ඒකට නමක් තිබ්බෙ නෑ, අඩුම තරමෙ මම දන්න එකෙක්වත් තිබ්බෙ නෑ.එය චොක්ලට් ටෙරාසෝ ටයිල් එකක් බඳු වූ ස්ථූල පෙත්තක් පමණක් වූ අතර එය පාසල් ආපනශාලා පෙළ අවසානයේ පිළිගැනීමේ දසුනකි.කුමාරයෙක් එය නැවත ගෙන එන තුරු එය මගේ සිහින වසර ගණනාවක් තිස්සේ හොල්මන් කරනු ඇත.

මම මුලින්ම මගේ අඳුරු උමතුව මුණගැසුණේ අයර්ලන්තයේ විද්‍යාල අධ්‍යයන වාරයක දී ය.“සාමාන්‍ය මිනිසුන්ගේ” මේරියන් සහ කොනෙල් මෙන් නොව, ත්‍රිත්ව විද්‍යාලයේ මගේම අත්දැකීම වධ හිංසාවට ලක් වූ ප්‍රේම සම්බන්ධයකින් හෝ මිනිත්තු පහකට වඩා සෘජු හිරු එළියෙන් සලකුණු නොවීය.ඒ කාලේ මට දැන් වැඩියෙන්ම මතකයි ඒ කාලේ නිතරම වගේ සීතලයි, හැම වෙලේම වගේ hungover එකයි, කැම්පස් එකේ The Buttery කියන තැනයි, එතන Twix bar එකක් වගේ රස ඇති නමුත් හොඳ, කැරමල් නැති දෙයක් විකුණුවා.එය පන්තියේ කෙටි ආහාරයෙන් පසු පරිපූර්ණ විය, ලාභ දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට අවසානයක් සහ ඝෝෂාකාරී උදෑසන ආහාරය විය.මම නැවත නිවසට පැමිණ එය අහිමි වූ පසුවයි මට වැටහුණේ - මගේ බොහෝ තරුණ ආශාවන් සමඟ සිදු වූවාක් මෙන් - මම කිසි විටෙකත් නමක් ඉල්ලා නොසිටිමි.

කොහොම හරි අවුරුදු ගාණක් ඉඳලා ඒ ගැන අනිත් අයට විස්තර කරලා, පස්සේ ගිය විදේශ සංචාරවලදී ඒ ගැන හෙව්වත් මට ආයේ කවදාවත් මගේ ආදරේ හම්බ වුණේ නැහැ.“ඒක හරියට කෝටිපතියන්ගේ කෙටි පාන් වගේ,” මම මිනිසුන්ට පැහැදිලි කරන්නම්, “නමුත් ...විසිතුරුද?"ඒ වගේම මට මුණගැසෙන්නේ හිස් බැල්මකින්.

මගේ ගවේෂණය අමතක වී බොහෝ කලකට පසු, බ්‍රිතාන්‍ය රාජාණ්ඩුව මට ඇටකටු විසි කළේය.මක්නිසාද යත්, කෝර්ගිස් කෙරෙහි ඇති ඇල්ම හැර, එංගලන්තයේ රැජින සහ මට පොදු වන්නේ කුමක්දැයි අනුමාන කරන්නද?විලියම් හිටපු කේට් මිඩ්ල්ටන් සමඟ විවාහ වන විට ඔහුගේ මනාලයාගේ කේක් එක ලෙස තිබුණේ කුමක්දැයි අනුමාන කරන්න?

මම වසර පුරා ජීවත් වන්නේ රාජකීය පවුල සමඟ ඇති උමතුවේ සහ අතුරුපසට ඇති උමතුවේ මංසන්ධියේ ය, එබැවින් 2011 දී රාජකීය මංගල භෝජන සංග්‍රහයේ දී පිරිනමන දේ පිළිබඳව මට ගූගල් ඇඟවීම් ලැබීම නොවැළැක්විය හැකිය.මනාලිය සඳහා සංකීර්ණ, තට්ටු අටක පළතුරු කේක් එකක් සමඟ මා බලාපොරොත්තු නොවූ දෙය නම්, ඕනෑම සාමාන්‍ය වැසියෙකුට සුපිරි වෙළඳසැලේ ප්‍රධාන ආහාර ද්‍රව්‍ය සමඟ එකට විසි කළ හැකි දෙයක උච්චාරණය කළ අනුවාදයකි.

එහි මගේ නිහතමානී ආපනශාලාවේ ස්නැක්, චොකලට් සහ McVittie's Digestive Biscuits වල සරල සංකලනයක් විය.ඒ අවුරුදු ගණනාව පුරාවට මා කුසගින්නේ සිටියේ කුමක් දැයි අවසානයේ දැනගැනීම සතුටට කරුණක් පමණක් නොවේ.එය හරියට රාජ්‍ය භෝජන සංග්‍රහයේදී රැජින රයිස් ක්‍රිස්පීස් සංග්‍රහ කරන බව සොයා ගැනීම වැනිය.

ෆ්‍රිජ් කේක් එක මගේ ජීවිතයට ආයෙත් ආවට පස්සේ ඒක ආයේ ගියේ නෑ.එයට වචනාර්ථයෙන් දේවල් කැඩීම ඇතුළත් වන නිසා, එය ළමයින් සමඟ සෑදීමට සුළඟකි.එයට පිළිස්සීමක් සහ අවම සිසිලසක් අවශ්‍ය නොවේ - එය තවමත් යන්තම් එකට තබා ගැනීමේ වේදිකාවේ ඇති විට එය සම්පූර්ණයෙන්ම රසවත් ය.සහ හොඳම දෙය නම්, එය අසීමිත ලෙස අභිරුචිකරණය කළ හැකි ය.ඔබ සාමාන්‍ය සූත්‍රය ඉගෙන ගත් පසු, එකම සීමාව ඔබේ පරිකල්පනයයි.

මම සාමාන්‍යයෙන් ඇමරිකානු සිල්ලර බඩු සාප්පු සවාරි සඳහා දර්ශනීය ලෙස වෙනස් කරන ලද මගේ ශීතකරණයේ කේක් සාදන්නෙමි.ග්‍රැහැම් ක්‍රැකර්ස්, මාරියා කුකීස් හෝ සෝෂල් ටීස් වැනි ද්‍රව්‍යවල නහරවල ඇති වංචනික ලෙස සරල, කෝපයෙන් ඇබ්බැහි වූ කුකියක් - මගේ දේශීය සුපිරි වෙළඳසැලේ, නමුත් ඔබට ඔබ කැමති ඕනෑම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත් කුකියක් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය.Nilla Wafers, ginger snaps හෝ Biscoff සමඟ කේක් ඉතා විශිෂ්ට වනු ඇත.

මගේ තේරීමේ දියවන චොකලට් 60% Ghirardelli Bittersweet වන අතර, ඔබට කිරි චොකලට්, සුදු චොකලට් හෝ බටර්ස්කොච් චිප්ස් සමඟ කළ හැකි දේ සිතන්න.ඒ හා සමානව, මට දුඹුරු කිරීමට අවශ්‍ය නොවූ බටර් පොල්ලක් කිසි විටෙකත් හමු නොවූ නිසා, මම මෙහි දුඹුරු බටර් භාවිතා කරමි, නමුත් උණු කළ බටර් ද හොඳයි.සම්ප්‍රදාය අනුව එම ඉංග්‍රීසි ප්‍රධාන ආහාරය වන රන් සිරප් ඒ සියල්ල එකට තබා ගැනීමට අවශ්‍ය වන අතර, මම කැමති පහසුවෙන් ලබාගත හැකි ඉරිඟු සිරප් වලටය.මී පැණි හොඳ ආදේශකයක් ද වනු ඇත.

ඔබ එය සාදන ඕනෑම ආකාරයකින්, එහි වෙනස - එය නීත්‍යානුකූලව ප්‍රිය කළ හැකි බව සමඟ - සෑම විටම ශීතකරණ කේක් ජයග්‍රාහකයෙකු බවට පත් කරයි.එය වෙල්වට් සහ ගරාවැටීමකි.එය ලුණු සහ පැණිරසයි.එය ඔබට පිටවීමේ අන්තරාලයෙන් ලබා ගත හැකි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය සහ රජෙකුට සැබවින්ම සුදුසු කේක් වර්ගයකි.

2. සිප්ලොක් බෑගයක කුකීස් දමා රෝලිං පින් එකකින් හෝ ඒ හා සමානව ඒවා කඩා දමන්න.ඔබට විවිධ ප්‍රමාණයේ කැඩුණු කෑලි මිශ්‍රණයක් ඇති විට නවත්වන්න - ඔබ මෙහි කුඩා කැබලි සඳහා ඉලක්ක කරන්නේ නැත.

3. විශාල පෑන් දී, මධ්යම තාපය මත බටර් උණු කරන්න.(විකල්ප: බටර් පෙණ නැග දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් තාපය මත තබා ගන්න.)

7. මිශ්‍රණය ඔබේ පෑන් එකට වත් කරන්න, මෘදු ලෙස සියලු පැතිවලට පහළට ඔබන්න.කේක් හකුරු හා ගැටිති වනු ඇත.

9. අවම වශයෙන් පැයක්වත් සිසිල් කරන්න.අච්චු ඉවත් කර සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන එන්න.සිංහාසනයට නැඟෙන්න.