Ako nezávislé študentské noviny a záznam pre mesto Berkeley, Daily Cal oznamuje dôležité aktualizácie počas tejto pandémie.Vaša podpora je nevyhnutná na udržanie tohto pokrytia.

Kým čokoláda je skvelá sama o sebe, pridanie orieškov do rovnice je čerešničkou na torte!Iste, môžete si jednoducho kúpiť svoj obľúbený oriešok v čokoláde vo Walgreens a nazvať ho dňom, ale kde je v tom zábava?Najpríťažlivejšou možnosťou je žiť podľa stereotypu Zlatého medveďa a vyrobiť si vlastné cukrovinky s orieškovou čokoládou!Je v tom dokonca aj zábavná veda.

Akýkoľvek ideálny čokoládový cukrík nemôže byť samozrejme len čokoláda.Recept na cukríky je pekný a lesklý produkt, ktorý nenarobí neporiadok, ktorý sa roztopí na rukách, ako by ste očakávali.Dôvodom je to, že čokoláda je temperovaná, čo je v podstate fantazijný spôsob čokoládky, ako povedať, že si pohráva s kryštálovou štruktúrou.

Temperovanie čokolády zahŕňa zahrievanie a chladenie čokolády na špecifické teploty, aby sa kryštálová štruktúra upravila na požadovanú textúru.Tento spôsob si môže vyžadovať použitie mramorovej dosky alebo vloženie čokolády do vákuovo uzavretého plastového vrecka a poskytnutie čokolády v kúpeli v sous-vide stroji.Tieto metódy sú zvláštne, pretože rôzne druhy čokolády majú rôzne vlastnosti a potrebujú rôzne teploty.

Najjednoduchšia čokoláda na temperovanie je zvyčajne čokoláda na pečenie, pretože obsahuje menej prísad.Preto na tento recept odporúčame použiť čokoládu na pečenie.

Rozložte orechy na plech na pečenie a pečte pri teplote 250 stupňov Fahrenheita 20 minút.Po 10 minútach praženia premiestnite orechy po plechu, aby sa zafarbili rovnomerne.Dobu praženia je možné upraviť na základe použitého orecha, takže pozorne sledujte!V samostatnej miske rozpustite čokoládu v mikrovlnnej rúre a potom primiešajte pražené orechy, kým nie sú všetky rovnomerne potiahnuté.Ďalej na podnos po lyžiciach naberajte orieškovo-čokoládovú zmes.Nechajte stuhnúť pri izbovej teplote a vychutnajte si to neskôr!

Tieto pochúťky sa hodia takmer na každú príležitosť, či už ide o študijný večierok, stretnutie pri návrate do Cala alebo na zjedenie úplne pre seba.

Blog Eating Berkeley je vaším domovom pre jedlo v Berkeley a mimo neho.Povieme vám, ktoré reštaurácie stoja za váš dolár, kde sú najlepšie miesta na rýchly obed, ako pripraviť jednoduché recepty, ktoré zvládne každý vysokoškolský študent, a dáme vám vedieť, čo sa deje vo svete jedla.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)

www.lstchocolatemachine.com