В 2017 году мировой рынок оборудования для переработки шоколада и конфет оценивался в 3,4 миллиарда долларов США, и ожидается, что к 2026 году он достигнет 7,1 миллиарда долларов США, а совокупный годовой темп роста составит 9,6%.
Оборудование для переработки шоколада и кондитерских изделий обеспечивает решение для удовлетворения растущего спроса на шоколад и кондитерские изделия, а также на инновационные и функциональные продукты.
Растущий потребительский спрос на кондитерские проекты, рост розничной торговли, технологический прогресс и возрастающее внимание к пищевой безопасности кондитерских изделий и безопасности персонала способствуют росту мирового рынка шоколада и оборудования для переработки кондитерских изделий.Хотя, высокая стоимость оборудования в некоторой степени сдерживает развитие этого рынка.Кроме того, нехватка хорошо обученной рабочей силы во многих регионах мира представляет собой огромную проблему для рынка переработки оборудования для переработки шоколада.
Сектор фаджа лидирует на мировом рынке оборудования для переработки шоколада и кондитерских изделий, поскольку он является одним из наиболее потребляемых кондитерских изделий практически во всех регионах и для всех возрастов, а также является ключевым ингредиентом многих продуктов питания, польза которых для здоровья все чаще признается.Шоколад и предпочтение потребителей функциональному темному шоколаду без сахара.
Сегмент депозиторов доминировал на мировом рынке оборудования для переработки шоколада и кондитерских изделий в 2017 году, что в основном объяснялось значительным развитием депозитных технологий для удовлетворения растущего рыночного спроса на высококачественную и инновационную продукцию, а также со стороны развивающихся рынков. Повышение спроса на кондитерские изделия.
По регионам Азиатско-Тихоокеанский регион занимает наибольшую долю мирового рынка оборудования для переработки шоколада и кондитерских изделий.Большая доля Азиатско-Тихоокеанского региона в основном объясняется растущим спросом на функциональные и высококачественные шоколадные и кондитерские изделия в развивающихся странах и странах с развивающейся экономикой (включая Индию, Индонезию, Китай и Таиланд) с высокой численностью населения;а также продукты повседневного спроса и готовые к употреблению продукты. Расходы в этом направлении продолжают расти.
Китай является крупнейшим единым рынком шоколадного и кондитерского оборудования, объем продаж которого в 2016 году составил 750 миллионов долларов США. Кроме того, поскольку кустарные технологии обработки пищевых продуктов все еще используются, еще есть возможности для роста.
Отчет о мировом рынке оборудования для переработки шоколада и кондитерских изделий включает анализ PESTLE, конкурентную среду и модель пяти сил Портера.Анализ привлекательности рынка, при котором все сегменты сравниваются на основе размера рынка, темпов роста и общей привлекательности.Объем мирового рынка оборудования для обработки шоколада и конфет, мировой рынок оборудования для обработки шоколада и конфет по типам, смесители и охладители для машин для нанесения покрытия и распылительных систем по типам, мировой рынок оборудования для обработки шоколада и конфет, мягкие твердые леденцы, жевательная резинка, мягкие конфеты, желе, мировой рынок оборудования для переработки шоколада и кондитерских изделий, разделенный по регионам: Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка, Южная Америка, крупный игрок на мировом рынке оборудования для переработки шоколада и кондитерских изделий, John Bee Компания Entech по отоплению и управлению Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG