O papel domáquina de conchagem/refinadorna fabricação de chocolate:

 

(1) A umidade do material de chocolate é ainda mais reduzida;

 

(2) Repelir as substâncias ácidas voláteis residuais e desnecessárias do molho de cacau;

 

(3) Promover a redução da viscosidade do material de chocolate e melhorar a fluidez do material;

 

(4) Promover a mudança de cor, aroma e sabor do chocolate;

 

(5) O material do chocolate torna-se ainda mais fino e macio e tem um sabor agradável.

 

 

Para atender diferentes necessidades, lançamos pequenas máquinas de conchagem/refinadores, 20L, 40L, 100L, claro 500L, 1000L e etc.