Vloga vstroj za konširanje/rafiniranjepri izdelavi čokolade:

 

(1) Vlaga čokoladnega materiala se dodatno zmanjša;

 

(2) Odganja ostanke in nepotrebne hlapne kisline v kakavovi omaki;

 

(3) spodbujanje zmanjšanja viskoznosti čokoladnega materiala in izboljšanje fluidnosti materiala;

 

(4) Spodbujanje spremembe barve, arome in okusa čokoladnega materiala;

 

(5) Čokoladni material je nadalje bolj fin in gladek ter ima dober okus.

 

 

Da bi zadostili različnim potrebam, smo lansirali majhne stroje za konširanje/rafinerije, 20L, 40L, 100L, seveda 500L, 1000L itd. Če vas zanima, prosimo, ne oklevajte in nas kontaktirajte!