GOMA (Reuters) – Aisha Kalinda stopi koščke kakava v ponvi in ​​z žličkami vlije rjavi gloop v model, ki bo postal najnovejša tablica, proizvedena v tovarni čokolade Lowa, prvem lokalnem proizvajalcu v Demokratični republiki Kongo.

Desetletja so podzemna bogastva vzhodnega Konga, kot sta zlato in koltan, vzdrževala cikle smrtonosnega nasilja na tem območju.

Toda preden je država v devetdesetih letih prejšnjega stoletja razpadla, je provinca Severni Kivu izvažala tudi nadzemna bogastva, kot sta kava in kakav.

»Ljudje imajo to nevednost, da na čokolado gledajo, kot da je nekaj iz tujine, česar ni mogoče narediti v Afriki,« je rekla Kalinda in mešala lonec."Odločili smo se, da bomo prekršili to pravilo."

Zaradi povečanega zanimanja potrošnikov za izvor sestavin kakav in kava doživljata preporod v Kongu, je dejal Kevin Wilkins, strokovnjak za kakav iz ELAN DRC, razvojnega programa zasebnega sektorja, ki ga financira UK Aid.

Fižol, ki uspeva v bogatih vulkanskih tleh, je pritegnil zanimanje blagovnih znamk, kot sta veriga kavarn Starbucks in čokoladnica Theo Chocolate.

Toda medtem ko velike blagovne znamke državi zagotavljajo delovna mesta in dragocene prihodke od izvoza, so bili kongovski čokoholiki že vrsto let prikrajšani za užitek uživanja lastne zaloge.

Leta 2014 je Kalindin dedek, Kalinda Salumu, sanjal, da bi nasade, zapuščene po neodvisnosti Konga, spremenil v produktivne zadruge, ki bi lahko izvažale fižol v tujino.

Leta 2018 njegova prva letina 200 kg (441 lb) ni bila dovolj, da bi dosegel zakonski minimum za izvoz, zato je svojega sina poslal v Kampalo, glavno mesto Ugande, da bi se izučil za čokoladnika.

Lani je družina ustanovila tovarno Lowa, poimenovano po reki blizu mesta, kjer gojijo fižol, 150 km (93 milj) zahodno od glavnega mesta province Goma.

Ker nimajo sofisticirane sodobne opreme, je njihova proizvodnja skromna, le 2 kg (4,40 lb) na dan, vendar so palice v Gomi našle zveste privržence.

V lokalnem supermarketu Baritegera Nikuse Gloria je zgrabila ploščico za 5 dolarjev.Všeč ji je, ker je lokalno in organsko.

Chengdu LST Science And Technology Co., Ltd are professional chocolate making machine manufaacturer,all kinds of chocolate realted machine can be customized for customer,know more details,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

Dobrodošli, da obiščete našo spletno stran: www.lstchocolatemachine.com.