1000л высококачественная машина для конширования шоколада с настоящим маслом какао
●Представление продукта
Машина включает в себя:
- Люлька для перемешивания с помощью горизонтального одинарного вала с лопастями, предназначенными для обеспечения оптимального интенсивного перемешивания.
- Конширующая башня для быстрого удаления посторонних привкусов.
Процесс полностью контролируется ПЛК в соответствии с параметрами рецепта, установленными на сенсорной панели оператора.
Переработка имеет следующие очевидные эффекты:
(1) Влажность шоколадного материала дополнительно снижается;
(2) Отталкивать остаточные и ненужные летучие кислотные вещества в какао-соусе;
(3) способствуют снижению вязкости шоколадного материала и улучшению текучести материала;
(4) Способствуют изменению цвета, аромата и вкуса шоколадного материала;
(5) Далее сделайте шоколадный материал более тонким и гладким, с хорошим вкусом.
●Особенности
• Жидкое конширование
• Превосходный контроль температуры
• Низкие усилия при смешивании
• Низкое выделение тепла при трении.
• Снижение энергопотребления
• Процесс зачистки как из корзины, так и из башни при разных температурах
• Большая поверхность тонкого слоя шоколада, доступная для процесса удаления
●Приложение
●Образцы