Washington — Odinioară considerate o nișă, bomboanele mestecate sunt acum un factor important al vânzărilor de bomboane fără ciocolată.La aceasta contribuie sectorul mestecatului de fructe, lăudându-se cu mărci precum Starburst, Now and Later, Hi-Chew și Laffy Taffy, pentru a numi câteva.

Evoluția urmărește consumatorii de bomboane în timp ce îmbrățișează produse cu texturi mai moi și cele care combină fructele și crocante.Cu formate care variază de la pătrate, mușcături și rulouri, la picături și frânghii, produsele sunt oferite în arome care cuprind fructe tradiționale până la opțiuni exotice și chiar opțiuni combinate de arome.

Rezultatul acestor evoluții este un sector evaluat la 1,7 miliarde de dolari pentru cele 52 de săptămâni încheiate pe 26 martie, reprezentând o creștere de 16 la sută față de cifrele de anul trecut, potrivit Circana.„Aceste articole reprezintă 14% din volumul pieței non-ciocolată, dar conduc 30% din creșterea acesteia”, spune Sally Lyons Wyatt, vicepreședinte executiv și lider de practică, informații despre clienți la Circana.„În plus, atrag gospodăriile cu copii, care de obicei au coșuri mai mari.”

Aromele adaugă emoție

În timp ce arome precum măr, zmeură albastră, cireșe, struguri, mango, punch de fructe, căpșuni, tropicale și pepene verde continuă să aibă putere de păstrare, companiile caută să-și intensifice jocul cu opțiuni de sezon, cum ar fi portocala sanguină, arome exotice, inclusiv acai, fructe de dragon și lilikoi (un fruct hawaian) și oferte inspirate de băuturi care imită aromele sucurilor, cocktail-urilor și cafelelor de sezon.

„Ca consumatori, am fost instruiți să așteptăm cu nerăbdare produse sezoniere pline de memorie”, spune Kristi Shafer, vicepreședinte de marketing la American Licorice Co., compania-mamă a Torie & Howard.„Aromele sezoniere reprezintă una dintre cele mai notabile tendințe de bomboane și cu siguranță dorim să fim parte din asta.”

Jeff Grossman, vicepreședinte al departamentului de vânzări și dezvoltare a mărcii pentru Yummy Earth, Inc., este de acord că sortimentele sezoniere sunt un motor sectorial.

O altă tendință de urmărit este aromele unice, pe tot parcursul anului.„Echipa noastră de cercetare și dezvoltare experimentează în mod constant noi profile de arome”, notează Teruhiro (Terry) Kawabe, președinte și CEO al Morinaga America, Inc. Un exemplu: Ramun mestecă inspirat de soda limpede, dulce și cu lămâie găsită în Japonia.

Combinațiile de fructe oferă opțiuni suplimentare pentru consumatorul în continuă evoluție, confirmă Dave Foldes, director de marketing pentru mărcile Now and Later și Laffy Taffy la Ferrara Candy Co., Inc. Compania oferă combinații inclusiv cireșe/mango, lămâie lămâie/căpșuni, struguri. /pepene verde, zmeura albastra/lamaie, capsuni/kiwi, capsuni/portocale, mango/fructul pasiunii si fructe de padure salbatice/banana.

Sectorul va continua să vadă introduse noi mărci care au texturi și arome diferite, subliniază Grossman.„Recent am introdus produse de mestecat cu lămâie și ghimbir, care au, de asemenea, poziționarea sănătății intestinale cu mușcătura de ghimbir și aroma grozavă de lămâie”, subliniază el.

De asemenea, merită urmărită în sector tendința aromei acrișoare, spune un purtător de cuvânt al Tootsie Roll Industries, Inc. Acestea includ vișine, portocale, lămâie, pepene verde și zmeură albastră.„Genia X și consumatorii mileniali, în special, se bucură de aceste noi inovații”, raportează sursa.

Ieșind în evidență pe raft

Strategiile de ambalare și de promovare joacă un rol cheie în a ajunge la consumatorii din sector, spun sursele pentru Candy & Snack TODAY.„Ceea ce contează cel mai mult pentru consumatori, conform cercetărilor noastre, sunt aroma și ingredientele, iar asta trebuie să atragă atenția cumpărătorilor în timp ce se uită la pachetele pe culoar”, spune Shafer.„Este importantă eficientizarea comunicării, astfel încât consumatorii să poată înțelege mai ușor oferta.Ambalajul trebuie să le atragă atenția și să comunice distracție – până la urmă vindem bomboane!”

De asemenea, importante sunt formatele de pachete.„Ajută să oferim o varietate largă de opțiuni de ambalare, inclusiv pungi cu cuțite și pungi standup”, spune Kawabe.„Hi-Chew intenționează să dezvolte mai multe pungi standup pe măsură ce consumatorii caută valoare în mediul inflaționist de astăzi.Indiferent de format, ambalajul trebuie să surprindă esența strălucitoare, distractivă și colorată a mărcii.”

Foldes este de acord.„Este important să prezentați produsele într-o varietate de moduri, inclusiv batoane asortate standard, pungi cu cuie și chiar căzi, pentru a oferi fanilor mai multe modalități de a se bucura de aromele îndrăznețe ale mestecurilor greu de moale.”

În timp ce bomboanele au fost în trecut împachetate individual, o tendință recentă este de a găsi companii care reduc bucățile individuale și transformă produsele în mușcături neîmpachetate.Mars Wrigley a început mișcarea în 2017 cu Starburst Minis, dar mărci precum Laffy Taffy cu Laff Bites, Now and Later Shell Shocked, Tootsie Roll Fruit Chews Mini Bites și Hi-Chew Bites se alătură pieței și găsesc succes în rândul consumatorilor la fel de populari. opțiuni partajabile.

Când vine vorba de promoții, atenția este pusă pe parteneriate centrate pe familie și pe campanii direcționate pe rețelele sociale.

De exemplu, Hi-Chew a colaborat cu diverse echipe profesioniste de baseball, inclusiv Tampa Bay Rays, St. Louis Cardinals și Detroit Tigers, pentru a găzdui și sponsoriza activările pe stadioane.În plus, a lucrat cu Chuck E. Cheese și Six Flags.„Vrem ca bomboanele noastre fructate și mestecate să devină parte din amintirile familiei”, explică Kawabe.

Companiile au reușit, de asemenea, să ajungă la consumatori prin accesarea problemelor sociale relevante.De exemplu, podcastul „Embracing the Journey”, sponsorizat de Torie & Howard, analizează probleme sociale precum depresia și sinuciderea – subiecte care lovesc o coardă cu generația a X-a și demograficul milenar.
Iar campania de socializare a mărcii „Recognize the Chew” de la Ferrara, acum și mai târziu, celebrează factorii de schimbare – lideri de tineret, inovatori și antreprenori.În 2022, marca a sponsorizat mass-media digitală Black Enterprise, recunoscând liderii afro-americani pe tot parcursul anului.

„Am lucrat cu factorii de schimbare în calitate de creatori de conținut și continuăm să folosim platforma noastră pentru a împărtăși povești inspiraționale despre modul în care au impact”, spune Foldes.

Sursele raportează că se așteaptă ca traiectoria ascendentă a fructelor de mestecat să continue pe măsură ce inovațiile de arome, textura și format proliferează, oferind consumatorilor ceea ce își doresc cel mai mult de la experiența lor cu bomboane.

Kawabe de la Morinaga spune că cercetările companiei arată că primele trei ocazii pentru consumul de bomboane sunt: ​​atunci când consumatorii doresc ceva dulce;când vor să se relaxeze acasă: și când vor să mănânce ceva mestecat.Fructele de mestecat verifică toate casetele, spune el.

Chiar și așa, Lyons Wyatt avertizează împotriva automulțumirii.Ea îi spune lui Candy & Snack TODAY că de la pandemie, fructele de mestecat au depășit sectorul fără ciocolată în vânzări în volum și acesta este încă cazul până în prezent.„Dacă industria continuă să promoveze produsele pe rețelele sociale și cu programe în magazin pentru a ajuta la creșterea ratelor de penetrare, frecvență și/sau de cumpărare, creșterea de două cifre va continua.Dacă nu, am putea vedea o creștere mai lentă cu o singură cifră.”