චොක්ලට් බීම ජනප්‍රිය වූ විට, චොකලට් බීම බ්ලොක් එකක් දර්ශනය විය.චොක්ලට් බීම වෙළෙන්දෙක් සාර්ථකව පවත්වාගෙන ගිය ස්පාඤ්ඤ ව්‍යාපාරිකයෙකු වන Lascaux විසින් මෙය මුලින්ම සොයා ගන්නා ලද බව පැවසේ.උයන්න හරිම කරදරයි.ඒ නිසා උපන්දින කේක් එක ඉවර කරලා කන්න ඕන නම් සමහර වෙලාවට ඕන වෙලාවක කඩලා අරන් යන්න පුළුවන් කියලා ඔහුට හිතුනා.ඔහුට බොන්නට අවශ්‍ය වූ විට, පල්වෙන වතුර ටිකක් ගෙන වතුරෙන් සෝදා හැරීමෙන් ඔහුට පහසුවෙන් එය පියවා ගත හැකිය.බොහෝ ක්‍රම සහ නව ප්‍රයත්නයන්ගෙන් පසුව, චොක්ලට් පානයෙහි අර්ථ නිරූපණය සහ ප්‍රතිවිරෝධය හරහා, අපට අවසානයේ චොක්ලට් ප්‍රකාශන කොටස නිගමනය කළ හැකිය.

1826 දී, ලන්දේසි ජාතික වෑන් හොටෙන් කොකෝවා බෝංචි වලින් කොකෝවා බටර් වෙන් කිරීම සඳහා නිස්සාරණය කිරීමේ ක්‍රමය අවශෝෂණය කර කොකෝවා කුඩු නිපදවීමට සියුම් කොකෝවා ස්කන්ධය තලා දැමීමට සමත් විය.1847 දී, යමෙකු චොකලට් බීම සඳහා කොකෝවා බටර් සහ සීනි එකතු කර සාර්ථක ලෙස ක්ෂණික චොකලට්, පැකට් කිරීමට සූදානම් චොකලට් බාර් නිෂ්පාදනය කළේය.

1875 දී ස්විට්සර්ලන්ත ජාතිකයින් චොකලට් වලට කිරි එකතු කර මෘදු වයනයකින් සහ සැහැල්ලු රසයකින් කිරි චොකලට් සෑදීමට කටයුතු කළේය.ඉන් පසුව, මේ ආකාරයේ චොකලට් විශාල වශයෙන් නිෂ්පාදනය කර වැදගත් චොකලට් වර්ගයක් බවට පත් වූ අතර, ස්විට්සර්ලන්තය ද චොකලට් රටක් බවට පත් විය.

විවිධ අමුද්‍රව්‍යවලට අනුව, චොකලට් අඳුරු චොකලට්, කිරි චොකලට් සහ සුදු චොකලට් ලෙස බෙදා ඇති අතර වර්ණය අඳුරු සිට ආලෝකය දක්වා විහිදේ.අඳුරු චොකලට් සාමාන්යයෙන් ඉහළ කොකෝවා කුඩු අන්තර්ගතය, අඩු සීනි අන්තර්ගතය සහ තිත්ත රසය;සුදු චොකලට් සැබෑ චොකලට් නොවේ, මන්ද එහි කොකෝවා කුඩු අඩංගු නොවන නමුත් කොකෝවා බටර්, සීනි සහ කිරි මිශ්‍රණයකි;කිරි චොකලට් කිරි අමුද්රව්ය එකතු වේ.