Výskumníci hodnotia uskutočniteľnosť uzavretia viacerých defektov predsieňového septa na základe 3D tlačeného modelu

Trhový výhľad výroby viazaných kovových aditív – otryskanie kovovým spojivom a nanášanie viazaného kovu

Výskumníci hodnotia uskutočniteľnosť uzavretia viacerých defektov predsieňového septa na základe 3D tlačeného modelu

Výskumníci hodnotia uskutočniteľnosť uzavretia viacerých defektov predsieňového septa na základe 3D tlačeného modelu

Nedávno sme sa dozvedeli, že vzrušujúci projekt PERFORMANCE, ktorého cieľom je vyvinúť 3D tlačené jedlo pre starších ľudí, nedopadol celkom podľa očakávaní, pričom hlavní partneri, Biozoon a FoodJet, sa rozhodli, že obchodný prípad nie je celkom vhodný na rozvoj. technológie ďalej.Napriek tomu FoodJet začal ďalej skúmať 3D tlač potravín – konkrétne čokoládovú 3D tlač.

Spoločnosť vyvinula množstvo produktov na dekoráciu a výrobu potravín, vrátane systémov na grafické zdobenie, vypĺňanie dutín a povrchové úpravy.Aplikácie siahajú od zdobenia šišiek a plnenia vaflí krémom až po natieranie pizze na cesto a džemu na sušienky.Riaditeľ FoodJet Pascal De Grood povedal, že tento podnik sa už dlho zaoberá tlačou potravín, ale túto technológiu opisuje ako technológiu bližšiu k 2,5D tlači, pričom si všimol ťažkosti pri ukladaní zvislých vrstiev, najmä v prípade pikantných prísad.Čokoláda, na druhej strane, sa oveľa ľahšie hodí na pridanie viacerých vrstiev.

3D tlačená čokoládová tyčinka vyrobená pomocou nového systému FoodJet.Spoločnosť tvrdí, že čokolády sa blížia k masovej úprave.Obrázok s láskavým dovolením FoodJet.

Vo februári uviedol výrobca systémov na tryskanie potravín svoju prvú čokoládovú 3D tlačiareň.Stroj, ako je znázornený na videu nižšie, pripomína kolotoč, v ktorom formy na čokoládu prechádzajú pod množstvom tlačových hláv, ktoré môžu pridávať rôzne farby alebo materiály, čo umožňuje vyrábať zložité čokoládové tyčinky, ktoré je možné prispôsobiť každému zákazníkovi.Systém sa však neobmedzuje len na tlačené čokoládové tyčinky, ale dokáže tlačiť aj tyčinky voľného tvaru na ploché formy, duté tvary, rôzne pralinky a ďalšie.

„Je to niečo, do čoho sme investovali, pretože v tom vidíme budúcnosť [čokoládovej 3D tlače].Väčšie priemyselné spoločnosti nás chcú najskôr vidieť investovať, kým nastúpia, ale máme silný pocit, že to niekam smeruje.Môže to byť pekný doplnok ku všetkým našim tradičnejším strojom, ktoré existujú už dlho: jednopriechodové zdobiace stroje alebo stroje na plnenie dutín.“

Medzi väčšie priemyselné spoločnosti, o ktorých sa môže odvolávať, patrí Hershey's, ktorá sa v roku 2015 spojila s 3D Systems na vývoji nikdy nevydanej 3D tlačiarne ChocoJet, alebo Nestlé, ktorá túto technológiu skúma minimálne od roku 2014. Mondelez International — predtým známy ako Kraft Potraviny a výrobca takýchto značiek Toblerone, Cadbury a Chips Ahoy! – vystavovali Oreos s prispôsobiteľnou tlačenou náplňou na SXSW v roku 2014.

"Vaša normálna čokoládová tyčinka je produkt, z ktorého je veľmi ťažké získať zisk," povedal De Grood.„Takže [veľké priemyselné spoločnosti] hľadajú niečo nové, niečo, vzrušujúce, niečo veľmi, veľmi zložité na výrobu z rôznych materiálov, rôznych tvarov a tiež [výrobu s väčšou flexibilitou] bez použitia formy.Schopnosť tlačiť na plochý pás a vytvoriť pre nich takmer akýkoľvek tvar veľmi, veľmi atraktívny.“

Existuje niekoľko spoločností, ktoré predávajú čokoládové 3D tlačiarne alebo malé systémy schopné 3D tlače čokolády, vrátane Choc Edge a byFlow, ale tieto stroje sú na individuálne použitie.Food Jet je podľa De Grooda jedinou spoločnosťou schopnou 3D tlače čokoládových predmetov v priemyselnom meradle.Táto technológia je schopná nákladovo efektívnej 3D tlače stoviek až tisícok unikátne 3D tlačených čokolád.De Grood hovorí, že je potrebné urobiť ešte ďalší vývoj.

Medzitým FoodJet pokračuje vo vývoji svojej technológie ukladania potravín nad rámec čokolády.Približne 50 percent obratu spoločnosti tvorí tlač pizze, nanášanie omáčky na cesto.Od zákazníkov pizze sú prísne požiadavky vrátane presnej veľkosti pizze, ako aj pomeru omáčky a cesta, ale De Grood vidí aj možnosti prispôsobenia, vrátane písania textu na pizze s omáčkou a inými prísadami.

Čokoládová 3D tlač je bezprostrednejší cieľ.Ďalším krokom vo vývoji bude prechod na zložitejšie geometrie a následne umožnenie spotrebiteľom objednať si čokoládové výrobky na mieru z domu.

„Teraz budujeme tieto systémy a hovoríme s väčšími európskymi priemyselnými spoločnosťami, aby sme to implementovali,“ povedal de Grood.„Myslím, že v najbližších dvoch až piatich rokoch možno o niečo skôr, ale v menšom meradle.Ale do dvoch až piatich rokov to bude určite k dispozícii.“

Často sme videli, ako lekári používajú 3D tlačené modely srdca na pomoc pri operáciách, ale skupina vedcov z Číny publikovala dokument o ich použití na pomoc pri…

Archeologické laboratóriá, múzeá a inštitúcie kultúrneho dedičstva na celom svete používajú technológiu 3D tlače na výrobu nespočetných predmetov a poskytujú prístup ku kultúrnemu dedičstvu.Vďaka aditívnej výrobe…

Hlavnou potenciálnou aplikáciou AM pre mnohé priemyselné odvetvia je použitie technológie na výrobu náhradných dielov na požiadanie v snahe zbaviť sa skladov, ktoré sú plné…

Geometria je odvetvie matematiky, ktoré sa týka uhlov, geometrických tvarov, línií a úsečiek a lúčov, pričom na meranie dĺžok a plôch 2D používate koncepty geometrie…

Zaregistrujte sa, aby ste si mohli prezerať a sťahovať vlastné priemyselné údaje zo SmarTech a 3DPrint.com Máte otázky?Kontakt [email protected]