Nemalo to meno, aspoň ja som ho nepoznala.Bol to len malý kúsok toho, čo vyzeralo ako čokoládová terazzová doska, vítaný pohľad na koniec radu školskej jedálne.Bude to prenasledovať moje sny celé veky, kým mi to princ neprinesie späť.

S mojou temnou posadnutosťou som sa prvýkrát stretol počas vysokoškolského semestra v Írsku.Na rozdiel od Marianne a Connellovej „normálnych ľudí“, moja skúsenosť v Trinity nebola poznačená mučenou romantikou alebo viac ako piatimi minútami priameho slnečného žiarenia.Najviac si z tej doby pamätám, že bola neustále zima, takmer vždy bola opica a miesto v kampuse s názvom The Buttery, kde predávali niečo, čo chutilo ako tyčinka Twix, ale lepšie a bez karamelu.Bolo to perfektné občerstvenie po triede, vynikajúci koniec lacného obeda a raňajok, ktoré vyvolávajú hluk.Až potom, čo som sa vrátil domov a bol som oň zbavený, som si uvedomil – ako to bolo v prípade mnohých mojich mladíckych zaľúbení – že som sa nikdy nezastavil, aby som sa spýtal na meno.

Nejako, napriek tomu, že som to roky periodicky opisoval iným a hľadal som to na ďalších cestách do zahraničia, som už nikdy nenašiel svoju lásku."Je to niečo ako milionárske pečivo," vysvetlil som ľuďom, "ale nie ako ...fantázia?"A stretol by som sa s prázdnymi pohľadmi.

Potom, dlho potom, čo som zabudol na svoju výpravu, mi britská monarchia hodila kosť.Pretože hádajte, čo máme s anglickou kráľovnou spoločné, okrem záľuby v corgi?Hádajte, čo mal William ako tortu pre svojho ženícha, keď sa oženil s bývalou Kate Middleton?

Žijem po celý rok na križovatke posadnutosti kráľovskou rodinou a posadnutosti dezertom, takže v roku 2011 som nevyhnutne dostával upozornenia Google o tom, čo sa podávalo na kráľovskej svadobnej hostine.To, čo som nečakal, tam bude spolu so zložitou, osemposchodovou ovocnou tortou pre nevestu, bola prefíkanou verziou niečoho, čo by každý obyčajný človek mohol dať dokopy so základnými potravinami zo supermarketu.

Bolo tam moje skromné ​​občerstvenie v kaviarni, jednoduchá kombinácia čokolády a McVittie's Digestive Sušienky.Nebola to len vítaná úľava, keď som sa konečne dozvedela, po čom som bola celé tie roky hladná.Bolo to ako zistiť, že kráľovná podáva na štátnych večeriach pochúťky z ryže Krispies.

Keď sa torta z chladničky vrátila do môjho života, už nikdy neodišla.Pretože to doslova zahŕňa rozbíjanie vecí, robiť to s deťmi je hračka.Nevyžaduje žiadne pečenie a minimálne chladenie – je to úplne chutné, keď je stále v štádiu, keď sotva drží pohromade.A čo je najlepšie, je nekonečne prispôsobiteľný.Keď sa naučíte všeobecný vzorec, jediným limitom je vaša predstavivosť.

Zvyčajne robím tortu z chladničky na pohľad upraveným spôsobom pre americké nákupy potravín.Nie je ťažké nájsť v mojom miestnom supermarkete sušienky na trávenie – zdanlivo obyčajné, neuveriteľne návykové sušienky, ktoré sa podobajú grahamovým sušienkom, sušienkam Maria alebo spoločenským čajom – ale môžete použiť takmer všetky sušienky zakúpené v obchode, ktoré máte radi.Torta by bola fantastická s Nilla Wafers, zázvorovými lupienkami alebo Biscoffom.

A zatiaľ čo moja topiaca sa čokoláda je Ghirardelli Bittersweet 60%, predstavte si, čo by ste mohli urobiť s mliečnou čokoládou, bielou čokoládou alebo dokonca karamelovými lupienkami.Rovnako, pretože som sa nikdy nestretol s tyčinkou masla, ktorú by som nechcel zhnednúť, používam tu zhnednuté maslo, ale aj rozpustené maslo je v poriadku.A aj keď tradícia vyžaduje anglický základ, zlatý sirup, aby to všetko držalo pohromade, ja uprednostňujem ľahko dostupný kukuričný sirup.Skvelou náhradou by bol aj med.

Nech to urobíte akokoľvek, je to kontrast – spolu so skutočnosťou, že je legitímne delikátny – čo vždy robí tortu z chladničky víťazom.Je zamatová a drobivá.Je to slané a sladké.Je to občerstvenie, ktorého hlavné ingrediencie si môžete vyzdvihnúť pri pokladni a koláč, ktorý sa skutočne hodí pre kráľa.

2. Vložte sušienky do vrecka Ziploc a rozdeľte ich pomocou valčeka alebo podobne.Zastavte sa, keď máte zmes rozbitých kúskov rôznej veľkosti – tu necielite na omrvinky.

3. Vo veľkej panvici rozpustite maslo na strednom ohni.(Voliteľné: Nechajte maslo na ohni o niekoľko minút dlhšie, kým sa nespení a nezhnedne.)

7. Nalejte zmes na panvicu a jemne ju zatlačte na všetky strany.Koláč bude zubatý a hrudkovitý.

9. Chladte aspoň jednu hodinu.Pred rozbalením a podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu.Vystúpiť na trón.