Вашингтон. Когда-то жевательные конфеты считались нишей, а теперь они стали важным фактором продаж нешоколадных конфет.Этому способствует сектор жевания фруктов, в котором представлены такие бренды, как Starburst, Now and Later, Hi-Chew и Laffy Taffy, и это лишь некоторые из них.

Эволюция следует за потребителями конфет, поскольку они отдают предпочтение продуктам с более мягкой текстурой и продуктам, сочетающим фруктовые и хрустящие свойства.Форматы продуктов варьируются от квадратиков, кусочков и роллов до капель и веревок, продукты предлагаются со вкусами, от традиционных фруктов до экзотических и даже комбинированных вкусов.

По данным Circana, в результате этих событий сектор оценивается в 1,7 миллиарда долларов за 52 недели, заканчивающиеся 26 марта, что на 16 процентов превышает показатели прошлого года.«Эти товары составляют 14 процентов объема рынка, не связанного с шоколадом, но обеспечивают 30 процентов его роста», — говорит Салли Лайонс Вятт, исполнительный вице-президент и руководитель практики по анализу клиентов в Circana.«Кроме того, они привлекают семьи с детьми, у которых обычно корзины побольше».

Вкус добавляет азарта

В то время как такие вкусы, как яблоко, голубая малина, вишня, виноград, манго, фруктовый пунш, клубника, тропический и арбуз, продолжают оставаться актуальными, компании стремятся активизировать свою игру с помощью сезонных вариантов, таких как красный апельсин, экзотические вкусы, включая асаи, драконий фрукт и лиликой (гавайский фрукт), а также напитки, имитирующие вкус газированных напитков, коктейлей и сезонного кофе.

«Как потребителей, нас приучили с нетерпением ждать сезонных продуктов, которые запоминаются», — говорит Кристи Шафер, вице-президент по маркетингу компании American Licorice Co., материнской компании Torie & Howard.«Сезонные вкусы — одна из самых заметных тенденций в сфере сладостей, и мы определенно хотим быть ее частью».

Джефф Гроссман, вице-президент по продажам и развитию бренда Yummy Earth, Inc., согласен, что сезонный ассортимент является движущей силой отрасли.

Еще одна тенденция, на которую стоит обратить внимание, — это уникальные вкусы, действующие круглый год.«Наша группа исследований и разработок постоянно экспериментирует с новыми вкусовыми характеристиками», — отмечает Терухиро (Терри) Кавабе, президент и генеральный директор Morinaga America, Inc. Пример: жевательные конфеты Ramun вдохновлены прозрачной, сладкой лимонной газировкой, добываемой в Японии.

Фруктовые комбинации открывают дополнительные возможности для постоянно растущего потребителя, подтверждает Дэйв Фолдс, директор по маркетингу брендов Now and Later и Laffy Taffy компании Ferrara Candy Co., Inc. Компания предлагает комбинации, включающие вишню/манго, лимон, лайм/клубнику, виноград. /арбуз, голубая малина/лимон, клубника/киви, клубника/апельсин, манго/маракуйя и лесная ягода/банан.

В этом секторе и дальше будут появляться новые бренды с разными текстурами и вкусами, отмечает Гроссман.«Недавно мы представили жевательные таблетки с лимоном и имбирем, которые также полезны для здоровья кишечника благодаря остроте имбиря и великолепному лимонному вкусу», — отмечает он.

Кроме того, в этом секторе стоит отслеживать тенденцию к кислому вкусу, говорит представитель Tootsie Roll Industries, Inc. К ним относятся вишня, апельсин, лимон, арбуз и голубая малина.«Поколение X и потребители-миллениалы особенно наслаждаются этими новыми инновациями», — сообщает источник.

Выделяясь на полке

Стратегии упаковки и продвижения играют ключевую роль в привлечении потребителей в этом секторе, сообщают источники Candy & Snack TODAY.«Согласно нашему исследованию, для потребителей важнее всего вкус и ингредиенты, и именно это должно бросаться в глаза покупателям, когда они смотрят на упаковки в проходах», — говорит Шафер.«Упрощение коммуникации, чтобы потребителям было легко понять предложение, очень важно.Упаковка должна привлекать внимание и привлекать внимание — ведь мы продаем конфеты!»

Также важны форматы упаковки.«Это помогает предложить широкий выбор вариантов упаковки, включая пакеты с привязками и пакеты-стойки», — говорит Кавабе.«Hi-Chew планирует разработать больше пакетов-стойок, поскольку потребители ищут выгоду в сегодняшней инфляционной среде.Каким бы ни был формат, упаковка должна отражать яркую, веселую и красочную суть бренда».

Фолдс соглашается.«Важно представлять продукцию различными способами, включая стандартные батончики в ассортименте, пакеты с привязками и даже баночки, чтобы предложить поклонникам больше возможностей насладиться ярким вкусом жестких и мягких жевательных конфет».

Хотя исторически конфеты упаковывались в индивидуальную упаковку, в последнее время наблюдается тенденция, когда компании уменьшают размеры отдельных кусочков и превращают продукцию в неупакованные кусочки.Mars Wrigley начала это движение в 2017 году, выпустив Starburst Minis, но на рынок выходят такие бренды, как Laffy Taffy с его Laff Bites, Now and Later Shell Shocked, Tootsie Roll Fruit Chews Mini Bites и Hi-Chew Bites, которые находят успех у потребителей благодаря своим популярным продуктам. общие варианты.

Когда дело доходит до рекламных акций, основное внимание уделяется партнерству, ориентированному на семью, и целевым кампаниям в социальных сетях.

Например, Hi-Chew сотрудничает с различными профессиональными бейсбольными командами, включая Tampa Bay Rays, St. Louis Cardinals и Detroit Tigers, для проведения и спонсирования мероприятий на стадионах.Кроме того, он работал с Чаком Э. Чизом и Six Flags.«Мы хотим, чтобы наши фруктовые жевательные конфеты стали частью семейных воспоминаний», — объясняет Кавабе.

Компании также добились успеха в привлечении потребителей, затрагивая соответствующие социальные проблемы.Например, подкаст «Embracing the Journey», спонсируемый Torie & Howard, посвящен таким социальным проблемам, как депрессия и самоубийство — темам, которые вызывают отклик у представителей поколения X и миллениалов.
А кампания Феррары в социальных сетях «Признай жевание» «Сейчас и позже» прославляет творцов перемен — молодежных лидеров, новаторов и предпринимателей.В 2022 году бренд спонсировал цифровые медиа Black Enterprise, признавая афроамериканских лидеров в течение года.

«Мы работали с теми, кто меняет мир, как создателями контента, и продолжаем использовать нашу платформу, чтобы делиться вдохновляющими историями о том, как они оказывают влияние», — говорит Фолдс.

Источники сообщают, что они ожидают продолжения роста популярности фруктовых жевательных конфет по мере распространения инноваций во вкусах, текстурах и форматах, предоставляя потребителям то, чего они больше всего хотят от конфет.

Кавабе из Morinaga говорит, что исследования компании показывают, что три основных случая потребления конфет: когда потребители хотят чего-нибудь сладкого;когда они хотят расслабиться дома: и когда они хотят съесть что-нибудь жевательное.По его словам, фруктовые жевания соответствуют всем требованиям.

Несмотря на это, Лайонс Уайетт предостерегает от самоуспокоенности.Она рассказала Candy & Snack TODAY, что после пандемии фруктовые жевательные конфеты опережают нешоколадный сектор по объему продаж, и эта ситуация сохраняется с начала года.«Если отрасль продолжит продвигать продукты в социальных сетях и с помощью программ в магазинах, помогающих увеличить проникновение, частоту и/или уровень покупок, рост, выражающийся двузначными числами, продолжится.В противном случае мы можем увидеть более медленный однозначный рост».