Evan Weinstein, fondatorul startup-ului din Philadelphia Cocoa Press, nu este un fan al dulciurilor.Compania produce o imprimantă 3D pentru ciocolată.Însă tânărul fondator este fascinat de tehnologia de imprimare 3D și caută o modalitate de a promova dezvoltarea acestei tehnologii.Weinstein a spus: „Am descoperit ciocolata din întâmplare”.Rezultatul a fost Cocoa Press.
Weinstein a spus odată că imprimantele de ciocolată profită de faptul că oamenii sunt legați de mâncare, iar acest lucru este valabil mai ales în cazul ciocolatei.
Potrivit unui raport al GrandView Research, valoarea producției globale de ciocolată în 2019 a fost de 130,5 miliarde de dolari.Weinstein crede că imprimanta lui poate ajuta amatorii și iubitorii de ciocolată să intre pe această piață.
Un absolvent al Universității din Pennsylvania a început să dezvolte această tehnologie, care va fi prima lui afacere pentru un elev de liceu la Springside Chestnut Hill Academy, o școală privată din nord-vestul Philadelphiei.
După ce și-a înregistrat progresul pe blogul personal, Weinstein a închis niburile de cacao la Universitatea din Pennsylvania în timp ce studia pentru o diplomă de licență.Dar nu a putut niciodată să scape complet de dependența lui de ciocolată, așa că a ales proiectul ca senior și apoi s-a întors la magazinul de ciocolată.Un videoclip din 2018 de la Weinstein demonstrează cum funcționează imprimanta.
După ce a primit mai multe granturi de la universitate și unele finanțări de la Pennovation Accelerator, Weinstein a început pregătiri serioase, iar compania este acum gata să-și rezerve imprimanta pentru 5.500 de dolari.
În comercializarea creației de bomboane, Weinstein a mers pe urmele unor pudre de cacao remarcabile.Acum cinci ani, Hersheys, cel mai faimos maestru al ciocolatei din Pennsylvania, a încercat să folosească o imprimantă 3D de ciocolată.Compania și-a adus noua tehnologie pe drum și și-a demonstrat isprava tehnologică în multiple demonstrații, dar proiectul s-a topit sub provocarea severă a realității economice.
Weinstein a vorbit de fapt cu familia Hershey și crede că produsul său poate fi o propunere dificilă pentru consumatori și companii.
„Nu au ajuns niciodată să creeze o imprimantă care poate fi vândută”, a spus Weinstein.„Motivul pentru care am putut să-l contactez pe Hershey a fost pentru că ei erau sponsorul principal al Pennovation Center... (spuneau ei) limitările la acea vreme erau limitări tehnice, dar feedback-ul primit de la clienți a fost cu adevărat pozitiv.”
Primul baton de ciocolată a fost făcut de maestrul britanic de ciocolată JS Fry and Sons în 1847, cu o pastă făcută din zahăr, unt de cacao și lichior de ciocolată.Abia în 1876, Daniel Pieter și Henri Nestle au introdus ciocolata cu lapte pe piața de masă și abia în 1879 Rudolf Lindt a inventat mașina de conc pentru a amesteca și aera ciocolata, când batonul a luat-o cu adevărat.
De atunci, dimensiunile fizice nu s-au schimbat prea mult, dar conform lui Weinstein, Cocoa Publishing a promis că va schimba acest lucru.
Compania cumpără ciocolată de la Guitard Chocolate Company și Callebaut Chocolate, cei mai mari furnizori de ciocolată cu etichetă albă de pe piață, și revinde rezerve de ciocolată clienților pentru a construi un model de venituri recurente.Compania își poate face propria ciocolată sau o poate folosi.
El a spus: „Nu vrem să concuram cu mii de magazine de ciocolată”.„Vrem doar să facem imprimante de ciocolată în lume.Pentru persoanele fără ciocolată, modelul de afaceri este mașinile plus consumabile.”
Weinstein crede că Cocoa Publishing va deveni un magazin de ciocolată all-in-one unde clienții pot cumpăra imprimante și bomboane de ciocolată de la companie și le pot face ei înșiși.Intenționează chiar să coopereze cu unii producători de ciocolată din fasole la baton pentru a distribui unele dintre propriile lor ciocolate de origine unică.
Potrivit lui Weinstein, un magazin de ciocolată poate cheltui aproximativ 57.000 USD pentru a achiziționa echipamentul necesar, în timp ce Cocoa Press poate începe să negocieze de la 5.500 USD.
Weinstein se așteaptă să livreze imprimanta înainte de jumătatea anului viitor și va începe precomenzile pe 10 octombrie.
Tânărul antreprenor estimează că piața globală a dulciurilor imprimate 3D va ajunge la 1 miliard de dolari SUA, dar asta nu ia în calcul ciocolata.Pentru dezvoltatori, este foarte dificil să producă ciocolată pentru a produce mașini economice.
Deși este posibil ca Weinstein să nu fi început să mănânce dulciuri, trebuie să fi devenit interesat de această industrie acum.Și aștept cu nerăbdare să aducem ciocolata de la micii producători la mai mulți cunoscători, care își pot folosi mașina pentru a deveni antreprenori.
Weinstein a spus: „Sunt foarte încântat să lucrez cu aceste magazine mici, deoarece fac lucruri interesante”.„Are o aromă de scorțișoară și chimen... este grozav.”

www.lstchocolatemachin.com