پيڪٽينهڪ قسم جو قدرتي macromolecular مرڪب آهي، جيڪو خاص طور تي سڀني وڏن ٻوٽن ۾ موجود هوندو آهي ۽ ٻوٽن جي سيل انٽرسٽيٽيئم جو هڪ اهم جزو آهي.روزاني زندگيءَ ۾، پيڪٽين عام طور تي ليمن جي چھليءَ مان ڪڍيو ويندو آهي، عام طور تي پيلي يا اڇي پائوڊر جي صورت ۾، جنهن ۾ گلڻ، ٿلها ڪرڻ ۽ جذب ڪرڻ جا ڪم هوندا آهن.Pectin پڻ جام، جيلي، دہی ۽ آئس ڪريم جي تعمير لاء هڪ قدرتي کاڌو اضافو آهي.ان کان سواء، pectin پڻ ميوو جي بچاء لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.ساڳئي وقت، pectin وڏي پيماني تي طبي ميدان ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.پيڪٽين کي قبض ۽ دستن جي علاج ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو اسٽول جي ويسڪوسيٽي ۽ وزن وڌائيندو آهي.Pectin پڻ لوزينجز ۾ استعمال ٿيندو آهي درد رليف جي طور تي.

جليٽينجانورن جي چمڙي ۽ هڏن ۾ پروٽين مان ٺهيل آهي، يعني ڪوليجن.جليٽين جو مکيه جزو پروٽين آهي، جيڪو هلڪو پيلو ۽ شفاف هوندو آهي، ۽ هڪ بي بوءَ وارو گم هوندو آهي.جليٽين عام طور تي کاڌي، دوائن يا کاسمیٹکس ۾ هڪ gelling ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.جليٽين ڪوليجن جو هڪ ناقابل واپسي هائيڊولائزڊ فارم آهي ۽ هڪ کاڌي جي پيداوار جي طور تي درجه بندي ڪئي وئي آهي.اهو عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي fudge ۽ گڏوگڏ ٻين شين جهڙوڪ مارشميلو، آئس ڪريم ۽ يوگرٽ.

一.مختلف اجزاء

1. جيليٽن: مکيه جزو پروٽين آهي.

2. پيڪٽين (Pectin): اهو ٻن قسمن تي مشتمل هوندو آهي homogeneous polysaccharides ۽ heteropolysaccharides.

二.مختلف فطرت

1. جليٽين: گرم پاڻيءَ ۾ حليل، ٿڌي پاڻيءَ ۾ اگھلجڻ.

2. Pectin: اهو تيزابي حل ۾ الڪائن جي حل جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مستحڪم آهي، ۽ عام طور تي اعلي ايسٽر پيڪٽين ۽ گهٽ ايسٽر پيڪٽين ۾ ورهايل آهي ان جي ايسٽريفڪيشن درجي جي مطابق.

三.مختلف استعمال

1. جيليٽن: دنيا جي 60 سيڪڙو کان وڌيڪ جليٽن ۾ استعمال ٿئي ٿيکاڌي ۽ ڪنفيڪشنري صنعت.

2. Pectin: هڪ اعلي درجي جي قدرتي کاڌي additive ۽ صحت جي سنڀال جي پيداوار جي طور تي، pectin وڏي پيماني تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. کاڌو, دوا ۽صحت جي سنڀال جي مصنوعات ۽ڪجهه کاسمیٹکس.پيڪٽين جي ڪمرشل پيداوار لاءِ خام مال خاص طور تي ليمن جا ٿلها ۽ انب جا ڇلڪا آهن.

جيڪڏھن توھان پڻ چاھيو ٿا صحتمند چمي، اسان سان رابطو ڪرڻ ۾ ڀليڪار:

Chengdu LST سائنس ۽ ٽيڪنالاجي ڪمپنيء، ل

ائڊريس: 169#Binqing Rd، Pidu County، Chengdu City Sichuan صوبي چين PR611730

ٽيليفون/وي چيٽ/ واٽس ايپ:+8613540605456

ويب:www.lstchocolatemachine.com