На большой высоте печенье растекается по форме, пирожные падают, и лишь немногие хлебобулочные изделия получаются такими, как на уровне моря.В этой рубрике, выходящей два раза в месяц, представлены рецепты и советы, которые сделают выпечку в горах успешной.

Планируете провести 4 июля на кухне?Конечно, нет.Это время для активного отдыха и праздников с семьей и друзьями.Итак, приготовьте этот красно-бело-синий пирог заранее, расслабьтесь и наслаждайтесь днем.Сливочный, прохладный и освежающий — это замечательный десерт для летнего вечера, который легко приготовить.

Корочка — единственное, что видит внутреннюю часть духовки, и, если хотите, вы можете использовать покупную духовку;Подойдет либо крекер из муки грубого помола, либо корочка из шоколадной крошки, и оба они доступны в большинстве наших продуктовых магазинов.Начинка готовится примерно за 10 минут и требует всего 4 ингредиента.Обязательно используйте настоящую белую шоколадную стружку, ищите те, в которых в качестве основного ингредиента указано какао-масло и которые имеют цвет бледной слоновой кости, а не ярко-белый;что-то меньшее в этом рецепте не подойдет.

1. Приготовьте корочку: разогрейте духовку до 350 градусов, поставив решетку в центральное положение.Чтобы сделать крошки, перемешайте печенье, включая белую начинку, в кухонном комбайне.Если у вас его нет, поместите их в закрывающийся пластиковый пакет, запечатайте его и постучите скалкой или дном формы.Поместите 2 стакана крошек в миску, добавьте меньшее количество растопленного масла и перемешивайте, пока все масло не впитается.Дайте смеси постоять минуту или две, а затем сожмите столовую ложку между пальцами.Если смесь держится вместе, не крошась и не распадаясь, значит, вы добавили достаточно масла.Если этого не происходит, добавляйте еще немного, по чайной ложке за раз, пока не получится.Слишком большое количество масла сделает корочку твердой, и ее будет трудно разрезать, поэтому добавляйте его разумно.

2. Выложите смесь в форму для пирога.Начните с боковых сторон, равномерно набивая крошки до самого верха, чтобы получился край толщиной 1/8–1/4 дюйма.Оставшуюся крошку распределите одинаковой толщиной по дну формы, разравнивая ее по ходу дела.Вы можете использовать не все крошки, в зависимости от глубины вашей кастрюли.Выпекайте, пока корочка не застынет и не станет ароматной, около 9–12 минут.Остудить полностью.

3. Приготовьте начинку: поставьте стеклянную или металлическую миску в морозилку, чтобы она охладилась: взбитые сливки взбиваются до жестких пиков быстрее, если делать это в холодной миске.Добавьте кусочки белого шоколада и 3 столовые ложки сливок в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, поместите ее в микроволновую печь и нагревайте при средней температуре, пока чипсы не расплавятся в небольшие комочки.Достаньте миску из духовки и перемешивайте, пока чипсы полностью не расплавятся, а смесь не станет блестящей и гладкой.Дайте остыть до теплого состояния.Разрежьте сливочный сыр как минимум на 6 частей, добавьте их, а также ванильное и апельсиновое масло (если используете) и взбейте электрическим миксером до получения однородной и легкой, почти воздушной массы.Отложите в сторону.

4. Достаньте охлажденную миску из морозильной камеры, добавьте оставшиеся ¾ стакана кольдкремов и взбейте электрическим миксером (чистить венчики не нужно) до образования жестких пиков.Добавьте сливки в смесь белого шоколада, попробуйте и при желании добавьте еще ванильного и/или апельсинового масла.Выложите начинку на остывшую корочку и разровняйте верх;вы можете не использовать все это.Заморозьте пирог под крышкой минимум на 6 часов, а лучше на ночь.Перед подачей по желанию украсьте свежими ягодами.Нарезайте острым ножом с тонким лезвием, смоченным в горячей воде и подсушивающим между надрезами.

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd is a professional chocolate machine manufacturer which produce chocolate molding machine,coating machine,enrobing machine,ball mill,tempering machine,etc.For more details on us,call/whatsapp 0086 18584819657 or email grace@lstchocolatemachine.com.

Добро пожаловать на наш сайт: www.lstchocolatemachine.com.