ලෝක චොකලට් දිනය - ජූලි 7 වන දින සමරනු ලැබේ - ලොව ප්‍රියතම සංග්‍රහයක් වන අතර 1550 දී යුරෝපයට චොකලට් හඳුන්වාදීම සනිටුහන් කරයි. මේ මොහොත වන තුරු, චොකලට් දැන සිටියේ මෙක්සිකෝවේ සහ මධ්‍යම සහ දකුණු ඇමරිකාවේ සමහර ප්‍රදේශවල ස්වදේශිකයන් පමණි.

අපි චොකලට් වලට ආදරය කරන තරමටම, වනාන්තර විනාශයට විශාලතම දායකත්වය සපයන පාම් ඔයිල් සහ නවීන වහල්භාවයෙන් පිරුණු කර්මාන්තයක් වන කොකෝවා වැනි ගැටළුකාරී අමුද්‍රව්‍ය එහි නිතර අඩංගු බව මතක තබා ගැනීම වටී (2015 දී පර්යේෂණයකින් සොයා ගන්නා ලදී. ඝානාවේ සහ කෝට්ස් ඩි අයිවෝර් හි කොකෝවා ගොවිපලවල ළමුන් මිලියන 2.26 කට වඩා වැඩ කරමින් සිටින බවත්, එය බොහෝ විට ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කළ නොහැකි ප්ලාස්ටික් සහ තීරු ස්ථරවල ඇසුරුම් කර ඇති බවත්ය.

ශුභාරංචිය නම් බොහෝ වෙළඳ නාම චොකලට් මිලදී ගැනීම ගැන අප සිතන ආකාරය වෙනස් කිරීම සහ ඒ හා බැඳුනු වහල් ශ්‍රමය වැනි ගැටළු සංවාදයේ පෙරමුණට ගෙන ඒමයි.

Tony's Chocolonely යනු ආදර්ශයෙන් ඉදිරියෙන් සිටින සන්නාමයයි.එය සිය සැපයුම් දාමයේ තොරතුරු විවෘතව බෙදා ගන්නා අතර ගොවීන්ට ඔවුන්ගේ ගොවිපලවල සහ පවුල්වල ප්‍රමාණයට අදාළ ජීවන වැටුපක් ගෙවයි - මෙය “ටෝනිගේ වාරිකය” සහ ෆෙයාට්‍රේඩ් මිල ඒකාබද්ධ කරයි.චොක්ලට් කර්මාන්තය සියයට සියයක් වහල්භාවයෙන් තොර බවට පත්කිරීමේ මෙහෙවරක් ද සිදු කරයි.

වර්ණාවලියේ අනෙක් කෙළවරේ ඇත්තේ නෙස්ලේ සමූහ ව්‍යාපාරයයි.ඔක්තෝම්බර් මාසයේ සිට, එක්සත් රාජධානියේ සහ අයර්ලන්තයේ KitKats තවදුරටත් Fairtrade නොවනු ඇත, මන්ද රසකැවිලි නිෂ්පාදකයා Fairtrade පදනමෙන් වෙන් වන අතර, එය ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල නිෂ්පාදන සහ අමුද්‍රව්‍ය සහතික කරන සහ ගොවීන්ට සාධාරණ ලෙස ගෙවන තමන්ගේම කොකෝවා තිරසාර වැඩසටහනක් වන Cocoa Plan. , වැසි වනාන්තර සන්ධානය විසින් සහතික කර ඇත.

සැපයුම් දාමයේ පතුලේ සිටින අයට ආධාර කිරීම සඳහා ආරක්ෂිත දැලක් ලෙස Fairtrade අවම මිල මත යැපෙන ලොව පුරා බොහෝ කොකෝවා සහ සීනි ගොවීන්ට මෙය විශේෂයෙන් හානිකර වේ.මෙම කුඩා වතු හිමියන්ගෙන් 27,000 කට පවුම් මිලියන 1.6 ක් වටිනා වාර්ෂික වාරිකයක් අහිමි වනු ඇතැයි පුරෝකථනය කර ඇත.

Fairtrade කොන්දේසි මත, කොකෝවා ගොවීන් අලෙවි කරන කොකෝවා බෝංචි සඳහා ටොන් එකකට ආසන්න වශයෙන් £1,900 ක අවම මිලක් උපයා ගනී.නෙස්ලේ හි නව කොකෝවා සැලැස්ම යටතේ ගොවීන්ට ටොන් එකකට පවුම් 47.80 ක වාරිකයක් ලැබෙනු ඇත, එය වැසි වනාන්තර සන්ධානය විසින් නියම කරන ලද මිලකි.

Fairtrade වෙතින් ඉවත් වන එකම සන්නාමය නෙස්ලේ නොවේ, Mondelez 2016 දී එහි Cadbury's Dairy Milk bar වෙතින් Fairtrade ලාංඡනය අතහැර දැමූ අතර එය තමන්ගේම Cocoa Life යෝජනා ක්‍රමයක් තෝරා ගත් අතර Green and Blacks 2017 දී Fairtrade නොවන සංස්කරණයක් දියත් කරන ලදී.

ඔබ එක්ව චොකලට් වර්ජනය කිරීමට පෙර, ඔබට තවමත් මෙම මිහිරි සංග්‍රහය භුක්ති විඳිය හැකිය.කෙසේ වෙතත්, මෙම විශාල සමාගම් සඳහා විකල්ප සලකා බැලීම වටී.බොහෝ කුඩා, ස්වාධීන වෙළඳ නාම දැන් Fairtrade වලට වඩා ඉදිරියට යයි;ඇතුළත සිට පද්ධතිය වෙනස් කිරීමට කටයුතු කිරීම.ඔබට වාරිකයක් ගෙවිය හැකි අතර, චොකලට් යනු අපි වඩාත් සාධාරණ මිලක් ගෙවිය යුතු සුඛෝපභෝගී භාණ්ඩයකි.

එය කිරි, තද හෝ සුදු වේවා, අද සහ සෑම විටම චොකෝ සියල්ල තෝරා ගැනීමට ඔබට උදවු කිරීමට මෙන්න ඔබේ මාර්ගෝපදේශය.සුභ ලෝක චොකලට් දිනයක්!

ඔබට අපගේ ස්වාධීන වට-අප් විශ්වාස කළ හැකිය.අපි සමහර සිල්ලර වෙළෙන්දන්ගෙන් කොමිස් මුදලක් උපයා ගත හැකි නමුත්, තේරීම්වලට බලපෑම් කිරීමට අපි මෙය කිසිසේත් ඉඩ නොදෙමු.මෙම ආදායම ද ඉන්ඩිපෙන්ඩන්ට් හරහා පුවත්පත් කලාවට අරමුදල් සැපයීමට අපට උපකාර කරයි.

Tony's Chocolonely's vegan chocolate පරාසය හොඳම ඒවා වේ, අඩුම තරමින් එහි රසය නිසා නොව, එහි සදාචාරාත්මක ආචාරධර්ම ද වේ.චොක්ලට් කර්මාන්තය සියයට සියයක් වහල්භාවයෙන් තොර කිරීම සන්නාමයේ මූලික අරමුණයි.එය ගොවීන් සමඟ සෘජුවම ක්‍රියා කරන අතර ගොවි සමුපකාරවල ආයෝජනය කරයි, එමෙන්ම Fairtrade මිල මත අමතර වාරික ගෙවයි - නිෂ්පාදනයේ මිලෙන් සියයට නවයකට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් cooca ගොවීන් වෙත ආපසු යයි.චොක්ලට් කර්මාන්තයේ අසමානතාවය නියෝජනය කිරීම සඳහා, ටෝනිගේ බාර් අසමාන ප්‍රමාණයේ කුට්ටි වලට බෙදා ඇත.මිල්ක් චොක්ලට් සිට අඳුරු සහ කිරි චොකලට් ප්‍රෙට්සල් දක්වා පිරිනැමෙන රසයන් සමානව විශිෂ්ටයි.

හොඳම චොක්ලට් දායක පෙට්ටි පිළිබඳ IndyBest සමාලෝචනයේ ඉහළින්ම පැසසුමට ලක් වූ Cocoa Runners යනු චොකලට් ලෝලීන් සඳහා මාසික පෙට්ටියකි.අඳුරු චොකලට් පමණක්, කිරි චොකලට් පමණක්, අඳුරු සහ කිරි මිශ්‍රණයක් හෝ සියයට 100 කොකෝවා පමණක් ලබා ගැනීමට තෝරන්න.සෑම පෙට්ටියකම සම්පූර්ණ ප්‍රමාණයේ තනි වතු බාර් හතරක් අඩංගු වන අතර, වයින් රස බැලීමේදී ඔබ කරන ආකාරයටම රසයන් සංසන්දනය කිරීම සඳහා ඒවා එක පැත්තකින් උත්සාහ කිරීමට ඔබව දිරිමත් කරනු ලැබේ.මෙය රේඩාර් යටතේ ලොව පුරා උසස් තත්ත්වයේ චොකලට් සොයා ගැනීමට විශිෂ්ට ක්රමයකි.

Cocoa Runners සිය චොකලට් ලබා ගන්නේ ශිල්පීන්ගේ චොකලට් නිෂ්පාදකයින්ගේ පරාසයක වන බැවින්, එය මෙම වටයේ අනෙක් සමහර අයට වඩා තරමක් වෙනස් ය.සමහර චොකලට් Fairtrade සහතික කර ඇතත්, බොහෝ බාර් Fairtrade ඉක්මවා යයි.බොහෝ ශිල්පීන් කොකෝවා බෝංචි සෘජුවම ගොවීන්ගෙන් සහ ගොවි සමුපකාරවලින් ලබා ගනී, අතරමැදියා කපා දමා බෝංචි සඳහා සැලකිය යුතු ඉහළ මිලකට (Fairtrade වාරිකයට වඩා වැඩි) ගෙවන බවට වග බලා ගනී.

පෙබරවාරි මාසයේ සිට, Montezuma විසින් පරිසර හිතකාමී ඇසුරුම් භාවිතා කර ඇත - ප්රතිචක්රීකරණය කළ හැකි තීන්ත, මැලියම්, ස්ටිකර් සහ ටේප්.සන්නාමයේ වැඩියෙන්ම අලෙවි වන චොකලට් නිෂ්පාදන දැන් සියයට 100 කඩදාසි සහ කාඩ් ඇසුරුම් වලින් පැමිණේ, රසකැවිලි එතීමට බොහෝ විට භාවිතා කරන ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කළ නොහැකි ලෝහමය ප්ලාස්ටික් ඉවත් කරයි.

සන්නාමය Social Association Organic සහතිකය ලබා ඇති අතර, එය Fairtrade සහතිකය නොමැති අතර, Montezuma's එහි තිරසාර කොකෝවා නිෂ්පාදනය සහ දේශීය ප්‍රජාවන් තුළ ගොවි අධ්‍යාපනය සහ ආයෝජන සඳහා කැපවී සිටී.ආහාර සවිබල ගැන්වීමේ ව්‍යාපෘතිය - කෙනෙකුගේ ආහාර තේරීම්වල බලය හඳුනාගෙන වඩාත් සාධාරණ සහ තිරසාර ලෝකයක් නිර්මාණය කිරීමට කැප වූ ලාභ නොලබන සංවිධානයක් - කොකෝවා බෝංචි ලබා ගන්නා රට පිළිබඳව විනිවිද පෙනෙන බැවින් මෙම සන්නාමය සුවපහසු ලෙස නිර්දේශ කරයි;බෝංචි ලබාගන්නේ ළමා ශ්‍රමය සහ වහල් සේවය බහුලව පවතින ප්‍රදේශවලින් නොවේ;සහ සන්නාමය කම්කරුවන්ට සහ ඔවුන්ගේ පවුල්වලට සහයෝගය දැක්වීම සඳහා ඉහළින් සහ ඉන් ඔබ්බට යයි.

සමස්ත පරාසය - එහි කිරි චොකලට් ආමන්ඩ් සහ බටර්ස්කොච් බාර්වල සිට කාබනික කිරි චොකලට් යෝධ බොත්තම් සහ වීගන් බාර් දක්වා - ඇත්තෙන්ම රසවත්.

ස්වභාවිකව ග්ලූටන්-නිදහස්, කිරි-නිදහස්, සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ප්‍රණීත සංග්‍රහ සඳහා ප්‍රසිද්ධියට පත් Livia's නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශ නොවන අය සඳහා පැණිරස සංග්‍රහ රාශියක් පිරිනමයි.සන්නාමය ද ධනාත්මක තිරසාර පියවර ගනිමින් සිටී - එහි කිසිදු නිෂ්පාදනයක් සඳහා පාම් ඔයිල් භාවිතා නොකරන අතර, එය එහි ඇසුරුම්වලින් ප්ලාස්ටික් අඩු කිරීමේ මෙහෙවරක යෙදී සිටී.එය පවතින පරිදි, එය මෑතකදී ප්ලාස්ටික් තැටි භාවිතා කිරීමේ සිට ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කළ හැකි ආලේපනය නොකළ තැටි බවට මාරු කර ඇති අතර, එහි වාර්ෂික ප්ලාස්ටික් භාවිතය ටොන් තුනකින් කපා හැර ඇත.මෙම චොක්ලට් බ්‍රව්නී නග්ලට් වල විශිෂ්ට රසයට ස්තුතිවන්ත වන්න, ඒවා ශාක පදනම් වූ ඒවා නොවේ යැයි සිතීම ගැන ඔබට සමාව ලැබෙනු ඇත.ඔබට නවයක සම්පූර්ණ පෙට්ටියක් මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය බව ඔබට විශ්වාස නැතිනම්, ඔබට Holland & Barrett හිදී 99p සඳහා තනි ඇසුරුමක් මිලදී ගත හැකිය.

ඔබ වැසි දින ක්‍රියාකාරකමක් සොයන්නේ ඔබට හෝ ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබේ දරුවන්ට නම්, මෙම ට්‍රෆල් සෑදීමේ කට්ටලය ප්‍රවේශ පත්‍රය පමණි.පියවරෙන් පියවර මාර්ගෝපදේශයක් සහ තෑගි බෑගය සහ රිබනය ඇතුළුව ඔබට ට්‍රෆල් 30ක් සෑදීමට අවශ්‍ය සියල්ල සමඟින් එය පැමිණේ.Cocoa Loco Fairtrade සහ Soil Association සහතිකය ලබා ඇති අතර, ප්ලාස්ටික් වලින් තොර නිෂ්පාදන රාශියක් ඇති බැවින් එය පරිසරය වෙනුවෙන් සිය දායකත්වය ලබා දෙයි.

දිව්‍ය චොකලට් වසර 20 කට වැඩි කාලයක් ගොවීන් ජයගෙන ඇත.එය සෙසු අයගෙන් වෙන් කරන්නේ, එය බ්‍රිතාන්‍ය සමාගමකට සහ ගොවීන් 85,000 කින් සමන්විත ඝානියානු සමුපකාරයක් වන Kuapa Kokoo විසින් සම හිමිකාරීත්වය දරනු ලබයි.ගොවීන් වඩාත් ශක්තිමත් හඬක් ලබා ගන්නා අතර, සන්නාමය වඩාත් සාධාරණ ලෙස වටිනාකම බෙදා ගන්නා සැපයුම් දාමයක් නිර්මාණය කර ඇත.එය Fairtrade සහතික කර ඇතත්, දිරිගැන්වීම සහ සඳහන් කිරීම තුළින් කාන්තාවන් සවිබල ගැන්වීම ඇතුළුව - එහි මුල පිරීම් පරාසය හරහා එය ඉහළට සහ ඉන් ඔබ්බට යමින් පවතී.

chocolatier එහි කිසිදු නිෂ්පාදනයක් සඳහා පාම් ඔයිල් භාවිතා නොකරන අතර සහතික ලත් B-සංස්ථාවකි - එනම් එය ලාභය සහ අරමුණ සමතුලිත කිරීම සඳහා සමාජ හා පාරිසරික කාර්ය සාධනය, මහජන විනිවිදභාවය සහ නීතිමය වගවීම යන ඉහළම ප්‍රමිතීන් සපුරාලයි.

එහි චොකලට් නිෂ්පාදන ද බරපතල ලෙස හොඳයි.එහි අඳුරු චොකලට් මින්ට් තුනී (දිව්‍ය චොකලට්, පවුම් 4.50) සිට රෝස හිමාලයානු ලුණු (දිව්‍ය චොක්ලට්, පවුම් 2.39) බෙදාගන්නා බාර් සහිත සිනිඳු අඳුරු චොකලට් දක්වා.

සැබවින්ම පරිහානියට පත් වූ දෙයක් සඳහා, එය Hotel Chocolat හි මෙම නිවසේ උණුසුම් චොකලට් යන්ත්‍රය විය යුතුය.මිනිත්තු දෙකහමාරකින් නියම ගාන ලද චොකලට් පෙති වලින් සාදන ලද, ඔබට තවදුරටත් උණුසුම් උදුනක් මත වහල් කිරීමට හෝ සාමාන්‍ය උණුසුම් චොකලට් පානය කිරීමට සිදු නොවේ.රස මිශ්‍රණයකින් යුත් හොට් චොකලට් 10ක්, පවුම් 15ක් වටිනා සෙරමික් කෝප්ප දෙකක් සහ වසරක වගකීමක් ඇතුළත් වේ.

හෝටල් Chocolat අවාසනාවන්ත ලෙස Fairtrade සහතිකය සඳහා සුදුසුකම් නොලබන්නේ එය කුඩා වතුයායක් වීමට වඩා සමාගමකට අයත් බැවිනි.එනිසා, එය එහි ගොවීන් ගැන සැලකිලිමත් වන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා “නියමිත ආචාර ධර්ම” වැඩසටහනක් සකස් කර ඇත - වර්තමාන ෆෙයාර්ට්‍රේඩ් මිලට වඩා වැඩි සාධාරණ වැටුපක් ඇතුළුව, සහ ගොවීන් සහ ඔවුන්ගේ පවුල් පෝෂණය කිරීම, ඇඳුම් ඇඳීම සහ දැනුවත් කිරීම.

IndyBest නිෂ්පාදන සමාලෝචන ඔබට විශ්වාස කළ හැකි අපක්ෂපාතී, ස්වාධීන උපදෙස් වේ.සමහර අවස්ථාවලදී, ඔබ සබැඳි ක්ලික් කර නිෂ්පාදන මිල දී ගන්නේ නම් අපි ආදායමක් උපයන්නෙමු, නමුත් අපි මෙය අපගේ ආවරණයට පක්ෂපාතී වීමට කිසිවිටෙක ඉඩ නොදෙමු.සමාලෝචන සම්පාදනය කර ඇත්තේ විශේෂඥ අදහස් සහ සැබෑ ලෝක පරීක්‍ෂණ මිශ්‍රණයක් මගිනි.

පසුව කියවීමට හෝ යොමු කිරීමට ඔබේ ප්‍රියතම ලිපි සහ කථා පිටු සලකුණු කිරීමට අවශ්‍යද?ඔබගේ ස්වාධීන වාරික දායකත්වය අදම ආරම්භ කරන්න.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)