Washington – Žuvacie cukríky, ktoré boli kedysi považované za výklenok, sú teraz dôležitým motorom predaja nečokoládových cukríkov.Prispieva k tomu sektor ovocného žuvania, ktorý sa môže pochváliť značkami vrátane Starburst, Now and Later, Hi-Chew a Laffy Taffy, aby sme vymenovali aspoň niektoré.

Evolúcia sleduje spotrebiteľov sladkostí, keď prijímajú produkty s jemnejšou textúrou a tie, ktoré kombinujú ovocie a chrumkavosť.S formátmi od štvorcov, kúskov a roliek až po kvapky a povrazy sú produkty ponúkané v príchutiach od tradičného ovocia až po exotické možnosti a dokonca aj kombinované výbery chutí.

Výsledkom tohto vývoja je sektor v hodnote 1,7 miliardy USD za 52 týždňov končiacich 26. marca, čo podľa Circany predstavuje 16-percentný nárast oproti číslam spred roka.„Tieto položky tvoria 14 percent objemu trhu s nečokoládou, ale poháňajú 30 percent jeho rastu,“ hovorí Sally Lyons Wyatt, výkonná viceprezidentka a líderka praxe v spoločnosti Circana."Okrem toho priťahujú domácnosti s deťmi, ktoré majú zvyčajne väčšie koše."

Príchute pridávajú vzrušenie

Zatiaľ čo príchute ako jablko, modrá malina, čerešňa, hrozno, mango, ovocný punč, jahoda, tropický melón a melón si stále zachovávajú svoju silu, spoločnosti sa snažia zintenzívniť svoju hru sezónnymi možnosťami, ako je krvavý pomaranč, exotické príchute vrátane acai, dračie ovocie a lilikoi (havajské ovocie) a ponuky inšpirované nápojmi napodobňujúce chute limonád, koktailov a sezónnych káv.

„Ako spotrebitelia sme boli vyškolení, aby sme sa tešili na sezónne produkty plné pamäti,“ hovorí Kristi Shafer, viceprezidentka marketingu spoločnosti American Licorice Co., materskej spoločnosti Torie & Howard."Sezónne príchute tvoria jeden z najvýznamnejších trendov v oblasti sladkostí a my rozhodne chceme byť toho súčasťou."

Jeff Grossman, viceprezident predaja a rozvoja značky Yummy Earth, Inc., súhlasí s tým, že sezónny sortiment je hnacím motorom odvetvia.

Ďalším trendom, ktorý treba sledovať, sú jedinečné, celoročné príchute.„Náš výskumný a vývojový tím neustále experimentuje s novými chuťovými profilmi,“ poznamenáva Teruhiro (Terry) Kawabe, prezident a generálny riaditeľ spoločnosti Morinaga America, Inc.

Ovocné kombinácie poskytujú ďalšie možnosti pre neustále sa vyvíjajúceho spotrebiteľa, potvrdzuje Dave Foldes, marketingový riaditeľ pre značky Now and Later a Laffy Taffy v spoločnosti Ferrara Candy Co., Inc. Spoločnosť ponúka kombinácie vrátane čerešne/manga, citrónovej limetky/jahody, hrozna /vodový melón, modrá malina/citrón, jahoda/kiwi, jahoda/pomaranč, mango/maracuja a lesné plody/banán.

V tomto sektore sa budú aj naďalej uvádzať nové značky s rôznymi textúrami a príchuťami, zdôrazňuje Grossman.„Nedávno sme predstavili citrónovo-zázvorové žuvačky, ktoré majú tiež polohu pre zdravie čriev so zázvorovým kúskom a skvelou citrónovou príchuťou,“ zdôrazňuje.

V tomto sektore sa tiež oplatí sledovať trend kyslej chuti, hovorí hovorca spoločnosti Tootsie Roll Industries, Inc. Patria medzi ne višňa, pomaranč, citrón, vodný melón a modrá malina.„Tieto nové inovácie si užívajú najmä spotrebitelia generácie X a miléni,“ uvádza zdroj.

Stála na polici

Baliace a propagačné stratégie zohrávajú kľúčovú úlohu pri oslovovaní spotrebiteľov v tomto sektore, uvádzajú zdroje Candy & Snack TODAY.„Podľa nášho prieskumu je pre spotrebiteľov najdôležitejšia chuť a prísady, a to je to, čo musí zákazníkov osloviť, keď si prezerajú balíčky v uličkách,“ hovorí Shafer.„Zjednodušenie komunikácie, aby spotrebitelia mohli ľahko porozumieť ponuke, je dôležité.Obal musí upútať ich pozornosť a komunikovať zábavu – veď predsa predávame cukríky!“

Dôležité sú aj formáty balíkov.„Pomáha ponúkať širokú škálu možností balenia, vrátane vrecúšok na kolíky a stojacich vrecúšok,“ hovorí Kawabe.„Spoločnosť Hi-Chew plánuje vyvinúť ďalšie stojace vrecká, pretože spotrebitelia hľadajú hodnotu v dnešnom inflačnom prostredí.Bez ohľadu na formát musí obal zachytiť jasnú, zábavnú a farebnú podstatu značky.“

Foldes súhlasí.„Je dôležité prezentovať produkty rôznymi spôsobmi, vrátane štandardných rozmanitých tyčiniek, vrecúšok a dokonca aj vaničiek, aby sme fanúšikom ponúkli viac spôsobov, ako si vychutnať výrazné chute ťažko mäkkých žuvačiek.“

Zatiaľ čo cukríky boli historicky balené jednotlivo, nedávnym trendom je nájsť spoločnosti, ktoré zmenšujú jednotlivé kusy a premieňajú produkty na nebalené sústa.Mars Wrigley odštartoval hnutie v roku 2017 so Starburst Minis, ale značky vrátane Laffy Taffy so svojimi Laff Bites, Now and Later Shell Shocked, Tootsie Roll Fruit Chews Mini Bites a Hi-Chew Bites sa pripájajú na trh a u spotrebiteľov dosahujú úspech ako poppable, možnosti zdieľania.

Pokiaľ ide o propagačné akcie, stredobodom pozornosti sú partnerstvá zamerané na rodinu a cielené kampane v sociálnych médiách.

Hi-Chew sa napríklad spojil s rôznymi profesionálnymi bejzbalovými tímami, vrátane Tampa Bay Rays, St. Louis Cardinals a Detroit Tigers, aby organizoval a sponzoroval aktivácie na štadiónoch.Okrem toho spolupracoval s Chuck E. Cheese a Six Flags.„Chceme, aby sa naše ovocné, žuvacie cukríky stali súčasťou rodinných spomienok,“ vysvetľuje Kawabe.

Spoločnosti tiež dosiahli úspech pri oslovovaní spotrebiteľov prostredníctvom relevantných sociálnych problémov.Napríklad podcast „Embracing the Journey“ sponzorovaný Torie & Howardom sa zaoberá sociálnymi problémami, ako sú depresia a samovraždy – témy, ktoré udierajú na strunu jeho Gen X a tisícročnej demografickej skupine.
A kampaň na sociálnych médiách značky Ferrara „Recognize the Chew“ teraz a neskôr oslavuje tvorcov zmien – mládežníckych lídrov, inovátorov a podnikateľov.V roku 2022 značka sponzorovala digitálne médiá Black Enterprise, čím ocenila afroamerických lídrov počas celého roka.

„Pracovali sme s tvorcami zmien ako tvorcovia obsahu a naďalej využívame našu platformu na zdieľanie inšpiratívnych príbehov o tom, ako majú vplyv,“ hovorí Foldes.

Zdroje uvádzajú, že očakávajú, že vzostupná trajektória ovocných žuvačiek bude pokračovať, keďže sa množia inovácie v oblasti chuti, textúry a formátu, ktoré prinášajú to, čo spotrebitelia od svojho zážitku z cukroviniek najviac požadujú.

Kawabe zo spoločnosti Morinaga hovorí, že prieskum spoločnosti ukazuje, že tri najčastejšie príležitosti na konzumáciu sladkostí sú: keď spotrebitelia chcú niečo sladké;keď si chcú doma oddýchnuť: a keď chcú zjesť niečo, čo je žuvacie.Ovocné maškrty kontrolujú všetky políčka, hovorí.

Napriek tomu Lyons Wyatt varuje pred sebauspokojením.Povedala Candy & Snack TODAY, že od pandémie ovocné žuvačky predbiehajú nečokoládový sektor v objemovom predaji a je to tak aj od roku do dnešného dňa.„Ak bude priemysel pokračovať v propagácii produktov na sociálnych médiách a prostredníctvom programov v obchode, ktoré pomôžu zvýšiť penetráciu, frekvenciu a/alebo mieru nákupu, dvojciferný rast bude pokračovať.Ak nie, môžeme vidieť pomalší jednociferný rast."