Acest echipament este proiectat pe principiul că ciocolata merge cu forță centrifugă atunci când este în stare de revoluție și rotație, conform caracteristicilor sale.Procesul de turnare a ciocolatelor goale se face în timp ce echipamentul se rotește.Produsele de ciocolată goală 3D au o valoare artistică ridicată și o valoare economică suplimentară prin designul lor inovator și formele minunate.