologa muamua.E ui lava o le lelei o mea sukalati pe a uma ona olo ua oʻo i le manaʻoga, e le lava le lubricated ma le tofo e le faamalieina.O mea eseese e le'i tu'ufa'atasia atoatoa i se tofo tulaga ese.O loʻo iai pea nisi tofo le lelei, o lea e manaʻomia ai le faʻaleleia atili.
O lenei tekinolosi na faia e Rudolph Lindt (le na faavaeina le Lindt 5 kalama) i le faaiuga o le 19 seneturi.O le mafua'aga ua fa'aigoa ai o le "Conching" ona o le amataga o se tane lapotopoto e pei o se atigi fa'aputu.O le conch (conche) e faaigoa mai le gagana Sipaniolo "concha", o lona uiga atigi.O mea vai sukalati e toe liliu pea lava pea e le uila mo se taimi umi i totonu o sea tane, tulei ma solo ina ia maua ai le lubrication maaleale, fusuaga manogi ma le tofo tulaga ese, o lenei faagasologa ua taua o le "oloina ma le faamamaina"
A o faamamaina, e mafai ona faaopoopo mea eseese fesoasoani.
3. Temper & Moulds-Tempering Machine & Moulding
O le fa'afefeteina o le laasaga mulimuli lea i le gaosiga ma e iai sona aafiaga tele i le fa'ata'ita'iga mulimuli o sukalati mo tagata fa'atau.Pe na i ai sau sukalati sa ma'i ma'i ma sa i ai se ata pa'epa'e mata'utia i fafo?A le o le fa'afefe sa le'i faia sa'o po'o se mea na sese i mea fa'aoga.
Ina ia maua le pito i lalo o lenei fesili, e tatau ona e iloa ni nai mea e uiga i le pata koko.O le pata koko e 48%-57% o le mamafa o fatu koko.O le mea lea e le mafai ai ona solu le sukalati i le lima (malosi i le vevela o le potu) na'o le solu i le gutu (amata ona liusuavai i le vevela o le tino).O le tu'uina o se fasi sukalati i lou laulaufaiva ma fa'alogoina ua liusuavai malie i lou gutu, o nisi ia o uiga fa'aosooso o sukalati, ma e fa'afetai uma i le pata koko.
O le pata koko o le polymorphic, o lona uiga, i lalo o tulaga faʻamalosia eseese, e fausia ai ituaiga tioata eseese, e mafai ona mautu pe le mautu.O tioata mautu e fa'apipi'i vavalalata ma e maualuga atu le liusuavai nai lo tioata le mautu.O le mea lea, e tatau ona tatou fetuutuunai le vevela ina ia mautinoa o le pata koko ma le pata koko e foliga mai o se foliga tioata sili ona mautu, ona faʻamalulu lelei lea ina ia lelei le sukalati ma e le fuga mo se taimi umi.E masani lava o le auala e faʻafefe ai sukalati e aofia ai laasaga nei
1. Liu uma le sukalati
2. Fa'alili i le tulaga vevela o le tioata
3. Fausia tioata
4. Liuese ese tioata le mautu
E mafai ona fetuutuuna'i le vevela ma le lima, ae tatau ona sa'o le vevela.Filifilia le masini fa'afefe sukalati e fa'atonutonu tonu le vevela i se eseesega o le vevela e itiiti ifo i le ± 0.2 e mafai ona fesoasoani tele ia te oe.O le faʻafefeteina o sukalati eseese e matua le fetaui foi:
O le taimi lava e fa'afefeteina lelei ai le sosi sukalati, e tatau ona fa'apena loa, ona fa'alili lea e toe fa'aleleia ai le fausaga ma suia i se tulaga mautu.E mafai ona sasaa i le lima poʻo le masini.O le sasaa atu i totonu o le tusilima e le sa'o e pei o le sasaa e le masini, o lea e mana'omia ai ona solo ese le tele o sosi.A maeʻa ona faʻamalo, e mafai ona faʻafefeteina i se sukalati matagofie.
Taimi meli: Nov-28-2022