Натан Роджерс, владелец Cocoa Kingdom, продемонстрировал домашнюю шоколадную пиньяту.На изготовление шоколада, используемого в изделии, уходит несколько дней.
Владельцы Натан Роджерс и Лиора Эко-Роджерс усердно работают над тем, чтобы превратить стены своего рабочего пространства в торговом центре Three Rivers в окна, чтобы покупатели могли несколько дней наблюдать за процессом изготовления шоколада с нуля.
Хотя они с нетерпением этого ждут, Роджерс сказал, что это трудный год.Жители Ренье начали свой шоколадный бизнес в 2019 году и открыли магазин в торговом центре накануне Дня Благодарения в 2020 году.
Роджерс сказал: «Во время COVID трудно открыться».Хотя в пятницу днем ​​поток клиентов был устойчивым, он сказал, что он имеет тенденцию прибывать и прибывать.
«Мы пытаемся вернуть торговый центр к жизни, но люди все еще думают, что там ничего нет», — сказал Роджерс.
Роджерс сказал, что, в сочетании со слухами об уходе главного магазина или продаже и сносе торгового центра, все это «много раз доказывалось ошибочным», сказал Роджерс: «У людей такое мнение, поэтому они не придут.»
До сих пор Королевство какао полагалось на молву и не делало особой рекламы, потому что семья стремится совместить шоколадный бизнес с постоянной работой Роджерса в качестве инженера Intel в Хиллсборо;Трое, кто воспитал его и Эко-Роджерса, маленькие дети, им 3, 6 и 9 лет.
Натан Роджерс, владелец Королевства какао, разломал какао-бобы и показал бумажную оболочку, которую нужно снять.
«Иногда это может вызывать стресс», — сказал Роджерс.Шоколадный бизнес – это дело любви.Роджерс сказал, что этого достаточно, чтобы оплатить свои счета, но «для нас это не главный источник доходов».
Бобы из Кот-д'Ивуара и Ганы обжариваются внутри около получаса, а затем охлаждаются около 6 часов.
«Это доводит их до комнатной температуры и затвердевает масло коки», — сказал Роджерс.«Затем мы покрошили их печеньем».
После печенья другая машина отделяет тонкую бумажную оболочку от бобов.Шелуха несъедобна, но Роджерс сказал, что из нее можно приготовить хороший чай.
«Как только мы это сделали, мы пропустили их через измельчитель, который вращается с гранитной платформой внизу, и его необходимо измельчить в течение 36-48 часов», — сказал он.«Итак, это занимает несколько дней, но в нем сочетаются бобы, сахар и все, что мы добавляем. Когда он выходит, это шоколад».
Королевство Какао продает все: от плиток чистого шоколада до плиток с фундуком, морской солью и миндалем.Семья Роджерс также использует арахисовое масло, зефир или морскую соль и карамель для приготовления шоколадной начинки;крендельки в шоколаде;печенье Oreo в шоколаде;попкорн для торта;и праздничные предложения, мечты пары сбываются.
Роджерс рассказал, что теперь есть полые шоколадные пиньяты, которые покупатели могут наполнять по своему желанию.Он сказал, что они приносят небольшой молоток, чтобы их открыть, что является очень популярным подарком.
Хотя проблем с цепочкой поставок фасоли нет, Роджерс сказал, что, когда в августе из-за вспышки COVID-19 пришлось закрыть местный склад, у компании возникли трудности с приобретением некоторых других продаваемых ею продуктов.
В магазине продаются некоторые виды выпечки, например, шотландское песочное печенье, а также гамбургеры, хот-доги, начос, сэндвичи, панини, крендели с солью и салаты.В торговом центре также есть торговый автомат, в котором продаются шоколадные конфеты и песочное печенье.
«Королевство какао» зародилось в Интернете, на фермерских и праздничных рынках, поэтому Роджерс сказал, что получил много запросов на товары.Создание новых продуктов основано на потребностях и людях, задающих вопросы.Теперь на выбор есть три типа молочного шоколада без молока и ряд темного шоколада без сахара.Роджерс сказал, что весь темный шоколад у них веганский, как и три безмолочных продукта.
«Отправляясь на фермерский рынок, мы в итоге разбросались по многим очень интересным нишам и постарались отразить это в магазине, а не делать его узким выбором», — сказал он.
Talking Business — это серия статей о новых или расширенных местных предприятиях, которая будет выходить каждый вторник.Сериал был приостановлен на время пандемии и недавно возобновлен.
Некоторые даже сказали персоналу, что если их домашние животные умерли, это была их вина, и обвинили их в пренебрежении к животным, что, по словам Стивенса, «нанесло ущерб всей ветеринарной команде».
В здании на западном шоссе с вращающейся дверью появился последний проект: крановая комната с баром внутри и снаружи, вы можете увидеть…
Правительство округа Каулитц и государственная портовая публичная компания стремятся расширить широкополосную связь в сельских западных районах…
По мнению Американской ассоциации портовых властей, нынешняя ситуация представляет собой сочетание множества факторов, большинство из которых связаны с пандемией.Сначала потребительские расходы в США упали на 30% в апреле 2020 года, а затем резко выросли позже в этом году, шокировав цепочку поставок, которая «замедлилась, когда экономика впала в рецессию».
Октябрьские даты включают дневные приливы в Лонг-Бич и Шуанганге с 6 по 11 октября.С 6 октября раскопки на пляжах Мокрокс и Копалис чередуются.
Этим летом из-за нехватки персонала район коммунальных предприятий округа Коулитц обменял людей-альпинистов на вертолет с пильными полотнами.
В четверг Вудленд-Харбор утвердил проект бюджета с бюджетом расходов примерно в 10 миллионов долларов США на 2022 год.
Аудиторское управление штата Вашингтон провело для порта Лонгвью чистый финансовый аудит и установило, что порт «защищает государственные ресурсы…
Ренье-Джереми Хауэлл был избран в понедельник вечером и заполнил городской совет Ренье с результатом 3-1 голосами среди четырех кандидатов.После Бренды Ц…
Натан Роджерс, владелец Cocoa Kingdom, продемонстрировал домашнюю шоколадную пиньяту.На изготовление шоколада, используемого в изделии, уходит несколько дней.
Натан Роджерс, владелец Королевства какао, разломал какао-бобы и показал бумажную оболочку, которую нужно снять.