Washington – Žvečilni bonboni, ki so nekoč veljali za tržno nišo, so zdaj pomembno gonilo prodaje nečokoladnih bonbonov.K temu prispeva sektor žvečilk sadja, ki se ponaša z blagovnimi znamkami, kot so Starburst, Now and Later, Hi-Chew in Laffy Taffy, če naštejemo le nekatere.

Evolucija sledi potrošnikom sladkarij, ko sprejemajo izdelke z mehkejšo teksturo in tiste, ki združujejo sadje in hrustljavost.S formati, ki segajo od kvadratov, grižljajev in zvitkov do kapljic in vrvi, so izdelki na voljo v okusih, ki obsegajo tradicionalno sadje do eksotičnih možnosti in celo kombinirane izbire okusov.

Rezultat teh dogodkov je sektor, ocenjen na 1,7 milijarde dolarjev za 52 tednov, ki so se končali 26. marca, kar predstavlja 16-odstotno povečanje glede na številke izpred enega leta, poroča Circana.»Ti izdelki predstavljajo 14 odstotkov obsega trga, ki ni čokolada, vendar spodbujajo 30 odstotkov njegove rasti,« pravi Sally Lyons Wyatt, izvršna podpredsednica in vodja prakse, vpogled v stranke pri Circani."Poleg tega pritegnejo gospodinjstva z otroki, ki imajo običajno večje košare."

Okusi dodajo razburjenje

Medtem ko so okusi, kot so jabolko, modra malina, češnja, grozdje, mango, sadni punč, jagoda, tropska in lubenica, še vedno močni, si podjetja prizadevajo okrepiti svojo igro s sezonskimi možnostmi, kot je krvava pomaranča, eksotičnimi okusi, vključno z acaijem, zmajevo sadje in lilikoi (havajsko sadje) ter ponudbe, navdihnjene s pijačami, ki posnemajo okuse gaziranih pijač, koktajlov in sezonske kave.

»Kot potrošniki smo bili usposobljeni, da se veselimo sezonskih izdelkov, polnih spomina,« pravi Kristi Shafer, podpredsednica trženja pri American Licorice Co., matični družbi Torie & Howard."Sezonski okusi so eden najbolj opaznih trendov sladkarij in vsekakor želimo biti del tega."

Jeff Grossman, podpredsednik prodaje in razvoja blagovne znamke za Yummy Earth, Inc., se strinja, da je sezonski izbor gonilna sila sektorja.

Še en trend, ki si ga je treba ogledati, so edinstveni, vseletni okusi.»Naša ekipa za raziskave in razvoj nenehno eksperimentira z novimi profili okusov,« ugotavlja Teruhiro (Terry) Kawabe, predsednik in izvršni direktor podjetja Morinaga America, Inc. Primer: Ramun žveči po navdihu čiste, sladke sode z limono, ki jo najdemo na Japonskem.

Kombinacije sadja nudijo dodatne možnosti za vedno razvijajočega se potrošnika, potrjuje Dave Foldes, direktor trženja za blagovni znamki Now and Later in Laffy Taffy pri Ferrara Candy Co., Inc. Podjetje ponuja kombinacije, vključno s češnjami/mangom, limonino limeto/jagodo, grozdjem /lubenica, modra malina/limona, jagoda/kivi, jagoda/pomaranča, mango/pasijonka in gozdne jagode/banana.

V sektorju se bodo še naprej pojavljale nove blagovne znamke z različnimi teksturami in okusi, poudarja Grossman.»Pred kratkim smo predstavili žvečilne žvečilke z limono in ingverjem, ki imajo tudi položaj za zdravje črevesja z ugrizom ingverja in odličnim okusom limone,« poudarja.

Prav tako je v sektorju vredno slediti trendu kislega okusa, pravi tiskovni predstavnik podjetja Tootsie Roll Industries, Inc. Sem spadajo višnja, pomaranča, limona, lubenica in modra malina.»Še posebej generacija X in tisočletni potrošniki uživajo v teh novih inovacijah,« poroča vir.

Izstopanje na polici

Embalaža in promocijske strategije igrajo ključno vlogo pri doseganju potrošnikov v sektorju, pravijo viri za Candy & Snack TODAY.»V skladu z našo raziskavo so za potrošnike najbolj pomembni okus in sestavine, in to je tisto, kar mora kupcem skočiti v oči, ko si ogledujejo pakete na hodnikih,« pravi Shafer.»Pomembna je racionalizacija komunikacije, tako da potrošniki zlahka razumejo ponudbo.Embalaža mora pritegniti njihovo pozornost in sporočiti zabavo – navsezadnje prodajamo sladkarije!«

Pomembni so tudi formati paketov.»Pomaga ponuditi široko paleto možnosti pakiranja, vključno z vrečkami za zatiče in stoječimi vrečkami,« pravi Kawabe.»Hi-Chew namerava razviti več stoječih vrečk, saj potrošniki iščejo vrednost v današnjem inflacijskem okolju.Ne glede na format mora embalaža zajeti svetlo, zabavno in barvito bistvo znamke.«

Foldes se strinja."Pomembno je, da izdelke predstavimo na različne načine, vključno s standardnimi izbranimi ploščicami, vrečkami za zatiče in celo banjicami, da oboževalcem ponudimo več načinov za uživanje v drznih okusih žvečilnih žvečilk, ki se trdijo za mehke."

Medtem ko so bili bonboni v preteklosti posamično zaviti, se v zadnjem času pojavlja trend, da podjetja zmanjšujejo velikost posameznih kosov in izdelke pretvarjajo v nezavite grižljaje.Mars Wrigley je gibanje začel leta 2017 s Starburst Minis, toda blagovne znamke, vključno z Laffy Taffy s svojimi Laff Bites, Now and Later Shell Shocked, Tootsie Roll Fruit Chews Mini Bites in Hi-Chew Bites, se pridružujejo trgu in dosegajo uspeh pri potrošnikih kot popable, možnosti skupne rabe.

Ko gre za promocije, so v središču pozornosti partnerstva, osredotočena na družino, in ciljane kampanje v družbenih medijih.

Hi-Chew je na primer sodeloval z različnimi profesionalnimi baseball ekipami, vključno s Tampa Bay Rays, St. Louis Cardinals in Detroit Tigers, da gosti in sponzorira aktivacije na stadionih.Poleg tega je sodeloval s Chuckom E. Cheese in Six Flags.»Želimo, da naše sadne, žvečljive sladkarije postanejo del družinskih spominov,« pojasnjuje Kawabe.

Podjetja so uspela tudi pri doseganju potrošnikov z izkoriščanjem ustreznih družbenih vprašanj.Na primer, podkast »Embracing the Journey«, ki ga sponzorirata Torie & Howard, se ukvarja s socialnimi vprašanji, kot sta depresija in samomor – temami, ki se dotikajo njegove generacije X in tisočletne demografije.
Družbena medijska kampanja znamke “Recognize the Chew” Now and Later znamke Ferrara slavi ustvarjalce sprememb – mladinske voditelje, inovatorje in podjetnike.Leta 2022 je blagovna znamka sponzorirala digitalne medije Black Enterprise, s čimer je vse leto prepoznavala afroameriške voditelje.

»Sodelovali smo s snovalci sprememb kot ustvarjalci vsebine in še naprej izkoriščamo našo platformo za izmenjavo navdihujočih zgodb o tem, kako imajo vpliv,« pravi Foldes.

Viri poročajo, da pričakujejo, da se bo vzpon pri žvečilnicah sadja nadaljeval, saj se bodo inovacije v okusu, teksturi in obliki razširile, kar bo potrošnikom najbolj želelo od njihove izkušnje s sladkarijami.

Morinagin Kawabe pravi, da raziskave podjetja kažejo, da so tri najpogostejše priložnosti za uživanje sladkarij: ko potrošniki želijo nekaj sladkega;ko se želijo sprostiti doma: in ko želijo pojesti nekaj žvečljivega.Sadne žvečilke potrdijo vsa polja, pravi.

Kljub temu Lyons Wyatt svari pred samozadovoljstvom.Za Candy & Snack TODAY je povedala, da od pandemije sadne žvečilke prehitevajo nečokoladni sektor v obsegu prodaje in tako je še vedno od leta do danes.»Če bo industrija še naprej promovirala izdelke na družbenih omrežjih in s programi v trgovinah, da bi pripomogla k povečanju prodora, pogostosti in/ali stopnje nakupov, se bo nadaljevala dvomestna rast.Če ne, bomo morda videli počasnejšo enomestno rast.«