ООО «Дейли Рекорд энд Обозреватель».Уважайте вашу конфиденциальность и цените наши отношения с вами.Мы используем технологии для сбора информации, которая помогает нам улучшить ваш опыт, а также наши продукты и услуги.Используемые нами файлы cookie могут помочь нам понять, какая информация и реклама являются наиболее полезными и ценными.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой использования файлов cookie и Политикой конфиденциальности.Нажимая «Принять», вы соглашаетесь с использованием нами файлов cookie и аналогичных технологий.
Хотя крафтовое пиво и кофе стали популярными на северо-востоке Флориды, Джессика Дибель и Такер Хуан надеются сделать изысканный шоколад в форме палочек новой тенденцией.
Они открыли Makenu Chocolate по адресу 30 Seminole Road, Atlantic Beach соответственно, и планируют провести пробную эксплуатацию 28 или 29 августа.
Makenu будет продавать шоколадные батончики Topsy Toffee, принадлежащие Хуану, и Deep Dive Truffles, принадлежащие Дибелю.
В конце концов, они могут добавлять горячий шоколад или шоколадные напитки со льдом, выпечку и шоколадные батончики, называемые шоколадными конфетами с начинкой, которые могут включать фрукты, орехи, ваниль и специи.
Цена плитки шоколада колеблется от 6 до 12 долларов в зависимости от состава и источника какао-бобов.
В передней части магазина будут сиденья и витрины.Кухня находится за прилавком, но благодаря открытой планировке магазина покупатели могут видеть процесс приготовления шоколада.
Они вложили 160 000 долларов в открытие магазина, включая расширение и оборудование, необходимое для производства шоколада.
Кофейные зерна доставляются в магазин.Они проходят через сортировочную машину, тостер и сухарики, а затем удаляют запеченную фасоль из скорлупы.
Затем зерна проходили через веялку, построенную по чертежам отца и дяди Дибеля.Сеяльная машина отделяет скорлупу и какао-бобы.
Затем какао-бобы, сахар и какао-масло смешивают вместе с использованием меламина, чтобы сформировать гладкую текстуру конечного продукта.
Наконец, поместите его в термостат, чтобы нагреть шоколад и начать процесс кристаллизации.Это гарантирует, что шоколад не потеет, легко ломается и блестит.Его переносят в форму, где он затвердевает и оборачивает шоколад.
Дибель начала свою карьеру терапевта в Колорадо, затем вернулась в Джексонвилл, чтобы работать в компании Bold Bean Coffee Roasters.Она обнаружила сходство между обжаркой кофе и обжаркой какао.
Она всегда вынашивала идею открытия магазина шоколада и вина, поэтому в следующие несколько лет она исследовала производство шоколада и установила связи со всей отраслью, в том числе с Хуаном, который уже управляет Topsy Toffee.
Он хотел развивать свою собственную компанию по производству ирисок, а Дибель хотела сделать то же самое со своей компанией по производству ирисок, а также открыла магазин тофу.
В 2018 году они отправились на какао-ферму в Белизе и решили вместе открыть там шоколадный магазин.
Дибель сказал: «В течение долгого времени я считаю, что идея открытия шоколадного магазина просто фантастическая».«Это похоже на Вилли Вонка в фильме или если вы видите, как это делают другие люди, но это не выбор.В прошлом году это фактически стало выбором».
Они запланировали более широкое участие общественности и демонстрации изготовления шоколада, где они покажут покупателям, как делать шоколадные батончики, и подробно объяснят происхождение бобов.
Дибель сказал: «Быть ​​владельцем малого бизнеса в сообществе, где я вырос, очень сюрреалистично».«Я думаю, что у меня есть возможность получать удовольствие от своей работы, общаться с сообществом и доносить до него наши ценности. Что-то, что соответствует цели, — это действительно круто».
Просмотрите наши цифровые коллекции других публикаций, журналов и специальных разделов, таких как сезонные журналы, вопросы здоровья, руководства по праздничным подаркам и т. д.
Чтобы узнать больше о шоколадных машинах, свяжитесь с нами:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Тел./WhatsApp: +86 15528001618 (Сюзи)